ایک ہلکا آلو بسکٹ ایک بہترین مفید پیسٹری ہے، یہ ہدایت آسان ہے، اور نتیجہ آپ کے مہمانوں اور گھر میں یقینی طور پر تعریف کی جائے گی (خاص طور پر وہ لوگ جو میٹھی بسکٹ پسند نہیں کرتے).
آلو بسکٹ بیئر اور ھٹا دودھ مشروبات کے لئے کامل ہیں، اور روٹی کے بجائے مختلف سوپ اور دوسری کورسوں کے ساتھ بھی کام کیا جا سکتا ہے.
آلو بکٹوں کے لئے آٹا ماسڈ آلو سے کچھ دوسرے اجزاء کے علاوہ تیار ہوسکتا ہے جو اسے لازمی بناوٹ، ویسکسیتا اور استحکام فراہم کرے گا، اور اس میں خصوصی ذائقہ کے نشان بھی شامل ہوں گے.
آلو بسکٹ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- آلو - تقریبا 500-600 جی؛
- قدرتی چربی یا اعلی چربی کے مواد کی کریم - تقریبا 100 جی؛
- انڈے چکن تازہ - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گندم کا آٹا اعلی درجہ (ایک مکمل اناج وال پیپر سے بہتر ہے یا ہجے) - تقریبا 50-80 جی؛
- پورے بیجوں کی شکل میں خشک مصالحے (جھوٹی، سلیما ، دانی، مرگی)؛ - صوابدید پر مقدار؛
- نمک - 1-2 چوٹیاں.
تیاری
آلو کسی بھی آسان طریقے سے پکایا جاتا ہے اور کچلنے سے پاک ہوتا ہے. ہم مکھن (یا کریم)، نمک، آٹا اور اچھی طرح سے ملائیں (یہ کم رفتار میں مکسر ہو سکتا ہے). جب مرکب گرم کرنے کے لئے ٹھنڈا ہوا ہے، بیج، انڈے اور تیزی سے مکس شامل کریں.
نتیجے میں ٹیسٹ سے تقریبا 0.6-1.1 سینٹی میٹر موٹی کی تہوں کو باہر نکال دیا جاتا ہے. نسبتا تیز کناروں کے ساتھ خاص چھدرن سڑنا کا استعمال کرتے ہوئے تشکیل سے کوکیز کا کٹایا جاتا ہے. اگر کوئی سڑنا نہیں ہے تو، آپ اسے ایک پتلی کنارے کے ساتھ روایتی گلاس کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں یا چاقو کے ساتھ، چوکوں یا تالابوں میں ایک پرت کاٹ سکتے ہیں.
گرم بیکنگ شیٹ کو چکھو کے ٹکڑے کے ساتھ چکھائیں یا اسے تیل سے بیکنگ کاغذ سے ڈھانپیں، بسکٹ کو سب سے اوپر اوپر رکھیں اور ایک تندور میں درجہ حرارت 200 سینٹی میٹر پر تقریبا 25 منٹ تک پکائیں.
اگر آپ کو پنیر کے ساتھ کھانا پکانا تو زیادہ مزہ آلو بسکٹ ہو جائے گا. یہ دو طریقوں میں کیا جاسکتا ہے: یا پھر پہلے سے تیار شدہ گرم آلو بسکٹ گرڈ سخت پنیر کے ساتھ چھڑکیں، یا گرڈ پنیر (تقریبا 150-200 جی کی مقدار میں) شامل کریں.
آلو کوکی پف پیسٹری بننے کے لئے بنانے کے لئے، ضروری ہے کہ ریفریجریٹر 50-60 منٹ یا اس سے تھوڑا سا تھوڑا سا کمرہ کا درجہ حرارت ٹھنڈا ہو، اور پھر، 4 حصوں میں تقسیم کرنے کے بعد، چادروں کو پھینک دیں اور ان کو ایک ہی اسٹیک کریں، ہر فلیٹ کیک کی سب سے اوپر کی پرت چھید تیل. پھر اس ڈھیر کو پھینک دیں، نصف میں شامل کریں اور سائیکل کو دوبارہ کریں، پھر تہوں کو دوبارہ بالوائیں، بسکٹ اور پکانا (اوپر پڑھیں). آلو بسکٹ گرم یا سرد کی خدمت کی جانی چاہئے، لیکن گرم نہیں.