ھٹا کریم طویل عرصہ سے میزبان پر کام کرتا ہے صرف اہم برتن کے لئے ایک چٹنی کے طور پر. اس کی مصنوعات کو کنفیکرنز کا استعمال کرتا ہے، پیسٹری اور مختلف قسم کے ڈیسرٹ میں شامل. ہم نے آپ کے لئے مختلف پھلوں کے علاوہ، جس میں آپ کو ذائقہ کرنا پڑے گا، کھیت کریم اور جیلٹن سے بنا اصل ڈیسرٹ کی کئی ترکیبیں جمع کی ہیں.
ھٹی کریم جیلیٹن اور سٹرابیری کے ساتھ میٹھی
اجزاء:
- تازہ سٹرابیری - 500 g؛
- ھٹا کریم کم چربی - 800 ملی میٹر؛
- قمیض دودھ - 200 ملی میٹر؛
- کوکیز - 300 جی؛
- جیلیٹن خشک - 35 جی؛
- پانی - 500 ملی میٹر.
تیاری
جیلٹن گرم پانی سے بھرا ہوا ہے اور اچھی طرح سے ملا جب تک کہ یہ مکمل طور پر تحلیل نہ ہو. پھر ہم الگ الگ اور ٹھنڈا چھوڑ دیں. اس وقت، ہم کھنڈی ہوئی دودھ ھٹی کریم کے ساتھ ملاتے ہیں، اور کوکیزکی کے نیچے چھوٹے کچھیوں میں کوکیز کو کاٹ دیتے ہیں اور انہیں نیچے ڈال دیتے ہیں. اسٹرابیری دھویا جا رہے ہیں، ہم ان کی دموں سے نکلتے ہیں اور انہیں اوپر سے پھیلاتے ہیں. جب جلیٹن تھوڑا سا گرم بن جاتا ہے، اسے ھٹا کریم کے ساتھ جوڑتا ہے اور اس مرکب کو سانچوں میں ڈال دیتا ہے.
انگور اور جیلٹن کے ساتھ ھٹی کریم کے میٹھی
اجزاء:
- پنیر - 400 جی؛
- جیلیٹین - 20 جی؛
- ھٹا کریم کم چربی - 200 ملی میٹر؛
- ڈبہ بند انگور - 200 جی؛
- انگور کا رس - 500 ملی میٹر؛
- وانلن - ذائقہ؛
- قمیض دودھ - 3 چمچ. چمچ
تیاری
جینیٹن انناس کا جوس میں تحلیل کیا ہے اور تقریبا 30 منٹ کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. کاٹیج پنیر کھیت کریم کے ساتھ اچھی طرح سے شکست دیتی ہے، وینلین پھینکیں اور کنسرسی دودھ ڈالیں. جیلیٹن کو کم گرمی پر سوئچ دیں، لیکن ابال نہ کرو. اس کے بعد، ہم نے اسے گھاس بڑے پیمانے پر متعارف کرایا اور انناسب کیوب پھینک دیا. ہم نے جلیٹن اور پھلوں کے ساتھ ڈھالوں کے ساتھ کھیتی میٹھا ڈال دیا اور اسے ریفریجریٹر میں منجمد کرنے کے لئے ڈال دیا.
جلیٹن اور زردوں کے ساتھ ھٹی کریم کے میٹھی
اجزاء:
- پنیر - 250 جی؛
- چینی - 50 جی؛
- ھٹا کریم - 250 ملی میٹر؛
- زرد - 200 جی؛
- چاکلیٹ، گری دار میوے - اگر چاہے؛
- جیلٹن خشک - 12 جی.
تیاری
دباؤ میں، کم موٹی کھیت کریم ڈالیں اور کم سے کم رفتار منٹ میں ایک اچھا بلوٹین ڈالیں. 3. پھر آہستہ آہستہ چینی ڈال دیں اور اچھی طرح سے ملائیں. جیلٹن گرم پانی میں پھنسے ہوئے اور انتظار کرتے ہیں جب تک وہ گھومتے ہیں، پھر اس کے بعد خون میں بڑے پیمانے پر ڈالا جاتا ہے اور پھر سب کچھ مخلوط ہوتا ہے. مہیا میری ہیں، ہم ہڈیوں کو ہٹانے اور ٹکڑوں کو پنیر میں ڈال دیتے ہیں. اب شیشے کی کڑھائیوں یا شیشے لے لو اور بڑے بڑے پیمانے پر لے لو. ہم میٹھی فرج کو بھیجتے ہیں اور اسے تقریبا 3 گھنٹوں تک نشان زد کرتے ہیں. جب پریشانی بڑھتی ہے تو اسے باہر لے اور میز پر اس کی خدمت کریں، گرے چاکلیٹ یا کٹ گری دار میوے کے اوپر چھڑکیں.