چینی میں ادرک ایک معجزہ اور بہت ہی خوبصورت مٹھائی ہے. جب یہ سردی کے باہر، گیلے، نم ہے اور اپنے آپ کو خام مال کے ساتھ گرم کرنا اور اپنی مصیبت کی حفاظت کرنا چاہتے ہیں تو، ادرک کینڈی مثالی ہیں. وہ بالکل مشکل نہیں ہیں، لیکن وہ گرم دودھ، چائے یا پیسٹری میں پیسہ کیا جا سکتا ہے اور اسے ایک ناقابل یقین حد تک امیر ذائقہ اور مزیدار ذائقہ دینے کے لئے تیار کیا جا سکتا ہے. چلو آپ کے ساتھ غور کریں کہ کس طرح چینی میں مزیدار اور صحت مند ادرک بنانا ہے.
چینی میں ادرک کے لئے ہدایت
اجزاء:
- تازہ ادرک جڑ - 200 جی؛
- پانی - 2.5 اشیاء؛
- سائٹرک ایسڈ - ذائقہ؛
- چھڑکنے کے لئے گندگی چینی؛
- چینی - 200 جی.
تیاری
انگوٹھے کا جڑ پہلے صاف کیا جاتا ہے اور اچھی طرح دھویا جاتا ہے. پھر اسے گول یا لمبی سلائسیں میں ڈال دیں، اسے ایک چٹان میں ڈال دیں اور اسے دو شیشے کے ابلا ہوا پانی سے بھریں. اس کے بعد، چولہا پر برتن ڈال دیں، یہ ایک گھنٹی کے لئے کھانا پکانا اور کھانا پکانے دو، ادرک کی ضرورت سے زیادہ چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے. بیکار وقت ضائع نہ کرو، شربت کی تیاری کرتے وقت دیکھ بھال کرو. ایسا کرنے کے لئے، باقی پانی کو کچلنے میں ڈالیں، چینی اور گرمی کو ایک فوق ڈال دیں. پکا ہوا انگلی کے ساتھ، اسے ایک colander میں پھینک، احتیاط سے مائع ضم. اگلا، ادرک کی سلائسیں شربت کی شربت میں منتقل کریں، آگ میں اضافہ کریں اور کھانا پکائیں جب تک کہ وہ تمام چینی کو جذب نہ کریں اور شفاف ہوجائیں. رول کے لئے شوگر ہم ایک کٹوری میں پیشگی طور پر ڈالتے ہیں، سائٹرک ایسڈ کے ساتھ مرکب کرتے ہیں. پھر احتیاط سے، بدلے میں، ہم ادرک کے ٹکڑوں میں چینی میں ڈالتے ہیں اور ان کی طرف اشارہ کرتے ہیں. ہم انہیں 10 منٹ کے لئے جھوٹ دیتے ہیں، اور پھر ہم ادھر کی جڑیں چینی میں ایک جار میں منتقل کرتے ہیں، اسے مضبوط طور پر مہر کرتے ہیں اور اسے خشک جگہ میں ذخیرہ کرتے ہیں.
چینی میں خشک ادرک
اجزاء:
- ادرک جڑ - 200 جی؛
- گردن والا چینی - 6 چمچ. چمچ؛
- ابلا ہوا پانی - 3 چمچ. چمچ؛
- چینی - چھڑکاو کے لئے.
تیاری