سوپ لگمن

Lagman - ایشیائی ڈش، جو ایک سوپ ہے، جس میں گھریلو نوڈلس، گوشت، سبزیوں اور مصالحے شامل ہیں. اس طرح کی ایک ڈش یقینی ہے کہ آپ کے تمام پیاروں کو خوش کرنے اور اپنی میز پر تاج بنائے جائیں گے. گھر میں کھانا پکانا سوپ لگمن کے لئے کچھ ترکیبیں دیکھتے ہیں.

سوپ لگمن کی ہدایت

اجزاء:

• گوشت - 1 کلو کا کاٹنا؛
• لہسن - 3 لونگ؛
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• مرچ سرخ بلغاریہ - 1 ٹکڑا؛
• آلو - 3 پی سیز.
• ٹماٹر - 1 پی سی.
• ٹماٹر پیسٹ - 1 چائے کا چمچ؛
• مصالحے؛
• پانی - 8 چمچ.

نوڈلس کے لئے:

• پانی - 8 اشیاء؛
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• آٹا - 3 اشیاء؛
• نمک چھوٹا چراغ ہے.
• سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ

تیاری

سب سے پہلے، خود کے لئے نوڈلس کی تیاری کرتے ہیں: ایک چھوٹا سا کٹورا میں، تھوڑا سا گرم فلٹرڈ پانی ڈالنا، مکھن، تازہ انڈے شامل کریں اور چھوٹے نمک پھینک دیں. ہم نے اچھی طرح سے whisk کو شکست دی اور آہستہ آہستہ گندم کے آٹا ڈال دیا. ہم اپنے ہاتھوں سے گھنے آٹا کو گھومتے ہیں اور اس سے ہموار ساسیج بناتے ہیں. ہم نے اسے ایک کھانے کی فلم میں لپیٹ لیا، اسے باورچی خانے کے تولیہ سے چھپا لیا اور اسے 20 منٹ تک چھوڑ دیا.

دریں اثنا، ہم سبزیوں پر عمل کرتے ہیں اور ان کو کاٹتے ہیں: پیاز نصف بجتی ہوئی، بلغاریہ کا مرچ - سٹرپس کے ساتھ، اور گاجر گرٹر پر بھرا ہوا. آلو کٹ میں کٹائیں اور لہسن کو کاٹ دیں. ٹماٹر ہم ابلتے ہوئے پانی میں کم ہیں، ہم باہر نکلتے ہیں، ہم جلد کو ہٹا دیتے ہیں اور ہم پلیٹوں کے ساتھ گوشت کاٹتے ہیں. ایک گہری بھری ہوئی پین میں مٹی کا عملدرآمد، کٹ سلائسس اور اچھی طرح سے گرم تیل میں بھرا ہوا ہے. پھر بیف اور مسالوں میں گوشت کے ذائقہ کو شامل کریں. ہلکے ہوئے تمام 5 منٹ برش. اس کے بعد، ٹماٹر ٹماٹر، ٹماٹر پیسٹ اور کٹ لہسن پھیلاتے ہیں. ہم 10 منٹ لگتے ہیں، پھر آلو، گاجر اور مرچ شامل کریں. نرمی تک نرمی کرو اور گرم ابلا ہوا پانی ڈال دو. ایک فوڑا لے لو، گرمی کو کم کرو اور 40 منٹ کے لئے سوپ پکانا، ڑککن کے ساتھ ڈھکنا.

کام کرنے کی میز آٹا کے ساتھ چھڑک گئی ہے، ہم آٹا کو دو حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، گیندوں میں گھومتے ہیں اور ہر ایک پتلی پرت میں ڈال دیتے ہیں. ہم اسے گھومنے والی پن پر ہوا، احتیاط سے اسے ہٹا دیں اور اسے اپنے ہاتھ سے احتیاط سے پھینک دیں. پھر پتلی سٹرپس میں کٹائیں، نوڈلوں کو 10 منٹ کے لئے نمکتی ابلتے ہوئے پانی میں ابالیں، اور colander میں پھینک دیں. اس کے بعد، ہم اسے برف کے پانی میں دھونا. اب پلیٹوں پر گھر نوڈلس نکالنا، گوشت کے ساتھ ہر سبزی میں شامل کریں اور اس کے ساتھ برش کے ساتھ بھریں. ہم کٹی گرین کے ساتھ ڈش سجاتے ہیں اور رات کے کھانے کے لئے سب کو فون کریں!

میمن کے ساتھ میمو سوپ

اجزاء:

• میمن - 400 جی؛
• پتلی گھر بنا نوڈلس - 500 جی؛
• بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• گاجر - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• آلو - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• بلغاریہ پیلا مرچ - 1 پی سی.
• لہسن - 2 لونگ؛
• مصالحے؛
• سبزیوں کا تیل.

تیاری

نمکین گرم پانی سے بھرے ہوئے ایک چٹان میں پتلی گھر بنا نوڈلس پکایا جاتا ہے. اس کے بعد، یہ ایک colander میں پھینک دیں اور سرد پانی کے ساتھ اچھی طرح سے کللا. گوشت گھس گیا ہے، خشک، عملدرآمد اور چھوٹے سلائسوں میں ٹکڑے ٹکڑے. بلب کو صاف کیا جاتا ہے اور کیوب میں بھرا ہوا ہے. گاجر اور آلو صاف اور پتلی کٹی ہیں، اور لہسن پریس کے ذریعے نچوڑ. بلغاریہ مرچ نصف میں کاٹ، سب باہر لے لو بیج اور کرم کوولڈون میں ہم تھوڑی سبزیوں کا تیل ڈالتے ہیں، گوشت نکالتے ہیں اور تیار ہونے تک بھری کرتے ہیں. پھر پیاز شامل کریں، ہلکے اور بھوری بھوری. اس کے بعد، آلو، گاجر، مرچ اور لہسن شامل کریں. ایک سنہری رنگ کے لئے ہر چیز کو آزمائیں، مسلسل ہلکا پھلکا. اب ہم پانی میں ڈالتے ہیں، نمک، مرچ چکانا اور ذائقہ آگ پر کھانا پکائیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر تیار نہ ہو. چھوٹے گہری پلیٹوں میں، ہم سب سے پہلے گھر نوڈلس ڈالتے ہیں اور پھول کے ساتھ مکمل کشش ڈالتے ہیں. سب سے اوپر، پتلی کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ تیار ڈش چھڑکاو.