مختلف کیک، پیسٹری اور کچھ دوسرے کنفیکشنری کی تیاری میں، ایک قاعدہ کے طور پر، قارئیر سمیت مختلف قسم کے کریم استعمال کرتے ہیں.
چاکلیٹ قارئین کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- درمیانے موٹی مواد کا دودھ - 3 کپ؛
- چکن کا انڈے - 4 پی سیز.
- گندم کا آٹا - 2-3 چمچ. چمچ؛
- چینی -1 کپ؛
- کوکو پاؤڈر - 2-4 چمچ. چمچ؛
- ونیلا - 1-2 چوٹ؛
- رم - 1-2 چمچ. چمچ
تیاری
ایک چھوٹی سی مقدار میں سرد دودھ میں گندم کے آٹے کو بھلا دیا جاسکتا ہے. احتیاط سے اسے مسح کردیں تاکہ اس میں کوئی لمبائی نہ ہو، اور پھر فلٹر.
ایک اور کٹوری میں (زیادہ تر آسانی سے، یہ ایک چھوٹا سا پین سکپ تھا، انامیل یا سٹینلیس سٹیل) کوکو پاؤڈر کے ساتھ چینی کو ملانا، پھر انڈے کے لوگوں کے ساتھ. ہم ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر مسح کرتے ہیں. ہم دودھ، رم اور وینیلا کی طرف سے تحلیل آٹا شامل کرتے ہیں، احتیاط سے مرکب کریں اور تھوڑا سا گرم دودھ میں ڈالنا شروع کریں، اختلاط کو روکنے کے لئے نہیں.
ساسپین کو درمیانی کم گرمی پر مرکب کے ساتھ رکھو اور ایک فوڑا لے لو. گرمی کم سے کم اور 3-5 منٹ تک کھانا پکانا. مرکب کو تقریبا 30-35 ڈگری سینٹی میٹر تک ٹھنڈا کریں، پھر اس کو انڈے سے نکال دیا جائے. کریم تیار ہے، آپ ابھی بھی تھوڑا سا ٹھنڈا کر سکتے ہیں اور آگے بڑھ سکتے ہیں. چاکلیٹ قارئین کے ساتھ کیک مزیدار ہو جائے گا، صرف کیک کے ساتھ نمٹنے کے بعد کریم کے لئے افسوس محسوس نہ کرو. آپ اسے چاکلیٹ قارئین ایکلر (کنڈرڈ سے بنا پیسٹری کیک) کے ساتھ بھر سکتے ہیں، یہ ایک خصوصی نوز کے ساتھ کنفیکشنری کی سرنج کے ساتھ کرنا آسان ہے.
آپ کوکو کے بغیر کر سکتے ہیں.
سفید چاکلیٹ کے ساتھ کرسٹری ہدایت
اجزاء:
- درمیانے موٹی مواد کا دودھ - 400 ملی میٹر؛
- چاکلیٹ سفید - 150-200 جی؛
- قدرتی ڈیری چربی موٹی کریم - تقریبا 200 ملی میٹر؛
- گردن والا چینی - 200 جی؛
- گندم کا آٹا - 3 چمچ. چمچ؛
- رم - 2 چمچ. چمچ؛
- ونیلا - 1-2 چوٹ.
تیاری
ہم چاکلیٹ کو منجمد کرتے ہیں اور پھر اس سے نفرت کرتے ہیں. ایک چٹان میں، چینی اور سیفٹھی آٹے کا مرکب کریں، 0.5 کپ دودھ کو شامل کریں اور اچھی طرح سے چمکیں یا کانٹا کے ساتھ مکس کریں، پھر پٹھوں سے بچنے کے لۓ کھوکھلی سے بچنے کے لۓ. چلو باقی دودھ کو منجمد کرو، رم اور ونیلا شامل کریں.
درمیانے کم گرمی پر چٹان ڈالیں. مسلسل ہلکا پھلکا کے ساتھ گرم. جب بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر شروع ہوتا ہے، تو ہم کم از کم گرمی کو کم کرتے ہیں اور گرمی کو کم کرتے ہیں. ہم grated چاکلیٹ کو چھوڑ دیتے ہیں اور اسے اچھی طرح سے ملا لیں تاکہ یہ پگھلا جائے.
کمال کے بارے میں درجہ حرارت کے بارے میں کریم ٹھنڈا اور کریم کی تدریجی اضافی کے ساتھ کم رفتار میں مکسر کو شکست دے. آپ تھوڑا سا تازہ پھل کا رس (1-2 چمچ) ڈال سکتے ہیں، مثال کے طور پر، سرخ اناج یا چیری، اور ایک چھوٹا سا چونے رس (1-2 ٹیس) یا کریم (نیینج) کو کریم میں شامل کر سکتے ہیں، اس میں اضافی ذائقہ شامل ہوجائے گا. اور ارومیٹک ٹون. آٹا کیک کے ساتھ سفید چاکلیٹ کریم کیک کے ساتھ خاص طور پر اچھا حاصل کیا جاتا ہے، جس میں کوکو پاؤڈر شامل کیا گیا تھا.
ایک کیک میں، ممکنہ طور پر اور بہت سوادج سے پہلے اور دوسرا نسخہ (مندرجہ بالا ملاحظہ کریں) کے مطابق تیار کردہ مختلف کریموں کے ساتھ کریم کو مداخلت کرنا ممکن ہے.
مختلف تہوں کو دھونے کے لۓ ایک کنڈرڈ چاکلیٹ کریم یا اس کے ساتھ ساتھ، آپ چاکلیٹ ھٹا کریم استعمال کرسکتے ہیں. کھانا پکانا یہ آسان ہے.
چاکلیٹ ھٹا کریم
اجزاء:
- ھٹا کریم موٹی چربی - 200 ملی میٹر؛
- دودھ یا کریم پتلی - تقریبا 100 ملی میٹر؛
- پاؤڈر چینی - تقریبا 100 جی؛
- کوکو پاؤڈر - 2-4 چمچ. چمچ؛
- رم (بہتر سیاہ) - 1-2 چمچ. چمچ؛
- وینیلا یا دار چینی (لیکن ایک ساتھ نہیں) - 1-2 چوٹ.
تیاری
کوکو پاؤڈر کے ساتھ چینی پاؤڈر کو ملائیں، لپپس نہیں ہونا چاہئے. ہم دودھ یا کریم شامل کرتے ہیں اور (ترجیحا طور پر پانی کے غسل میں) گرم کرتے ہیں، مسلسل سنبھالتے ہیں، تاکہ چینی دانتوں میں گھس جاتی ہے اور نہ ہی تخلیق کریں. 30-40 ڈگری سینٹی میٹر کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا نیچے، ھٹا کریم، رم اور وینیلا شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل.