Eclairs کے لئے کریم - آپ کے پسندیدہ میٹھی کے مزیدار بھرنے کے لئے بہترین اختیارات

ایکلیئرز کے لئے صحیح طریقے سے تیار شدہ کریم مکمل طور پر اور مکمل طور پر میٹھی ذائقہ کی خصوصیات کا تعین کرتا ہے، جو بہت سے لوگوں سے محبت کرتا ہے. اجزاء کے ایک مختلف سیٹ کو اپنانے اور ان کے تناسب کو مختلف انداز میں لاگو کرتے ہوئے ہر بار جب آپ نیزوں کا نیا ذائقہ لطف اندوز کر سکتے ہیں.

eclairs کے لئے ایک کریم کیسے بنانا ہے؟

eclairs کے لئے کریم، جو ہدایت ذیل میں منتخب کیا جاسکتا ہے، کھانا پکانے کے میدان میں آپ کو اعلی علم کی ضرورت نہیں ہے. پیش کردہ مختلف حالتوں کی تشخیص، مندرجہ ذیل کے بارے میں یاد کرنے کی اہم بات:

1. ایکلیئرز کے لئے کریم مائع نہیں ہونا چاہئے اور اس کی شکل کو بالکل برقرار رکھنا چاہئے.
2. مصنوعات بھرنے کے لئے کسی بھی بنیاد ایک ہوا اور شاندار ساخت کے حصول کے لئے اچھی طرح سے مارا جاتا ہے.
3. کھینچیں تیار شدہ کریم کے ساتھ کنفیکشنری کی سرنج یا بیگ سے بھرا ہوا ہے، اور، ایک چائے کا چمچ کے ساتھ، ایک یا دونوں طرف سے ایپلر کاٹنے کے لئے.

eclairs کے لئے کلاسیکی قارئین - ہدایت

ایکل کورز کے لئے کلاسیکی مزیدار قارئین کو کنفیکشنری میں پیٹرسیری کہا جاتا ہے. یہ ضروری ہے کہ دودھ، انڈے، آٹا، چینی، اور قدرتی وینیلا شامل ہو، جس میں مصنوعات کو ایک خوشبو فراہم ہوتی ہے. کبھی کبھار ذائقہ کوکو یا چاکلیٹ میں شامل ہوتا ہے، اکثر - کیرمیل، دار چینی یا پستی پیسٹ.

اجزاء:

• دودھ - 500 ملی میٹر؛
• ونیلا پوڈ - 1 پی سی.
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی - 150 جی؛
• کریم (اختیاری) - 125 ملی میٹر؛
• آٹا اور کنوارٹک - 1 چمچ. ایک چھوٹا سا سلائڈ کے ساتھ چمچ.

تیاری

1. ونیلا پوڈ کٹ، بیجوں کو صاف کرو، دودھ پھیلاؤ، چینی اور گرمی میں ایک فوق ڈال دو.
2. انڈے کے ساتھ آٹے اور نشاستے کو مسح کریں، ہموار ہونے تک پھینکیں، گرم دودھ میں ڈالیں اور دوبارہ شکست دیں.
3. ماسٹر فلٹر، موٹی تک گرم، پھر مکسر کے ساتھ عملدرآمد کے بعد اور کولنگ کے بعد، ایک whipped کریم whisk اگر whisk.

eclairs کے لئے کاٹیج پنیر - ہدایت

کلاسیکی قارئین کے ساتھ ساتھ eclairs کے لئے پنیر کی کریم کا بہت مقبول استعمال ہے. اس کی تیاری کے لئے ایک نرم، کھوکھلی کھوکھلی کا انتخاب نہ کریں، جو کامل ساختہ یا چھری ہوئی بلینڈر کے ذریعہ ایک کریمی بناوٹ کے ذریعہ پیسہ لیا جاتا ہے. ایئر بڑے پیمانے پر کوڑے والا کریم دیا جاتا ہے، جس میں مطلوبہ طور پر کنڈینڈ دودھ کے ایک حصے کی طرف سے تبدیل کیا جاسکتا ہے، جبکہ چینی کی مقدار کو کم کر دیتا ہے.

اجزاء:

• کاٹیج پنیر - 300 جی؛
• کریم - 300 ملی میٹر؛
• چینی - 1.5 کپ؛
• ونیلا.

تیاری

1. موٹی اور موٹی تک وپ کریم.
2. چینی اور وینیلا کے ساتھ ہم جنس پرستی اور کریم ساخت کا کاٹیج پنیر تک کچلنا.
3. کریم کا ٹکڑا اور تھوڑا سا تھوڑا سا.

eclairs کے لئے پروٹین کی قارئین

ایکلیئرز کے لئے ایک نرم اور ہوا بازی پروٹین کریم اطالوی meringue سے زیادہ کچھ نہیں ہے . یہ ابھرنے والی چینی شربت کے ساتھ انڈے کی سفید فںگوں کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے، جو مطلوبہ کثافت میں پکایا گیا ہے. بہت سے لوگوں کے لئے، یہ بھرنے میں بہت میٹھی لگتی ہے، لیکن حقیقت میں یہ ایپلائینسز کے ساسیج فری ساسیج کے ٹیسٹ کے ساتھ بہترین ہم آہنگی میں ہے.

اجزاء:

• پروٹین - 2 پی سیز.
• پانی 50 جی؛
• گردن والا چینی - 140 جی؛
• نیبو کا رس - 2 قطرے؛
• ونیلا.

تیاری

1. مضبوط جھاگ کے لئے whipped whisk.
2. پانی اور چینی سے، شربت 120 ڈگری درجہ حرارت یا نرم گیند پر نمونہ پکایا جاتا ہے.
3. جھکنے سے روکنے کے بغیر، گلہری میں ابلنے والی شربت کی ایک پتلی چال میں ڈال، جس میں نیبو کا رس شامل ہے.
4. ٹھنڈا کرنے تک ایکلیئرز کے لئے کریم کو شکست دینا جاری رکھیں.

eclairs کے لئے تیل کی کریم - ہدایت

ایکلیئرز کے لئے تیل کریم زیادہ غذائی ڈیسرٹ کے پریمیوں سے اپیل کرے گا. اعلی کیلوری کا مواد، شاید، بھرنے کا واحد فقدان ہے. دوسری صورت میں، موصول ہونے والے مادہ میں بعض امتیازات پر مشتمل ہوتا ہے: یہ صرف 30 منٹ میں تیار ہے، یہ حیرت انگیز طور پر سوادج، نازک، پریشان ہوجاتا ہے اور اس شکل کو بالکل برقرار رکھتی ہے. اس رقم میں، تیار شدہ کریم کے 600 گرام حاصل کیا جاتا ہے.

اجزاء:

• انڈے yolks - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
• پانی 100 ملی میٹر؛
• چینی - 150 جی؛
• مکھن - 360 جی؛
• ونیلا.

تیاری

1. لوگوں کو ہلچلیں.
2. پانی اور چینی سے، شربت 120 ڈگری درجہ حرارت پر پکایا جاتا ہے.
3. اگلا، تھوڑا سا یروکس کو شربت ڈالنا، درمیانے رفتار پر بڑے پیمانے پر تیز کرنا.
4. ایک الگ کنٹینر میں، وینیلا کے ساتھ تیل کو پیسنا، پھر چھوٹے حصوں میں، اسے میٹھی زرد عامہ میں ملا.
5. ایک بار پھر، ایکلیئرز کے لئے تیل کی کریم کو اچھی طرح سے شکست دی.

ایکلر کریم کریم

اگلا، آپ سیکھیں گے کہ کس طرح کریم سے ایکلیئرز کے لئے کریم بنانے کے لئے. مصنوعات کے لئے میٹھا بھرنے کا کوئی کم مزاج ورژن آسان اور تیز ترین فروخت میں سے ایک نہیں ہے. یہ صرف 30٪ سے زائد موٹی مواد کے ساتھ صحیح معیار کی کریم کو منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے اور انہیں پاؤڈر چینی کے اضافے کے ساتھ گھنے اور سرسبزی ساختہ بنانے میں مدد ملے گی. ایک طاقتور مکسر کے ساتھ، پوری عمل 10 منٹ سے زیادہ نہیں ہوگی.

اجزاء:

• کریم - 500 ملی میٹر؛
• پاؤڈر چینی - 100-150 جی؛
• ونیلا.

تیاری

1. اچھی طرح سے سپنر پر کراکری کوڑے والا کریم کے ساتھ ٹھنڈا ہوا.
2. ایکلیئرز کے لئے کریم کریم میں دھواں، چینی پاؤڈر اور تھوڑا وینیلا شامل ہونے کے بعد.

قمیض شدہ دودھ کے ساتھ eclairs کے لئے کریم

ایکل کورز کے لئے ایک اور آسان کریم مندرجہ ذیل سفارشات کو پورا کرنے کے لۓ بنایا جا سکتا ہے. اس معاملے میں مصنوعات کو بھرنے کے لئے ایک بنیاد کے طور پر، باقاعدگی سے یا ابلا ہوا کنسرسی دودھ اور مکھن استعمال کیا جائے گا. اس طرح کی کریم آسان نہیں کہا جاتا ہے، لیکن مزیدار اور ٹینڈر - یقینی طور پر. اس کی مٹھائی یا کثافت کو حلقوں کے تناسب کو تبدیل کرنے یا چینی پاؤڈر کو ذائقہ میں تبدیل کرنے سے ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے. اگر مطلوبہ ہو تو، ونیلا کے دو جوڑے یا جوہر کے علاوہ کسی دوسرے انتخاب کے ساتھ ساتھ شیخی گری دار میوے بھی شامل کرنے سے ذائقہ کی ذائقہ بہتر ہوسکتی ہیں.

اجزاء:

• قمیض شدہ دودھ 380 جی؛
• مکھن - 200 جی.

تیاری

1. علاج سے پہلے تمام مصنوعات کو کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہئے.
2. ابتدائی طور پر، مکھن کے لئے مکھن whisk.
3. ہر وقت گھبراہٹ، تھوڑا کنڈینڈ دودھ درج کریں.
4. آخر میں، کنسرسیڈ دودھ کے ساتھ eclairs کے لئے کریم میں اضافہ، اگر مطلوبہ، ذائقہ یا گری دار میوے.

mascarpone eclairs کے لئے کریم

eclairs کے لئے ساخت mascarpone کریم میں ناقابل یقین حد تک سوادج، امیر اور خوشگوار بھی میٹھی نمکینوں کے connoisseurs کا مطالبہ کرنے اور عین مطابق حیرت کر سکتے ہیں. ضروری بنیادی مصنوعات کی دستیابی کا خیال رکھنا، بھرنے کی تیاری کی ٹیکنالوجی کو پورا کرنا مشکل نہیں ہوگا. پوری عمل صرف 20 منٹ لگتی ہے.

اجزاء:

• mascarpone - 500 g؛
• چربی کے مواد کے ساتھ کریم 30٪ سے زیادہ - 200 ملی میٹر؛
• مکھن - 100 جی؛
• پاؤڈر چینی - 100 جی؛
• کریم کے لئے thickener - 1 پیکٹ.

تیاری

1. پاؤڈر اور mascarpone کے ساتھ ایک thickener اور ایک نرم تیل کے ساتھ الگ الگ کیپ کریم.
2. آہستہ آہستہ پنیر کو کچلنے اور ہلچل شامل کریں.
3. جب بڑے پیمانے پر ہم جنس پرست ہو جاتا ہے تو، mascarpone eclairs کے لئے مزیدار کریم تیار ہے.

eclairs کے لئے چاکلیٹ کریم - ہدایت

میٹھیوں کے لئے ایک حقیقی تلاش ہے جو چاکلیٹ کے بغیر ان کی موجودگی کی نمائندگی نہیں کرتی ہے. کنڈرڈ کی بنیاد پر ایک نیزہ تیار ہے جس کے علاوہ کونے اسٹار اور جیلٹن کے علاوہ، جس میں ایک موٹائی کا کام ہوتا ہے. کریم، چوٹیوں کو پھینک دیا، اور مکھن کریم کو نرمی، نرمی اور فضیلت دے گا. اگر مطلوبہ ہو تو، وینیلا یا کسی اور ذائقہ کو بیس میں شامل کیا جاسکتا ہے.

اجزاء:

• سیاہ چاکلیٹ - 100 جی؛
• دودھ - 300 ملی میٹر؛
• yolks - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• تیل - 150 جی؛
• پاؤڈر چینی - 100 جی؛
• مکئی نشست - 30 جی؛
• جیلیٹن - 10 جی؛
• پانی - 30 ملی میٹر؛
• چربی کے مواد میں کریم 30٪ سے زیادہ - 100 ملی میٹر.

تیاری

1. پانی جیلٹن میں بیکار اور پھیلاؤ.
2. دودھ نشریات اور پاؤڈر کے ساتھ ایک ابال اور یول کو لایا جاتا ہے.
3. مسلسل مسح کے ساتھ thickened تک بڑے پیمانے پر گرم.
4. جلیٹن ہلچل اور فلم کے تحت 45 ڈگری تک سوراخ کرنے والی.
5. پھر پگھلنے چاکلیٹ کو شامل کریں، اور ٹھنڈا کرنے کے بعد، کپڑا اور مکھن.