شرم ایک مشرق وسطی ڈش ہے، شاید ترکی کی اصل ہے. کچھ ممالک میں ڈونر کباب کہتے ہیں .
شمما تیز رفتار کھانے کا ایک مقبول شکل ہے. یہ شہروں کی گلیوں اور بازاروں پر، جنابوں اور مختلف ریزورٹس کی مرکزی سڑکوں پر پایا جا سکتا ہے. منہ کے پانی کی روسٹ گوشت کے ساتھ عمودی grills ان کے مشرقی ذائقہ کے ساتھ بکس.
تازہ سبزیوں، ساسیوں اور مسالوں سے سلاد کے اضافے کے ساتھ یہ کٹا ہوا خشک گوشت کے ساتھ شروع ہوتا ہے. شرما پٹا کی روٹی یا پیٹا روٹی میں لپیٹ ہے .
لیکن، کس طرح گھر میں کھانا پکانے والا شرما کے بارے میں؟ یہ پتہ چلتا ہے کہ یہ بہت آسان، تیز اور ہمیشہ مزیدار ہے. کیونکہ ایک شرمواما میں گھریلو ہدایت کے مطابق آپ اپنے ذائقہ میں اجزاء شامل کرسکتے ہیں.
اور ایک اور فائدہ. ہر کوئی جانتا ہے کہ فاسٹ فوڈ نقصان دہ ہے. لیکن گھر میں شواہد ایسے ہی رہتا ہے. اگر یہ صحیح طریقے سے پکایا جاتا ہے، تو اسے مفید اور غذائیت سے نکال سکتا ہے.
گھر میں شرما کی تیاری
اجزاء:
- پتلی ارمینی لاب یا پیٹا - 3 پی سیز.
- چکن فلٹ - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نوجوان سفید گوبھی - 150 گرام؛
- نوجوان ککڑی - 2 پی سیز.
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- لال سلاد بھو - 1 ٹکڑا؛
- ھٹا کریم - 6-9 چمچوں؛
- لہسن - 1-2 دانت؛
- ڈیل، اجمی؛
- سفید شراب سرکہ؛
- نمک، چینی، مصالحے؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
تو، گھر میں شرما تیار کرنے کی کوشش کرتے ہیں. آئیے یہ عمل لطف اندوز اور تخلیقی بناؤ. سب سے پہلے ہم اپنے گھر کے شیطان کے لئے چٹنی تیار کریں گے. یہ جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ کھیت کریم یا کیفیر چٹنی ہوسکتی ہے. ہم اسے آگے بڑھیں گے تاکہ وہ ٹھیک رہ سکے.
ہم آپ کے ساتھ ھٹا لہسن کی چٹائی تیار کریں گے. ھٹا کریم میں کٹی اجمی شامل، لہسن، نمک، مصالحے پریس کے ذریعے گزرۓ اور اچھی طرح سے مکس. لہسن، راستے میں، ایک چھوٹا سا grater پر مسح کیا جا سکتا ہے. کری شامل کریں - یہ آپ کے ڈش کو خاص ذائقہ دے گا.
اکثر پوچھے جانے والے سوال سے، بغیر زیادہ سے زیادہ کیلوری گھریلو شواما کو کیسے پکانا؟ کیچپ اور میئونیز استعمال نہ کریں. یہ ہدایت کی طرف سے بھی مقرر نہیں ہے. اور پھر شامیہ کی کیلوری مواد معمول پر گھر واپس آ جائیں گے.
اب لال سلاد بھو تیار کرو. اسے کٹائیں، نمک، چینی، شراب سرکہ اور اچھالیں شامل کریں.
مکمل طور پر گوبھی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، اپنے ہاتھوں کے ساتھ گدھے اور تھوڑا سا نمک. ککڑی اور ٹماٹر حلقوں یا چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹتے ہیں. آپ پیلے رنگ کی گھنٹی مرچ یا کوریائی گاجر بھی شامل کر سکتے ہیں. گھر میں شرما کی تیاری کرتے ہوئے، ہم ہدایت سے کچھ وقفے کو برداشت کر سکتے ہیں.
اجزاء رکھنے کے لئے کیا حکم ہے - یہ آپ پر ہے. مختلف طریقوں سے مختلف طریقوں میں. ڈش کئی بار تیار کرنے کے بعد، آپ سب سے مناسب مجموعہ کا انتخاب کرسکتے ہیں.
پٹا روٹی کی سٹرپس کی مطلوبہ لمبائی کٹ اور چٹنی چکنائیں. آپ گوشت اور شرمہ کی اونچائی پرت کو بھی چکھ سکتے ہیں. سب سے اوپر، سبزیوں کو بھرنے سے احتیاط سے نکالنا.
شامیہ کے لئے گوشت چربی کا انتخاب کیا جاتا ہے. عام طور پر وہ بھیڑ یا چکن کا استعمال کرتے ہیں، کم تر ترکی یا چھڑی. ہم چکن کے پھیلے سے روکیں گے. اسے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کٹائیں اور سونے کی بھوری تک گرم سبزیوں کے تیل پر بھڑکیں. مسلسل ہلچل، اس طرح کے جلانے اور اس کی رسیلی کھو نہیں کرنے کے لئے.
اب آہستہ آہستہ اور مضبوط طور پر اسے ایک رول میں تبدیل کر دیں. ویسے، شامیہ کی شکل مختلف کی جا سکتی ہے. جلدی سے دونوں طرفوں کے لئے سب سے زیادہ گرم بھری ہوئی پین میں جلدی کریں. ہم نے اپنے خوبصورت ڈش کو آرٹ کے اپنے کام پر لے لیا. ہم نے اسے تازہ رسیلی سبزوں کے ساتھ پیار کیا اور میز پر اس کی خدمت کی. اب تم بالکل جانتے ہو کہ گھر میں شرما تیار کرنے کے لئے!
ہمارا مشرقی ڈش لگتا ہے - آپ اپنی انگلیاں چاٹتے ہیں. اور خوشگوار سے پہلے یہ مزاحمت کرنے کے لئے ناممکن ہے! اپنے خاندان کو اپنے شاہکار کے ساتھ سلوک کریں اور اپنے دوستوں کے ساتھ اشتراک کریں کہ یہ کس طرح جلدی اور سوادج ہے کہ یہ ایک گھر کے مالک بنانا ہے.