کیک "میڈیوک" طویل عرصے سے ایک تہوار اور آرام دہ اور پرسکون ٹیبل پر ایک کلاسک نگہداشت سمجھا جاتا ہے. کھانا پکانے کے لئے روایتی ہدایت "میڈوک" جانتا ہے، شاید، اگر کوئی نہیں، تو پھر گھریلو خاتون، لہذا ان کو تعجب کرنا مشکل ہوگا. اس کیک کے لئے اصل ہدایت کیک یا کریم میں کنسرسی دودھ شامل کر کے نظر ثانی کی جا سکتی ہے. قیدی دودھ کے ساتھ "میڈیوک" تیار کرنے کے بارے میں، ہم مزید بات کریں گے.
"Medovika" کے لئے ہدایت دی جاتی ہے دودھ کے ساتھ دودھ
اجزاء:
کیک کے لئے:
- آٹا - 750 جی؛
- چینی - 1 آئٹم؛
- شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مکھن - 100 جی؛
- سوڈا - 2 اسپیس.
کریم کے لئے:
- ابلا ہوا کنڈیینڈ دودھ - 4 چمچ. چمچ؛
- دودھ - 500 ملی میٹر؛
- چینی - نصف صدی؛
- آٹا - 90 جی؛
- مکھن - 100 جی.
تیاری
پانی غسل میں کیک تیار کرنے کے لئے، مکھن اور شہد کے ساتھ مکھن پگھل. جب چینی کو پھیلایا جاتا ہے تو، ہم الگ الگ اور سوڈا کو الگ کر دیتے ہیں. ہم پانی کے غسل سے تیل سے چٹنی نکال دیں گے اور تیزی سے اس کے ساتھ انڈے کا مرکب ڈال دیں گے. شہد اور سوڈا کے درمیان رد عمل کی وجہ سے، ساسپین میں بڑے پیمانے پر تیزی سے اضافہ ہوا ہے، اسے غسل میں واپس جانا چاہئے اور انتظار کریں کہ اس مقدار میں 3 گنا اضافہ ہوجائے. پہلے سیفپت شدہ آٹا کے ساتھ قارئین کو ملا، اور تیار آٹا حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، جن میں سے ہر ایک مستقبل کے کیک کی حجم سے ملتا ہے. ہم دھول کی میز پر آٹا کا حصہ نکال کر اسے بیکنگ ٹرے پر ڈالتے ہیں. ہم نے پوری سطح پر کیک کے ساتھ کیک کو پکارا اور اسے 3-5 منٹ کے لئے یا سونے سے بھوری تک 200 منٹ کے لئے پہلے ہی تندور میں ڈال دیا.
ہم کریم کو گزرتے ہیں. چولہا پر، دودھ کو دودھ کے ساتھ گرم کریں اور اسے آٹے سے ملائیں. ہم انتظار کرتے ہیں جب تک دودھ پٹا سے شروع ہوجائے اور اسے پلیٹ سے ہٹا دیں. چلو نیچے ٹھنڈا اور صرف مکھن کو شامل کرنے کے بعد، ایک بلینڈر کے ساتھ بڑے پیمانے پر مار ڈالو احتیاط سے مت بھولنا. کریم کریم ابھرتی ہوئی کنڈیینڈ دودھ اور پھر بھی سبھی کو شامل کریں. کریم کے ساتھ کیک کو چکھائیں اور ریفریجریٹر میں کیک لینا چھوڑ دیں. ایک سجاوٹ کے طور پر، کیک میں سے ایک کو چھوٹے کرم میں تبدیل کیا جا سکتا ہے اور پوری کیک کی سطح سے چھڑکایا جا سکتا ہے.
منڈی دودھ اور ھٹا کریم کے ساتھ "Medovik" کیک کے لئے ہدایت
کھیت کریم کے ساتھ باورچی خانے سے متعلق کریم، جس میں دودھ پر پکانا آسان ہے، اس وقت جو لوگ بچانے کے لئے چاہتے ہیں، ایک سادہ ھٹا کریم کو منسلک دودھ کے ساتھ منتخب کرسکتے ہیں - ہمیں یقین ہے کہ یہ بہت سوادج ہو گی.
اجزاء:
کیک کے لئے:
- آٹا - 650 جی؛
- مکھن 60 g؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- شہد - 3 چمچ. چمچ؛
- چینی - 180 جی.
کریم کے لئے:
- منڈی دودھ - 1 برتن؛
- ھٹی کریم چربی - 200 جی؛
- مکھن - 100 جی.
تیاری
پانی کے غسل پر ہم مکھن، شہد اور چینی کے ساتھ ایک چٹنی رکھتی ہیں. ہم نے مکھن کو پگھل دیا اور انتظار کرو جب تک کہ چینی کرسٹل مکمل طور پر پھیلائیں. شہد اور تیل بڑے پیمانے پر سوڈا شامل کریں اور سب کچھ اچھی طرح سے مکس کریں. مرکب کو آگ پر رکھیں جب تک کہ اس کی حجم تین بار بڑھ جائے. اب مرکب مرکب آگ سے ہٹا دیا جاسکتا ہے اور اس کے انڈے میں چلتا ہے، ایک ہی ایک، مسلسل ہلکا پھلکا. اب یہ آٹا کی باری ہے، اسے پہلے ہی سرفراز کیا جانا چاہئے، اور پھر بیچ میں آٹا ڈال دیا. ختم آٹا لچکدار ہونے کے لئے باہر جاتا ہے،
ھٹی کریم پر کریم آسانی سے تیار کیا جاتا ہے: نرم مکھن پہلے کنکھا ہوا دودھ کے ساتھ، اور پھر مرکب کو ھٹا کریم میں شامل کریں. ہم نے کریم کیک کو ٹھنڈا کر دیا، ہم میٹھی کو اپنی صوابدید پر سجاتے ہیں اور اسے فرج میں ڈال کر مناسب طریقے سے لینا چاہتے ہیں. "Medovik" کنڈینڈ دودھ اور ھٹا کریم کے ساتھ 4-6 گھنٹوں میں خدمت کرنے کے لئے تیار ہو جائے گا.