کیک "نیپولن"

ہم آپ کو مٹھائی کے لئے ایک بہت ہی مزیدار ہدایت پیش کرتے ہیں، جس میں، ہر ایک کو پسند آئے گا!

نیپولن کیک کے لئے ہدایت

اجزاء:

کیک کے لئے:

• آٹا - 1 کلو؛
• مارجرین - 400 جی؛
• بیر - 1 چمچ

کریم کے لئے:

• مارجرین - 100 جی؛
• خشک شدہ دودھ - 4 چمچ. چمچ؛
• پاؤڈر چینی - 1 چمچ. چمچ

تیاری

مارگریٹ کو ایک کٹورا میں منتقل کر دیا گیا ہے، آٹا میں ڈال اور اسے ٹینک کے ساتھ رگڑیں. پھر ہم کاٹنے والی بورڈ پر سلائڈ کے ساتھ تیل اور آٹے کا مرکب پھیلاتے ہیں، ایک نالی بناتے ہیں اور صاف طور پر بیر میں ڈالتے ہیں. ہموار آٹا ملائیں اور فرج میں ایک گھنٹے کے لئے اسے دور رکھو.

اس کے بعد، ہم نے اس سے طویل عرصے سے ساسیج نکال دیا، اسے 20 چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیا، جس میں سے ہر ایک کو پتلی کیک میں پھینک دیا جاتا ہے. اب بسکٹ بیکنگ شیٹ پر ڈالیں اور 10 منٹ کے لئے ایک قبل از کم تندور میں ڈالیں. ایک کٹورا میں سنبھالنے والے دودھ کے ساتھ مارجرین مکس کریں، مکسر کے ساتھ اچھی طرح سے مرکب. ہر کیک کریم سے احتیاط سے نمٹا جاتا ہے، ہم ایک کیک بناتے ہیں اور پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ اوپر اوپر چھڑکاتے ہیں.

پف پیسٹری سے بنا پیسٹری "نیپولن"

اجزاء:

• پف فری بیٹر - 1 پیکیج؛
• کھلی دودھ - 200 ملی میٹر؛
• پاؤڈر چینی - ذائقہ؛
• مکھن - 200 جی.

تیاری

ہم ایک اور قسم کا تجزیہ کریں گے کہ کس طرح "نیپولن" کیک بناؤ. پف آٹا پھینک دیا اور چوکوں میں کٹ جاتا ہے . مکھن مکھن اور قمیض شدہ دودھ کو اچھی طرح سے رگڑنا پڑتا ہے، اور پھر ہلکے طور پر مکسر کو ایک شاندار ریاست میں مارا. 5 قبل از کم تندور میں 5 منٹ کے لئے کیک پکائیں، اور پھر ہم ان کے کیک بناتے ہیں، کریم کے ساتھ ہر پرت کو تاکید کرتے ہیں. سب سے اوپر، پرتوں اور چینی پاؤڈر کے ساتھ پرتوں نیپولن کیک چھڑکا.

اسٹرابیری نیپولن کیک

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• مکھن - 40 0g؛
• آٹا - 600 جی؛
• سنک - 3 چمچ. چمچ؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
• سرد پانی - 150 ملی میٹر؛
• نمک

کریم کے لئے:

• انڈے yolks - 7 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چینی - 300 جی؛
• دودھ - 1.5 لیٹر؛
• وانلن - ذائقہ؛
• مکھن 200 g؛
• آٹا - 100 جی.

انٹرلےر کے لئے:

• تازہ سٹرابیری - 500 g؛
• چینی - 60 جی؛
• کارن اسٹاک - 1 چمچ. چمچ

تیاری

سرکہ اور شناخت کے ساتھ ایک کپ پانی میں مکس. الگ الگ، نمک کے ساتھ انڈے کو شکست دی، اور پھر سرکی سگنایک مرکب میں آسانی سے ڈالیں. ہم آٹا کھاتے ہیں اور کٹی کے تیل کوبوں میں کاٹ دیتے ہیں، اسے آٹے پر پھیلاتے ہیں اور چاقو کے ساتھ پھینک دیتے ہیں جب تک ہم ٹھیک مچھر نہیں جاتے ہیں. پھر ہم اسے ایک سلائڈ کے ساتھ جمع کرتے ہیں، ایک چھوٹا سا نالی بناتے ہیں اور انڈے سگنایک مرکب ڈال دیتے ہیں.

ہم ہمارا آٹا ملاتے ہیں، اسے 2 حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، ہم اسے بیگ میں ہٹانے اور کم از کم 2 گھنٹے ریفریجریٹر میں ڈال دیتے ہیں. اس کے بعد ہر حصہ 6 حصوں میں کاٹ دیا جاتا ہے، ہم کولبوک تشکیل دیتے ہیں، انہیں میز پر باہر ڈالتے ہیں اور ایک ٹاسک کے ساتھ چھیدتے ہیں. اس کے بعد، 200 ڈگری پر 5-7 منٹ کے لئے پہلے سے ہی تندور میں کیک پکائیں.

چینی کو چینی سے احتیاط سے رگڑنا، چند چمچوں کی سرد دودھ اور مرکب میں ڈالیں. پھر آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ وہ وردی نہ ہو. باقی دودھ اور وینیلا ایک کھینچ لیتے ہیں، آگ سے ہٹا دیا اور فلٹر. پلیٹ اور پتلی چیلنج میں چٹنی واپس لو، زرد مکسچر میں ڈالیں. ہم سب کچھ لے کر ابلتے ہیں، اسے پلیٹ سے ہٹائیں اور کھانے کی فلم کے تحت ٹھنڈا کریں. ایک مکسر کے ساتھ شوٹر کو شکست دینے اور پگھلنے کا تیل شامل کرنے کے لئے کریم کو ٹھنڈا کریں.

سٹرابیری پیور، چینی جب تک ہموار نہ ہو. ہم کمزور آگ پر بیری پاکی ڈالتے ہیں، ایک فوڑا لے لو اور آہستہ آہستہ نشاستے ڈال دو، تھوڑا سا پانی میں ٹھنڈا. ہم پلیٹ سے بڑے پیمانے پر ہٹا دیں، اسے ٹھنڈا کریں اور اسے سجاوٹ کے لۓ ایک اور کٹورا میں ڈال دیں.

اب کیک کی اسمبلی میں جائیں: پہلے کیک کو کریم کے ساتھ موٹایا جاتا ہے، دوسرا کریم ایک چھوٹا سا کریم اور اسٹرابیری امراض، وغیرہ وغیرہ پھیلاتا ہے. بوکا احتیاط سے نمٹا جاتا ہے، کٹیاں ایک بیگ میں جمع کیے جاتے ہیں اور کچھیوں کی تشکیل میں ایک رولنگ پن کے ساتھ پھنسے ہوئے ہیں، جس سے اوپر سے اطراف اور کنارے چھڑکا جاتا ہے. ہم مٹھائی کے وسط اسٹرابیری جیلی کے ساتھ بھرتے ہیں، "نیپولن" کو کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو، اور پھر ریفریجریٹر میں کم سے کم 6 گھنٹے پر اصرار کریں.