کیک "آلو" سوویت دور کے بچوں کے سب سے پسندیدہ ناجائز میں سے ایک ہے. ان دنوں میں وہ یو ایس ایس آر کے ایک خصوصی GOST کے مطابق تیار تھے اور ایک ناقابل یقین ذائقہ رکھتے تھے. کنفیکشنری کی ڈیپارٹمنٹ میں ابھی ملیں، کم از کم اسی ذائقہ کی یاد دہانی تقریبا تقریبا ناممکن ہے. لیکن گھر میں اسی طرح کھانا پکانا ممکن ہے. اور یہ بالکل مشکل نہیں ہے. اہم چیز یہ ہے کہ کیک بنانے کے لئے اعلی معیار اور قدرتی مصنوعات کو منتخب کریں اور ذیل میں ہماری ہدایات کی سفارشات کے بعد، کئی سادہ کام انجام دیں.
کیک "آلو" - GOST یو ایس ایس آر کے مطابق ایک کلاسک ہدایت
اجزاء:
بسکٹ کے لئے:
- گندم کا آٹا - 155 جی؛
- تازہ چکن انڈے - 6 پی سیز.
- گردن والا چینی - 185 جی؛
- آلو نشست - 30 جی؛
کریم کے لئے:
- خشک شدہ دودھ - 110 g؛
- مکھن 255 جی؛
- پاؤڈر چینی - 135 G؛
- رم جوہر - 0،5 ملی میٹر؛
روٹی کے لئے:
- کوکو پاؤڈر 45 جی؛
- پاؤڈر چینی - 30 جی.
تیاری
پہلا قدم ایک بسکٹ تیار کرنے کا ہے، جو ہمارے کیک کی بنیاد ہوگی. ایسا کرنے کے لئے، یولک سے پروٹین کو درست طریقے سے الگ کر دیں اور موٹی اور موٹی سفید جھاگ تک توڑ دیں، آہستہ آہستہ پچاس گرام گرامر چینی.
پھر باقی چینیوں کو باقی چینی کے ساتھ رگڑنا اور ہلکے تک مارا. اس کے بعد ہم آٹا اور نشاستے کو ایک زردی مساج میں کھینچتے ہیں، جب تک کہ ہم آہنگ استحکام حاصل نہ کریں اور چھوٹے حصوں میں ایک چھوٹے، سرسبزی بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ملیں، اس سے نیچے سے نیچے کی نقل و حرکت کے ساتھ آہستہ آہستہ مکس کریں. تیار آٹا کو بھوک لگی اور چمک سے آہستہ آہستہ پھینک نہیں ہوا ہوا ہو جانا چاہئے.
ہم تیل کی شکل میں موصول ہونے والی بڑے پیمانے پر منتقلی کرتے ہیں اور ہم پچاس منٹ کے لئے 180 ڈگری تک تندور میں بیان کرتے ہیں. آپ ایک کثیر مقصدی کے ساتھ ایک بسکٹ تیار کرنے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں، اسے "بیکنگ" موڈ ایک گھنٹہ تک ترتیب دے سکتے ہیں.
ہم سڑک سے تیار بسکٹ کو ہٹا دیں اور اسے کم سے کم بارہ گھنٹے تک کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیں. اس کے بعد اسے ایک ہلکے انگوٹھے میں بلینڈر یا جمع کرنے کے ساتھ پیسنا.
کریم تیار کرنے کے لئے، چینی کے ساتھ نرم مکھن کو یکجا اور مکسر کے ساتھ اسے تھوڑا سا شکست دے. اس کے بعد ہم بڑے پیمانے پر منحنی دودھ اور روم کے دو قطروں میں متعارف کراتے ہیں اور پھر بھوک، یونیفارم اور ہموار تک پھینکتے ہیں.
بہت کم کریم سجاوٹ کے لئے چھوڑ دیا گیا ہے، باقی باقی پکاوٹ بسکٹ کے ساتھ مل کر مل کر اچھی طرح سے ملیں گے.
ہم موصول بڑے پیمانے پر کیک سے بناتے ہیں، انہیں آلو tubers کی شکل دیتے ہیں، ہم کوکو پاؤڈر اور پاؤڈر چینی کے مرکب میں پین اور ایک ڈش پر اسٹیک کرتے ہیں.
ہم ہر ایک مصنوعات کے اوپر کئی ڈراپ بناتے ہیں اور ہم ان میں آلو کے نچوڑ کی شکل میں ایک کریم بناتے ہیں.
کیک "آلو" GOST کے مطابق تیار ہیں. بون اپیٹیٹ!
GOST کے مطابق آلو "کاروشکا" بنانے کے لئے ہدایت کوکیس یا بسکٹ سے آسان اور تیار کیا جا سکتا ہے، ان کو بیسکیٹ کرم کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے.
بسکٹ سے کیک "آلو" کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بسکٹ شارٹڈ کوکیز - 320 جی؛
- سنبھالا دودھ - 190 g؛
- مکھن - 155 جی؛
- کوکو پاؤڈر - 90 جی؛
- سنجیدہ یا شراب - 30-40 ملی میٹر.
روٹی کے لئے:
- کوکو پاؤڈر 35 جی؛
- پاؤڈرڈ چینی - 20 جی.
تیاری
چمک یا روایتی رولنگ پن کے ساتھ گونگا میں شارٹڈڈ کوکی کو شارٹ کریں، اسے ایک گہری کٹورا میں رکھیں اور کوکو پاؤڈر کے ساتھ ملائیں. پگھلنے والا مکھن، قمیض شدہ دودھ اور سنجیدگی سے آگاہ کریں اور احتیاط سے ملا لیں. موصول ہونے والے بڑے پیمانے پر ہم آلو کی شکل میں کیک بناتے ہیں، ہم کوکو اور ایک پاؤڈر چینی کے پاؤڈر کے ساتھ مل کر ہم ایک ڈش ڈالتے ہیں. کیک تیار ہیں، ایک اچھی چائے پارٹی!