"rosette" کے بنوں بچپن سے آیا، جب ایسا لگتا تھا کہ میری ماں کے بیکنگ سے زیادہ مزیدار نہیں ہے. یہ پرانے ترکیبیں کو بحال کرنے کا وقت ہے اور اپنے اپنے بچوں کو غیر معمولی بنانا کے ساتھ خوش آمدید. اور وہ آسانی سے یقین رکھتے ہیں کہ ان کی ماں ایک حقیقی جادوگر ہے.
پنیر - ہدایت کے ساتھ بنس "Rosochki"
اجزاء:
- پنیر - 200 جی؛
- مکھن 200 g؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ؛
- آٹا - 2 اشیاء؛
- چینی - 3/4 چمچ.
تیاری
کاٹیج پنیر نرم مکھن کے ساتھ مخلوط ہے، لوگوں، سیفٹ آٹا اور سوڈا شامل کریں. ہم کافی آٹا آٹا ملائیں، اسے گیند میں ڈالیں. ایک تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور تھوڑا سا "آرام" دیں.
مضبوط چوٹیوں تک جب تک انڈے کا سفید انڈے، آہستہ آہستہ چینی کو جوڑتا ہے. آٹا 0.5 آئتاکار موٹی آئتاکارونی پرت میں پھینک دیا جاتا ہے. ہم گلہری اوپر پھیلاتے ہیں اور رول کو رول دیتے ہیں. جلدی سے، تاکہ بھرنے میں کوئی بہاؤ نہیں ہے، اسے 3 سینٹی میٹر وسیع حصوں میں کاٹ دیں اور پارچمنٹ کے ساتھ ڈھکنے بیکنگ شیٹ پر ڈالیں. انڈینوں کو چھوڑنے کے لئے مت بھولنا - بون حجم میں بہت زیادہ اضافہ کرے گا. ہم اسے 20 منٹ کے لئے 180 ڈگری تک تندور میں بھیجتے ہیں. اہم بات یہ ہے کہ پنیر کے ساتھ "rosette" کے چینی کنارے زیادہ بار نہیں ہیں، پھر وہ غیر معمولی طور پر ٹینڈر بن جاتے ہیں.
دار چینی کے ساتھ بون "Rosochki" بنانے کے لئے کس طرح؟
اجزاء:
- کیفیر - 1 آئٹم؛
- مکھن - 230 جی؛
- آٹا - 4 اشیاء؛
- چینی - نصف صدی؛
- دار چینی - 3 چمچ. چمچ؛
- سوڈا - 1 گھنٹے بستر؛
- نمک - 1/2 ٹیس.
تیاری
تیل (200 گر) آٹے سے کچلنے میں کٹ جاتا ہے. سوڈا، نمک اور کیفیر شامل کریں. ہم نرم، لچکدار آٹا کو گھومتے ہیں، اسے ایک پتلی پرت میں ڈالتے ہیں، ایک گلاس کے ساتھ ایک چھوٹا سا حلقہ کاٹ دیتے ہیں. ہم نے انہیں ایک سیریز کے اوورلوپ میں 4 ٹکڑے ٹکڑے پر پھیل دیا. مکھن کے ساتھ سب سے اوپر چکنا، دار چینی اور چینی کے ساتھ چھڑکاو، رول رول. تھوڑی دیر سے "پنکھڑیوں" کو پھیلایا اور بیکنگ شیٹ کے ساتھ ڈھکنے والی چھت پر ڈال دیا. ہم 20 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر گولہ باری کے ساتھ بنس بناتے ہیں .
پف پیسٹری "Rosochki" سیب، نیبو اور سنتری کے ساتھ
اجزاء:
- آٹا چپکنے والی - 1 پیک؛
- سیب -1 ٹکڑا؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- چینی - 5 چمچ. چمچ؛
- پاؤڈر چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- دار چینی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
کبوتروں میں نیبو اور ایک چھوٹا سا نارنج کٹ. چٹان میں، ایک موٹی چینی شربت تیار کریں، جب یہ شفاف ہوجائے تو، اس میں نیبو اور نارنج سلائسیں چند منٹ لگائیں. کے بعد، ہم اسے چھٹکارا پر پھینک دیتے ہیں، اسے خالی جگہوں میں پھینک دیتے ہیں.
ہم پف پیسٹری کی شیٹ کو کھولتے ہیں. ہم نے اسے 3 سینٹی میٹر موٹی سٹرپس کے ساتھ کاٹ دیا اور اوپر سے ہی ہی ہی ہی لٹکن پھل نکال دیا. سیب کے ریشوں کے لئے، آٹا کو ہلکے ساتھ آٹا چھڑکاتے ہیں، اور اوپر سے تھوڑا سا پھل لگاتے ہیں. پٹیوں کو رول میں تبدیل کر دیتا ہے، اچھی طرح سے کناروں کو تقسیم کرتا ہے. 200 ڈگری منٹ کے درجہ حرارت پر پکانا 20. ایک سیب کے ساتھ گلیاں پاؤڈر چینی اور دار چینی کے ساتھ چھڑکیں.
اسی اصول پر، آپ ساسیج کے ساتھ "rosette" کے رول تیار کر سکتے ہیں. صرف آٹا چینی کے ساتھ نہیں چھڑکا جاتا ہے، لیکن اطالوی جڑی بوٹیوں کے ساتھ یا سرسبزی چکنائی کے ساتھ.
پھل بھرنے کے ساتھ خمیر آٹا کے بنوں
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- دودھ - 1/2 L؛
- آٹا - 5 اشیاء؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- خمیر (خشک) - 11 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 1/2 سینٹ؛
- ونلن - 1 چوٹکی؛
- نمک - 1/2 ٹیس.
بھرنے کے لئے:
- سیب - 5 پی سیز.
- پلاز - 15 پی سیز.
- اخروٹ - 1 آئٹم؛
- چینی - 1 سینٹ.
چکنا کے لئے:
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا؛
- مکھن - 1 چمچ. چمچ
تیاری
گرم دودھ میں، چائے کا چائے خمیر سے باندھتے ہیں، انہیں تھوڑا منتشر کرو اور حصوں میں ڈال دیں، نمک آٹے کے ساتھ پھنسے ہوئے، لیکن سب کچھ نہیں. جب آٹا کافی موٹی ہے تو ہم سبزیوں میں تیل ڈالتے ہیں اور اس کا مرکب کرتے ہیں، یہ مکمل طور پر جذب ہونا ضروری ہے. اس کے بعد، باقی آٹے کو نرم آٹا میں شامل کریں. ایک تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور گرم جگہ میں چھوڑ دیں. پہلی "اٹھانے" کے بعد یہ گرا دیا گیا ہے اور ہمیں دوبارہ بڑھنے دو.
اس دوران، ہم بھرنے کی تیاری کر رہے ہیں. گری دار میوے کو خشک ہوئے ہوئے ہوئے ہوئے خشک میں بھرا ہوا ہے اور بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کچل جاتے ہیں. سیب اور پلاوں کے چھوٹے کیوب میں کٹ کے ساتھ ملائیں. بھرنے میں ہر چینی میں شامل کریں. اگر مطلوبہ ہو تو، آپ تھوڑا زیادہ دار چینی یا چھڑی درج کر سکتے ہیں.
خمیر آٹا سے بونس "rosochki" بنانے کے لئے کس طرح؟ تشکیل دینے کے دو طریقے ہیں.
اختیار ایک
آٹا کا ایک ٹکڑا ٹینس گیند کا سائز ایک فلیٹ کیک میں بڑھا جاتا ہے. یہ آپ کے ہاتھوں سے ایسا کرنے کے لئے بہتر ہے، کیونکہ خمیر آٹا سے باہر نکلنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. ایک گلاس کے ساتھ، دائرے کو کاٹنا تاکہ اضافی آٹا کی رم برقرار رہیں. ہم راؤنڈ آٹا کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ایک greased بیکنگ شیٹ میں بھیج، ایک سلائڈ کے ساتھ سب سے اوپر پر بھرنے ڈال، اور اس کے ارد گرد، "آٹھ" آٹا سانچے ہے.
اختیار دو
اسی طرح، ٹیسٹ سے، ہم ایک فلیٹ کیک بناتے ہیں، مرکز کو بھرنے، اور چھ چاقو کے ساتھ چھ چاقو کے ساتھ 5 پنالوں میں تقسیم. ایک دوسرے سے تھوڑا سا ہونا چاہئے. تھوڑا سا کناروں کو ھیںچو، بھرنے کے ارد گرد ایک پنکھ ڈراپ. دوسرا ہم اجلاس میں اس کو حل کرتے ہیں. اور اسی طرح، ہم کلی بناتے ہیں. آخری پنکھ زیادہ مضبوطی سے بڑھتی ہوئی ہے، یہ پھول کو مکمل طور پر پھینک دینا چاہئے تاکہ یہ وابستہ نہ ہو.
ہم بون کو تھوڑا سا فاصلہ دیتے ہیں، ہٹا دیا انڈے کو چکھاتے ہیں اور بھوری کو 180 ڈگری تک بھوری کے لئے بھیج دیں. ہم نے مکھن کے مکھن کے ساتھ ختم کیا، انہیں ایک بڑی چٹنی میں ڈال دیا اور ایک تولیہ سے ڈھانپ لیا. مریض ٹھنڈا تک انتظار کرو.