"تامامیس" ایک ہلکی اور ہوا ہوا میٹھی ہے جس میں پڈنگ کی استحکام کا ذکر ہوتا ہے، جس میں اہم اجزاء ماسکرپون پنیر اور روایتی اٹلی سوویویارڈکی کوکیز ہیں. کلاسک ہدایت کے باوجود، میٹھی نے اس کے وجود میں بہت سے تبدیلیوں کو ناکام بنایا. لہذا، مثال کے طور پر، "سوویویڈی" کو بسکٹ کے ساتھ تبدیل کردیا گیا تھا، "Mascarpone" - کریمی کریم، اور کافی امراض - پھل.
اس آرٹیکل میں، ہم ایک کیک "تامامیس" بنانے اور جدید اور تازہ ترین ترکیبوں کے مطابق کیسے کریں گے.
کیک "Tiramisu" کے ساتھ کلاسیکی ہدایت "Mascarpone" کے ساتھ
اجزاء:
- انڈے - 6 پی سیز.
- چینی - 1¼ چمچ.
- پنیر "Mascarpone" - 1 ¼ سٹ.
- کوکیز "Savoyardi" - 350 g؛
- مضبوط کافی - 1/3؛
- کوکو - 1 چمچ. چمچ؛
- سیاہ چاکلیٹ - 30 جی.
تیاری
"Mascarpone" کی بنیاد کی تخلیق کے ساتھ "تیممسو" کیک کی تیاری، اس کے لئے، انڈے کی مال اور چینی کو اچھی طرح سے ایک ابلتے پانی غسل پر مارا جانا چاہئے. "بری" لوگوں کو 10 منٹ لگے گا، جبکہ بڑے پیمانے پر مسلسل ہلکا پھلکا ہونا چاہئے. تیار شدہ گرم یولکس کو نیبو رنگ میں مارا جانا چاہیے، اور پھر "Mascarpone" کے ساتھ ملا.
ایک علیحدہ کٹورا میں، چوٹیوں تک تک انڈے کے سفیدوں کو شکست دی اور بڑے پیمانے پر لوگوں کو لوگوں میں شامل کر دیا. شیشے کی میزبانی کے نچلے حصے میں ہم سوویویڈی کی چھتیں لگاتے ہیں، برش کے ساتھ ان کی مضبوط کافی کو چکھاتے ہیں اور ماسکرپرون اور انڈے کے مرکب کو سب سے اوپر لے جاتے ہیں. ہم اگلی پرت کے ساتھ اسی طریقہ کار کو دوبارہ کریں گے.
کیک "تیممسو" کو کیسے سجانے کے لئے، آپ فیصلہ کرتے ہیں: آپ کو چاکلیٹ یا کوکو کے ساتھ سطح چھڑکنا، کینڈی پھل یا کاکلی چیریوں کو چھڑکایا جا سکتا ہے - کسی بھی صورت میں، میٹھی سجاوٹ کے بعد ریفریجریٹر کو منجمد کرنے کے بعد، کم از کم 2-3 گھنٹے رات کو اکثر رات کو بھیج دیا جانا چاہئے.
گھر میں بسکٹ کے ساتھ کیک "تیمامیس"
ایک بسکٹ کے ساتھ کیک "تامامیس" بنانے کے لئے ہدایت مستند نہیں ہے، لیکن اس سے کسی بھی طرح سے اس سے کہیں زیادہ بدتر نہیں ہے، اس طرح کے ایک میٹھی ایک ہی ذائقہ اور استحکام ہے. ترجیح دینے کا کیا اختیار - آپ فیصلہ کرتے ہیں، کسی بھی صورت میں مندرجہ بالا ہدایت کے قابل ہونا ضروری ہے.
اجزاء:
بسکٹ کے لئے:
- انڈے - 5 پی سیز.
- چینی - 250 جی؛
- آٹا - 250 جی؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 ½ ٹسپ.
کریم کے لئے:
- پنیر "Mascarpone" - 500 g؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پاؤڈر چینی - 100 جی؛
- مضبوط کافی - 250 ملی میٹر؛
- کوکو - 2 چمچ. چمچ
تیاری
ایک بسکٹ بنانا، انڈے کو چینی کے ساتھ پیسنا، سکھٹا ہوا آٹا اور بیکنگ پاؤڈر شامل کرنا ضروری ہے. باقی انڈے کا سفید فام میں جھاڑو جاسکتا ہے اور آہستہ آٹا میں ڈوبا جاتا ہے. تیار آٹا ایک سڑنا میں ڈال دیا ہے اور 15-20 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر پکا ہوا ہے. بیکڈ سپنج مکمل طور پر پکانا.
ککر کے ساتھ، چینی کے ساتھ وائک انڈے، پنیر میں شامل کریں اور اچھی طرح سے ملائیں. سفید چوٹیوں پر بیٹھیں، یہ ضروری اور انڈے کے سفید ہو جائیں گے، ان کے فضائی بڑے پیمانے پر بھی "Mascarpone" کے ساتھ ملنا ہوگا.
ٹھنڈے بسکٹ کو مضبوط کافی کم کرنا، اس کے نصف حصے میں پھیل گئی، پھر اگلے بسکٹ ڈالیں اور طریقہ کار کو دوبارہ کریں. ہم کوکوا پاؤڈر کے ساتھ میٹھی کو سجاتے ہیں، اور ہمارے بسکٹ کے کیک "تیممسو" تیار ہے!
انڈے کے بغیر کیک "تیمامیس"
اجزاء:
- کیڑے کے لئے کریم - 150 ملی میٹر؛
- پنیر "Mascarpone" - 500 g؛
- پاؤڈر چینی - 100 جی؛
- کوکیز "Savoyardi" - 15 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مضبوط کافی - 150 ملی میٹر؛
- شراب "امارٹو" - 2 چمچ. چمچ
تیاری
چونکہ تیمامیسیو کے لئے کریم انڈے پر مشتمل نہیں ہے، صرف ٹھنڈی کریم صرف پاؤڈر چینی سے مارا جاتا ہے.
"سیارے" ایک ٹھنڈا، تازہ برے قدرتی قدرتی کافی میں پکارتے ہیں اور اسے ایک شیشہ کی خدمت کرنے والے ڈش کے نیچے ڈالتے ہیں.
کوکیز کی پرت پر، ہم پنیر اور کریم کے مرکب سے نصف کریم بڑے پیمانے پر استعمال کرتے ہیں. ہموار کافی "انگلیوں" "سوویویارڈی" کے آگے کریم کی پرت کو ڈھونڈیں، جس کے اوپر ہم باقی کریم تقسیم کرتے ہیں. ہم میٹھی کو سجانے کے لئے کھانا پکانا اور ریفریجریٹر کو 4 گھنٹے کے لئے بھیجتے ہیں. بون اپیٹیٹ!