آزو ایک روایتی تاتار ڈش ہے، عام طور پر گوشت، چربی یا چھوٹے گھوڑے کا گوشت. حقیقت میں، مسالیدار چٹنی میں گوشت ہے.
آزمائش کی تیاری کا عام خیال مندرجہ ذیل ہے: گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں اور پھر پھینکتے ہیں. اضافی پیاز، گاجر، ٹماٹر یا ٹماٹر پیسٹ کھانا پکانے کے دوران دخش میں، نمکین ککڑی، مصالحے. یہ گوشت ایک تیز چٹنی میں بدل جاتا ہے. نمکین ککڑی ڈش ایک غیر معمولی، لیکن مخصوص، مخصوص ذائقہ بتاتے ہیں.
آو کو ککڑیوں سے گوشت سے کیسے بنانے کے بارے میں سمجھتے ہیں. کھانے کا کھانا کھانے یا رات کے کھانے کے لئے روزمرہ برتن خاندان کے طور پر خدمت کرنے کے لئے اچھا ہے، لیکن اصل میں، یہ ایک تہوار مینو کے لئے موزوں ہے.
ککڑی - سادہ ہدایت کے ساتھ گوشت سے تاتار میں سوادج azu
سب سے پہلے، ہم تازہ جوان اور موٹے گوشت کا انتخاب کرتے ہیں - ہمیں ٹینڈرلوین کی ضرورت ہوتی ہے (بہترین انتخاب ایک سالہ سالہ اسٹور یا سیل).
ٹماٹر پیسٹ اضافی محافظین کے بغیر معیار کو تلاش کرتا ہے، اس کی مصنوعات خود کو ایک محافظ ہے. یقینا، ککڑیوں کا استعمال کرنا بہتر ہے.
اجزاء:
- گوشت کا گودا - 500 جی؛
- ککڑی نمک مضبوط کرکرا چھوٹے - 3 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی.
- چھوٹے گاجر - 1-2 پی سیز.
- ٹماٹر پیسٹ معیار - 3 چمچ. چمچ؛
- مصالحے کی زمین (مرچ، سیاہ اور لال مرچ، لونگ، بیل پتی وغیرہ)؛
- گرین (اجمود، ڈیل، مرگی)؛
- لہسن - 2 لونگ.
تیاری
ہم پیاز کافی پتلی، گاجر - پتلی سلائسیں اور ککڑیوں کو کاٹتے ہیں - چھوٹے چھوٹے سلیبیں.
سبزیوں کے تیل میں چٹنی میں ہلکے طور پر پیاز یا لمحہ پیازیم پیاز میں، گاجر شامل کریں.
چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں گوشت کٹائیں اور الگ الگ بھری ہوئی پین میں سبزیوں کے تیل میں جلدی بھری کریں.
ہم گوشت کو مصالحے کے علاوہ ایک چٹنی، مکس اور سٹو میں منتقل کرتے ہیں، اگر ضروری ہو تو، تھوڑا سا شوروا یا پانی ڈالیں. جب گوشت تقریبا تیار ہے، تو یہ کافی نرم ہو گیا ہے (ہم اسے چکھو)، شامل کریں
گھر میں کھودھ ککڑی کے ساتھ تیار شدہ ازیو ابلاغ آلو یا موتی جلی کے ساتھ بہترین خدمات انجام دے رہی ہے. ابتدائی طور پر یہ تین گھنٹوں تک موتی جلے لینا ضروری ہے، جب یہ گھومتے ہیں - آزمائش کی تیاری کے وقت کھلی اور ابلتے ہیں. آدھا کے ساتھ آزا کے ساتھ یکجا کرنے کا یہ اختیار آلو سے بھی زیادہ دلچسپ ہے.
یہ ڈش بہترین رائی کی روٹی یا گھر کا سکونوں کے ساتھ کام کرتا ہے. کھانے کے بعد، ہمیشہ تازہ چائے کی خدمت کرتے ہیں، آپ ایک نیبو کے ساتھ کرسکتے ہیں.