ترکی سے ساٹسوئی خوشبو جارجیا کی چٹنی میں روایتی چکن کی ایک قابل متبادل متبادل ہے. اگر آپ کے ہاتھ میں گدی کا کوئی حصہ ہے تو، اس روایتی ڈش کی کوشش کرنے کا موقع مت چھوڑیں.
ترکی سے سٹسیو ہدایت
اجزاء:
- ترکی - 2 کلو؛
- پیاز (بڑے) - 4 پی سیز.
- زمینی دار چینی - چوٹکی؛
- لہسن کے لونگ - 3-4 پی سیز.
- اخروٹ - 550 جی؛
- تازہ کنڈی - 1 گروپ؛
- انار کا رس - 50 ملی میٹر؛
- زعفران - 1 چمچ. چمچ؛
- لونگ - 2 کلیوں.
تیاری
ترکی (پورے گلاس یا منتخب کردہ حصے) ایک چٹنی میں رکھتا ہے اور پانی سے بھر جاتا ہے. ایک گھنٹہ کے لئے پرندوں کو کھانا پکانا، چکن وروت کی سطح سے جھاگ کو دور کرنے سے وقفے سے دور. ہم نے تیار مرغوبی ایک چکنائی پین میں ڈال دیا اور اسے کچلنے کے لئے بھرایا، جس کے بعد ہم ہڈی سے گوشت کاٹتے ہیں.
برش ٹھنڈا اور سطح سے چربی کو ہٹا دیں، چربی کو ایک پین میں منتقل کریں اور شفاف ہونے تک کٹا پیاز پر بھڑکیں.
ایک بلڈر یا ایک کافی چکی کا استعمال کرتے ہوئے گری دار میوے آٹا میں آٹے میں ہیں. آٹا زعفران، کٹ مرچ، نمک، مرچ، زمین دار چینی اور للی میں شامل کریں. نتیجے میں مرکب لاگ لاڑک میں ڈالا جاتا ہے اور جوش کے قیام تک ملا. مساوات میں لہسن کی زمین شامل کریں.
ہم نے 3 لیٹر شوروت کے ساتھ آگ میں ایک چٹنی ڈال دیا، ہم ان میں اخروٹ اور ایک تلی ہوئی پیاز کی طرف سے ایک گروہ کو تحلیل کرتے ہیں. سٹسوی میں چکن شامل کریں اور مرکب کے لئے دوبارہ دوبارہ دفن کریں، جس کے بعد ہم آگ سے ڈش نکالیں، تھوڑی اناج کا رس شامل کریں اور میز پر ڈش کی خدمت کریں.
اخروٹ کے ساتھ ترکی سے سٹسیو کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- بچھڑا پنکھ - 600 جی؛
- زعفران
- انار کا رس - 2 چمچ. چمچ؛
- پیاز - 3 پی سیز.
- لہسن - 3-4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اخروٹ - 200 جی؛
- سبزیوں کا تیل؛
- کنڈی - 1 گروپ؛
- ہاپ - سنیلی - چوٹکی.
تیاری
ٹھنڈی پانی کے ساتھ ترکی کو ترکیبیں اور اسے آگ لگائیں. ایک گھنٹہ کے لئے، پرندوں کو کھانا پکانا، سطح سے جھاگ کو ہٹا دیں. ابھرتی ہوئی پتلی آگ سے ہٹا دیا گیا ہے، ایک ہی ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جاتا ہے، اور ورت 250 ملی لیٹر تک پکایا جاتا ہے.
گرمی کے سبزیوں کے تیل پر، ہم پیاز تک شفاف ہوجاتے ہیں، پرندوں کے ٹکڑوں کو پیاز پر ڈال دیں اور انتظار کریں جب تک وہ بھوری ہو.
ہم نے اخروٹ کو ایک گوشت کی چکی یا بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے آٹا میں کاٹ دیا، اور پھر لہسن لہسن، کٹی سلنڈررو اور شوروت کے ساتھ ملا. ہاپ - سنیلی زعفران، زعفران شامل کریں اور پھر پیاز کے ساتھ پیاز ڈالیں. ہم گرم یا سرد شکل میں ڈش کی خدمت کرتے ہیں.