اب ہم آپ کو کرمسن جیلی بنانے کے لئے ترکیبیں بتائیں گے. اور یہ مزیدار میٹھا آپ کو پورے سال کا کھانا پکانا پڑا، کیونکہ اس کی تیاری صرف تازہ نہیں ہے، لیکن منجمد بیر اور یہاں تک کہ جام مناسب ہیں.
راسبیری سے جیلی - ہدایت
اجزاء:
- رسبری - 600 جی؛
- چینی - 300 جی؛
- ابلا ہوا پانی - 3 کپ؛
- جیلیٹن - 30 جی.
تیاری
دھواں اور خشک راسبیریوں کو اچھی طرح سے چھٹکارا یا گوج کے ذریعہ نچوڑ لیا جاتا ہے اور جوس کے ذریعے 2 تہوں میں جوڑتا ہے. گرم پانی کے ساتھ کیک ڈالو اور اسے دوبارہ دباؤ. جیلیٹن تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ٹھنڈا پانی میں گزرتا ہے، پھر اضافی پانی کو ہٹا دیں، اور اگلے پانی کے 50 ملی لیٹر میں سوجن جیلیٹن کو تحلیل کیا جاتا ہے. نتیجے میں مرکب راسبیری رس کے ساتھ ملا ہے، چینی شامل کریں اور فارم میں ڈال دیا جائے. میز پر کھانا کھلانا کرنے سے پہلے ہم گرم سیکنڈ میں چند سیکنڈ تک فارم کو کم کرتے ہیں، پھر اسے باندھ لیں اور ریسبیری سے تیار جیلی کو ایک فلیٹ برتن میں پھیلائیں.
جیلی رسبری سے جیلی
اجزاء:
- منجمد raspberries - 350 g؛
- نیبو کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 5 چمچ. چمچ؛
- جیلیٹن - 25 جی.
تیاری
رکاوٹ کو کمرے کے درجہ حرارت پر پھینک دیا جانا چاہئے. جب وہ رس جاری کرتا ہے تو، ہم اسے ایک colander میں ڈالتے ہیں اور اسے فلٹر کرتے ہیں. رس 300 ملی ملی میٹر کا حجم بنانے کے لئے ابھرتی ہوئی پانی سے ڈھیلا ہوتا ہے. اگلا، پانی سے جیلیٹن ڈال دو، یہ 5 منٹ تک سوتے ہیں، اور پھر کللا اور دباؤ. چینی کے ساتھ مخلوط راسبری کا رس بہاؤ اور ایک فوڑا لے لو. جھاڑو جھاٹن میں شامل کریں اور ہلائیں جب تک وہ گھسنا نہیں. نیبو کا جوس شامل کریں، مرکب اور ڈھولیں ڈالیں تاکہ نصف ان کے حجم میں. ہم فارم کو ریفریجریٹر میں ہٹائیں. جب جیلی کی پرت مضبوط ہوتی ہے تو، ایک پرت میں راسبیریوں کو اوپر پھیلایا جاتا ہے اور احتیاط سے راسبیری شربت سے بھرا ہوا ہے. ہم نے فرج کو ریفریجریٹر میں منجمد کر دیا.
رسیلی جام سے جیلی
اجزاء:
- راسبری سے جام - 200 جی؛
- چینی - 100 جی؛
- جیلیٹن - 25 جی؛
- پانی - 2 کپ.
تیاری
جیلیٹن پانی کے 100 ملی میٹر ڈالتے ہیں اور یہ 1 گھنٹہ تک چلتے ہیں. اس کے بعد ہم پانی کے غسل پر رکھتے ہیں،
اور جیلی پریمی اس میٹھی کے سٹرابیری اور ڈیری کی قسم کے لئے ترکیبیں بھی آزما سکتے ہیں.