کوکیز جگر سے مختلف ہیں، اور کوئی اس کے بارے میں جانتا ہے، یہاں تک کہ ایک ابتدائی بھی. تیار مصنوعات آٹا کی ساخت اور استحکام کا تعین کرتا ہے، ساتھ ساتھ بیکنگ کے وقت اور درجہ حرارت کا تعین کرتا ہے. ہم آپ کے ساتھ کئی ترکیبیں اشتراک کریں گے جو ان کی ساخت میں مختلف ہیں، اور آپ اپنے آپ کو سب سے زیادہ مناسب بناتے ہیں.
کوکیز کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 380 جی؛
- پاؤڈر چینی - 100 جی؛
- ونیلا چینی 8 جی؛
- مکھن 200 g؛
- انڈے یولکس - 2 پی سیز.
تیاری
ایک کٹوری میں چینی پاؤڈر اور ونیلا چینی کے ساتھ سیفٹی آٹا ملائیں. خشک اجزاء کے لئے انڈے کے لوگوں اور نرم مکھن شامل کریں. ہم ہر چیز کو مساوات کے ساتھ پیسہ لیں اور ایک ہی کما میں آٹا کچل بنائیں. ہم کھانے کی فلم کے ساتھ آٹا لینا اور ایک گھنٹے کے لئے فرج میں چھوڑ دیں.
تندور کو گرمی سے 180 डिग्री C، حرارت کو 2 ملی میٹر کی موٹائی میں ڈالیں، 10 منٹ کے لئے کٹائیں اور پکائیں.
ھٹی کریم میں پیسٹری کے لئے آٹا
اجزاء:
- ھٹا کریم - 1 شے؛
- چینی - 1 آئٹم؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- آٹا - 3 اشیاء؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- مکھن - 200 جی.
تیاری
ہم آٹا اٹھا کر اسے سرد مکھن کے ساتھ گونگا میں پیسہ دیں. انڈے چینی، سفید، ھٹا کریم میں شامل کریں اور ہموار ہونے تک دوبارہ پھینک دیں. آٹا کی انڈے کی ھٹی کا مرکب شامل کریں اور نیبو کا رس یا سرکہ سوڈا کے ساتھ کچا ہوا. ہموار آٹا ملائیں اور کوکیز کو کم گرمی سے زیادہ سانچے میں پکائیں.
بسکٹ کے لئے دھن آٹا
اجزاء:
- آٹے - 2 1/2 اشیاء؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- مکھن 220 جی؛
- چینی - 2 اشیاء؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پنیر - 500 جی؛
- نیبو کا رس - 3 چمچ. چمچ؛
- چھلانگ 1 نیبو.
تیاری
پکا ہوا پاؤڈر اور نمک کے ساتھ سیفٹی آٹا ملائیں. علیحدہ علیحدہ مکھن، سفید شکر کے ساتھ تقریبا 3 منٹ کے ساتھ شکست دی، پھر آہستہ آہستہ ایک انڈے میں ایک وقت میں چلانے کے لئے شروع، تکمیل تک پہنچنے اور پنیر شامل کرنے تک. نیبو کا جوس اور ذائقہ کے لئے زیور کے ساتھ آٹا کو پورا. پادری پیسٹری سے کوکیز کو 15 سے 20 منٹ تک 180 ° C. پر پکایا جاتا ہے.
بسکٹ کے لئے بیئر کے لئے آٹا
اجزاء:
- مکھن - 1 آئٹم؛
- بیئر (چاکلیٹ سٹنٹ) - 1/2 ٹیبل؛
- بھوری شکر - 1 1/4؛
- کافی (پاؤڈر) - 1/2 tsp؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- آٹا - 2 1/4 اسٹ.
- چاکلیٹ کچن - 1 1/2 چمچ.
تیاری
بیئر ساسپین میں ڈال دیا اور سب سے سست آگ پر رکھا جاتا ہے. کھولنے کے 30-50 منٹ کے بعد، چٹنی کے مواد کے بارے میں 2 چمچوں ہونا چاہئے.
سیفٹی آٹے اور نمک کے ساتھ مکس سوڈا. تیل نے بڑے پیمانے پر کٹائی میں چینی اور کافی کے ساتھ ایک بھوک لگی ہے. ہم تیل کے مرکب میں انڈے کو چلاتے ہیں، اور جب انڈے کو مکمل طور پر مخلوط کیا جاتا ہے تو آہستہ آہستہ آٹا پھینکنا شروع ہوتا ہے. چاکلیٹ چپس شامل کریں (اگر چاہے).
بسکٹوں کو 180 ° C پر 6-8 منٹ تک پکانا.
ایک بسکٹ کے لئے چاکلیٹ آٹا کیسے بناؤ؟
اجزاء:
- مکھن - 55 جی؛
- چاکلیٹ دودھ - 300 ملی میٹر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- بھوری شکر - 75 جی؛
- ونیلا نکالنے - 2 اسپیس.
- آٹا - 90 جی؛
- سیاہ چاکلیٹ - 75 جی؛
- سفید چاکلیٹ - 100 جی؛
- گری دار میوے - 75 جی.
تیاری
پانی کے غسل میں مکھن اور سیاہ چاکلیٹ کا کٹائیں اور اسے مکمل طور پر پگھل دیں. مرکب 10 منٹ کے لئے ٹھنڈی دو اس دوران، انڈے کو چینی کے ساتھ ہموار ہونے سے شکست دیتی ہے، گرم چاکلیٹ، ونیلا اور سیفٹ آٹے کو انڈے کے مرکب میں شامل کریں. کٹی گری دار میوے اور چاکلیٹ سلائسوں کے ساتھ آٹا کو پورا کریں. اس طرح کی آٹا سے ککی ایک پریشر پر پکایا جاتا ہے جس میں بیکنگ شیٹ کے ساتھ پکڑا جاتا ہے 10 قبل ازیں تندور میں دس منٹ کے لئے 180 ° C.
اس طرح کے بہاؤ کے لئے آٹا ڈیلا مختلف additives ہو سکتا ہے: خشک پھل، مختلف قسم کے چاکلیٹ اور مٹھائی، مہاکاوی مصالحے. بون اپیٹیٹ!