دار چینی رول "سننابون" (یا "سننن") اب ایک عالمی مشہور کنفیکشنری برانڈ ہے، جو خاص طور پر مشرقی وسطی میں وسیع کرنے کے لئے ایک رجحان کا مظاہرہ کرتے ہیں. کمپنی میں 50 سے زائد ممالک میں 1،100 کیفے بیککریاں ہیں. دار چینی کے ساتھ کلاسیکی "سننابون" کٹائی اور بیکڈ کے ساتھ آٹا کا رول جیسے کچھ ہے، کریم کریم پنیر کے ساتھ کام کرتا ہے. خوشبو دار چینی دارالحکومت ماکارا، بنس "سننابون" کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے، انڈونیشیا کے پہاڑی علاقوں میں اضافہ ہوا ہے.
تھوڑا سا تاریخ
1985 میں، والد اور بیٹے، رچرڈ اور گریگ نے، سیمل مین نے فیصلہ کیا کہ وہ دنیا میں نامزد "بہترین دار چینی رول" بنائیں. بون خصوصی تحقیقات کی بنیاد پر ایک طویل عرصے سے ایجاد کیا گیا تھا. انٹرپرائز "سینیابون" کے بیککروں میں سے سب سے پہلے 05.12.1985 پر سیٹل کے شاپنگ مراکز میں سے ایک تھا. سب سے پہلے، کمپنی کی بیکری میں صرف کلاسک "سننابون" پھنس گیا تھا. 1988 کے بعد سے، انہوں نے رول "منینون" بنانا شروع کر دیا. بعد میں، دوسری قسمیں شائع ہوئی: شوکوون (چاکلیٹ سینیابون)، پبنبن (پنکین اور کیرمیل کے ساتھ)، پنکون سٹی (پف پیسٹری سے) اور سنن بیتس (بہت چھوٹی، ایک کاٹنے)، جس پر برانڈڈ پینے کی خدمت (Mokkala، Chillata، Fapppe دار چینی اور دیگر).
Sinabon کھانا پکانا کیسے؟
لہذا، بیک اپ "سننابون"، ایک ہدایت، گھر کھانا پکانے کے لئے مرضی کے مطابق.
آٹا کے اجزاء:
- درمیانے موٹی دودھ کے 200 ملی میٹر؛
- 50 جی تازہ خشک (یا 11 جی خشک)؛
- 2 چکن انڈے؛
- قدرتی مکھن 70-80 جی؛
- چینی کی 100 جی؛
- اعلی گریڈ آٹا 600-700 جی؛
- نمک کی چوٹی؛
- بھرنے کے لئے اجزاء؛
- نرم مکھن کی 50 جی (کوٹنگ کے لئے)؛
- 1 کپ بھوری شکر؛
- 1، 5 چمچ. دار چینی کا چمچ
کریم کے لئے اجزاء:
- 50-60 جی کریم پنیر (مثال کے طور پر، Almette)؛
- پاؤڈرڈ چینی کے 100 جی؛
- نرمی مکھن کے 2-3 چمچوں؛
- کچھ وینیلا - اگر چاہے.
تیاری:
گرم گرم دودھ میں ہم خمیر اگاتے ہیں (+ ایک چھوٹا سا چینی). انڈے مارو، ان کو نرم مکھن شامل کریں. انڈے اور مکھن کے مرکب میں ہم چینی شامل کرتے ہیں. منحصر خمیر ایک بڑی کٹورا میں ڈال دو، جس میں ہم آٹا گلے گا. ہم ایک میٹھی انڈے اور تیل کا مرکب شامل کرتے ہیں. اچھی طرح سے مرکب، بہتر مکسر.
اٹایا اور نمکیا. آٹے کا حصہ ایک کٹورا میں ڈالا جاتا ہے اور آٹا گھاٹ جاتا ہے. تھوڑا سا پانی شامل کریں. آہستہ آہستہ باقی آٹا شامل کریں. ہم نے آٹا اچھی طرح سے گھومنا، اسے کھینچنا، صاف کتان نیپکن کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کریں اور ایک گھنٹہ کے لئے گرم جگہ میں ڈال دیا.
بنی بنانا
جب آٹا مناسب ہے، ہم بھرتی کرتے ہیں. دار چینی کے ساتھ چینی (پاؤڈر شکل میں) ملائیں. ضروری وقت کے بعد، آٹا گندگی اور مخلوط ہے. تندور تقریبا 200 ° C. تک آٹا لازمی طور پر ایک آئتاکار شکل کی ایک پتلی بڑی بستر میں پھیلایا جانا چاہئے. اسی طرح تیل سے بھری ہوئی. چینی چینی دار چینی مرکب کو چھڑکیں اور سخت رول میں تبدیل کریں. ہم نے ایک چھری کے ساتھ یا الگ الگ مصنوعات پر متصل دھاگے سے کاٹ لیا. ہم بیکنگ کے چادروں پر لگاتے ہیں، تیل کے ساتھ بھری ہوئی تیل (آپ بیکنگ کا کاغذ اور تیل کے ساتھ چکنائی کے ساتھ نیچے بیکنگ رکھ سکتے ہیں). 20-30 منٹ تک پکانا. اس وقت، ہم کریم بناتے ہیں: نرم تیل کا مرکب کریں
Nuances
بالکل، ہر ایک کریم اور سائز کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں. یہ یاد رکھنا چاہیے کہ اگر آٹا ایک گھنٹہ سے زائد طویل عرصے سے موزوں ہے، تو اسے 2-4 بار نچوڑ دیا جاتا ہے، پھر بون زیادہ شاندار ہیں اور زیادہ وقت نہیں لگاتے ہیں. بون "سننابون" کافی، چائے، گرم چاکلیٹ کے ساتھ خدمت کرنے کے لئے اچھا ہے. بے شک، اس حیرت انگیز میٹھی میں ملوث ہونے کے لۓ اس کے قابل نہیں ہے - بہت زیادہ کیلوری مواد.