شاید، ڈونٹس کی طرح بہت کم لوگ. ہلکا ہوا ہوا، پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکایا - مزیدار، کیا نہیں ہے؟ اب ہم آپ کو بتائیں گے کہ ڈونٹس کے لئے آٹا کیسے بنانا ہے. ذیل میں بہت سے مختلف اختیارات ہیں. ایک کو منتخب کریں جو زیادہ تر طرف متوجہ کریں گے اور رشتہ داروں کے لئے ایک علاج تیار کرنے میں جلدی کریں گے.
ڈونٹ خمیر کے لئے آٹا
اجزاء:
- دودھ - 500 ملی میٹر؛
- انڈے yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- خشک خمیر - 10 جی؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- پگھل مکھن - 60 جی؛
- آٹا - 700 جی؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
گرم دودھ کے 100 ملی لیٹر میں خشک اور چینی کو چھپائیں. ہم گرمی جگہ میں 10 منٹ کے لئے مرکب کو ہٹائیں، تاکہ خمیر خمیر. باقی دودھ میں، سیفٹ آٹے، نمک، پگھل مکھن اور خمیر بڑے پیمانے پر ڈالیں، سب کچھ اچھی طرح مکس کریں اور آٹا کو تقریبا 30 منٹ کے لئے ہٹا دیں. اس کے بعد، ہم نے اپنے ہاتھوں سے آٹا ڈینک دیا، تاکہ یہ چپچپا نہ ہو، یہ سورج فلو کے تیل کے ساتھ ہاتھوں کو چکانا آسان ہے. اس کے بعد، اسے گرم جگہ میں ڈال دو. یہ پہنا نہیں ہے، نپکن کے ساتھ اس کا احاطہ کرنا بہتر ہے. قریب ٹیسٹ سے ہم گیندوں اور بھری ڈونٹس بناتے ہیں.
ڈونٹس کے لئے کرسٹار آٹا ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 240 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 4 چمچ. چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- انڈے - 6 پی سیز.
- پانی 225 ملی میٹر؛
- بیکنگ کے لئے بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک چوٹ
تیاری
پانی میں، سبزیوں کے تیل، چینی اور نمک کو ہلانا. نتیجے میں مرکب مرکب کرنے دو اس کے بعد، جب تک پھیپھڑوں کی تشکیل نہ ہوئی تو آٹے میں ڈالیں. اس کے بعد، آگ سے پین کو ہٹائیں اور آٹا 3-4 منٹ تک ٹھنڈی دو. پھر انڈے کو ڈرائیو اور جب تک یہ ہموار اور وردی نہ ہو. اگلا، بیکنگ پاؤڈر شامل کریں اور دوبارہ مکس کریں. ڈونٹس کے لئے یہ آٹا گہرائی سے بھرنے کے لئے بہت اچھا ہے.
ایک breadmaker میں ڈونٹس کے لئے آٹا
اجزاء:
- آٹا - 550 جی؛
- دودھ - 310 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 60 جی؛
- مکھن 30 جی؛
- خشک خمیر - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک چوٹ
تیاری
ہم روٹی مینر کے کنٹینر سیفٹ آٹا میں سوتے ہیں، خمیر اور باقی باقی اجزاء شامل کریں. کوئی سخت ترتیب نہیں ہے، اہم بات یہ ہے کہ دودھ آخری ہونا چاہئے. موڈ "بنیادی" اور ٹیسٹ "خمیر" کی قسم منتخب کریں. پکاو کا وقت 2 گھنٹے اور 20 منٹ ہے.
دہی کے لئے ڈونٹس کے لئے آٹا
اجزاء:
- آٹا - 3 کپ؛
- کیفیر - 250 جی؛
- چینی - 5 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 60 جی؛
- سوڈا - 0،5 ٹسپ.
- نمک چوٹ
تیاری
کفیر انڈے سے ملا ہے، چینی اور نمک شامل کریں، سب کچھ اچھی طرح ملا ہے. اس کے بعد، سوڈا اور سبزیوں کا تیل شامل کریں، پھر سیفٹھی آٹا ڈالیں اور آٹا گلے لگائیں. یہ ہموار باہر آنا چاہئے اور اپنے ہاتھوں پر رہنا نہیں. ایک پرت 8-10 ملی میٹر موٹی میں آٹا رول اور گلاس کے ساتھ گندگی کاٹ.
ڈونٹس کے لئے ایک بیٹریاں کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 0،5 کلو؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 100 جی؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 400 ملی میٹر؛
- خمیر - 25 جی؛
- نمک چوٹ
تیاری
خمیر گرم دودھ میں بھری ہوئی ہے، سیفٹی آٹا ڈالنا اور آٹا ملا. جب یہ اگتا ہے تو، انڈے، چینی، نمک اور پگھل مکھن شامل کریں. سبھی احتیاط سے مرکب کریں اور ٹیسٹ کو دوسرا وقت بڑھانے دیں. جب یہ 2 بار بڑھتی ہے تو، آپ ڈونٹس پکانا کرسکتے ہیں.
ڈونٹس کے لئے کھنڈی ہوئی دودھ کے ساتھ آٹا
اجزاء:
- خشک شدہ دودھ - 400 g؛
- آٹا - 0،5 کلو؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بیکنگ کے لئے بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
کھنڈی ہوئی دودھ میں، انڈے اور مرکب شامل کریں، پھر بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ مخلوط آٹا میں ڈالیں. آٹا ملائیں، یہ بہت کھڑی اور لچکدار نہیں ہے. اس کے بعد آپ اس سے گیندوں کو تشکیل دے سکتے ہیں، اور آپ اسے باہر نکال کر ٹکڑوں میں ڈال سکتے ہیں.
پنیر کے ساتھ ڈونٹس کے لئے آٹا
اجزاء:
- کاٹیج پنیر - 450 G؛
- چینی - 100 جی؛
- ھٹا کریم - 1 چمچ. چمچ؛
- چینی - 120 جی؛
- ونیلا چینی - 1 پیکٹ؛
- آٹا - 800 جی؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سوڈا - 0،5 ٹسپ.
تیاری
پیٹا ہوئے انڈے میں، چینی، ھٹا کریم اور ونیلا چینی شامل کریں. کاٹیج پنیر کے ذریعے ایک چھلک یا خرابی کے ذریعے مسح کیا جاتا ہے. باقی اجزاء میں اسے شامل کریں. سیفٹی آٹا، سوڈا ڈالو، سرکہ کے ساتھ پھینک دیا، اور آٹا گھاو. یہ نرم اور لچکدار ہونا چاہئے. ہم ڈونٹس کے لئے 10-15 منٹ کے لئے بغیر خمیر کرنے کے لئے دانو ٹیسٹ دے، اور پھر ہم اس کی مصنوعات کی تیاری کے لئے استعمال کرتے ہیں.