تخار خصوصی پاک مخلوق کے پرستار کے لئے ایک ہدایت ہے. یہ موضوع ان لوگوں کے لئے ہے جو خام گوشت کے استعمال کے خلاف کچھ نہیں ہیں اور فرانسیسی کھانا کے اصل اور غیر معمولی آمدورفتوں کی تیاری کے لئے خوشی سے خوشی کی کوشش کریں گے.
تاجر کھانا پکانا کیسے؟
کلاسیکی طوار خاص طور پر خام گوشت سے تیار کیا جاتا ہے، اس کی گرمی کے علاج کو برداشت نہیں کرتا، اس کے باعث یہ سب سے زیادہ مفید ثابت ہوتا ہے.
- کھانا پکانا کھانا پکانے کے لئے گوشت، سور، سور، ملن، مرغی کا گودا ہو سکتا ہے. آپ مچھلی، سمندری غذا، سبزیوں اور یہاں تک کہ پھل سے ٹارتری سے مل سکتے ہیں.
- بیس مربع ایک موٹے زمین کے گوشت حاصل کرنے کے لئے ایک سخت بھاری چھری کے ساتھ کی بنیاد ہے. اس صورت میں، یہ بہتر نہیں ہے کہ گوشت کی چکی کا استعمال نہ کریں، کیونکہ اس وجہ سے ڈش کی ساخت کا تخفیف ضائع ہوسکتا ہے.
- گوشت کی بنیاد پر موصول ہونے والی، کٹی پتلی کٹ پیاز، کیپز، گرین، ہر قسم کی ساس، دیگر اضافی اشیاء.
- چٹار تیار کرنے سے قبل تیار ہے، خام انڈے کی زرد، مرچ مرچ کا مرکب، اگر چاہے تو چربی اور سرخ خشک شراب کے ساتھ اضافی ہو.
بیف Tartar - ہدایت
گوشت ٹارٹر ایک ہدایت ہے جو اکثر اعلی معیار کا ذائقہ والا گوشت یا زیادہ ٹینڈر وال کے ساتھ کیا جاتا ہے. کاٹنے سے قبل، فلموں اور رگوں سے گوشت کاٹنے والے فریزر میں تھوڑا سا ٹھنڈا ہوا ہے، جس کے بعد وہ ریشہ کے طور پر ممکنہ طور پر پتلیوں میں کٹ جاتے ہیں اور پھر کیوب میں ٹھنڈے ہوئے ہیں.
اجزاء:
- ویل - 150 جی؛
- مونٹ - 5 جی؛
- سویا چٹنی - 10 ملی میٹر؛
- بیلسامک سرکہ - 25 ملی میٹر؛
- Worcestershire چٹنی - 10 ملی میٹر؛
- چٹنی tabasco - 3-5 قطرے؛
- داڑھی گرینر - 30 جی؛
- زرد - 1 ٹکڑا؛
- زیتون کا تیل - 40 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ، ارگلا، ٹوسٹ.
تیاری
- گوشت ٹھنڈا ہوا ہے، کٹی.
- اسی طرح میں مٹھیوں کی بھلائی کا گوشت سایہ، انگور اور نصف کے ساتھ گوشت میں شامل ہوتا ہے.
- مرچ، مرچ سے نمکین.
- ڈش دانتوں اور چکنوں پر رکھو، اسے بالامامک تیل کے ساتھ چھڑکیں.
- مرکز میں ایک طوفان موجود ہے، تیل سے تیل اور زراعت کے ساتھ ضم کیا جاتا ہے.
سورج سے ترار
جرمنی کے باشندوں کے درمیان خصوصی احترام میں سور کا گوشت بنانا جو گھر میں ایک ہدایت، طارارس. لین یا سور کا گوشت ٹینڈرلوین کے گودا کا استعمال کرنے کے لئے یہ ضروری ہے، جیسا کہ گوشت کے معاملے میں، اس کی تمام فلموں سے ہٹانے اور اسے استعمال کرنے سے قبل ٹھنڈا کرنا ہے. ڈش روایتی طور پر ایک تازہ بن کے نصف پر کام کرتا ہے، پیاز کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے.
اجزاء:
- سورج - 250 جی؛
- مٹی - 1 ٹکڑا؛
- کیپز اور گیرکنز - 25 جی؛
- زرد - 1 ٹکڑا؛
- زیتون کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- نمک، مرچ، ٹوسٹ یا بیل.
تیاری
- پورک ٹھنڈے اور تیز چاقو کے ساتھ ٹھنڈی ہوئی ہے.
- نمک، مرچ، کیپ، اور گیرکنز، مٹھی شامل کریں.
- بڑے پیمانے پر ہلائیں، ایک ڈش پر رکھو.
- تاارار ایک ہدایت ہے جس میں زرد، مرچ، زیتون کا تیل اور مرچ کا کھانا پکانا ہوگا.
چکن - ہدایت سے ترار
دیگر اقسام کے گوشت کے برعکس، مرغی کا خطرہ اور سیلمونیلا اور دیگر بیکٹیریا کے ساتھ انفیکشن کا امکان کی وجہ سے چکن کا گوشت خام شکل میں برتن تیار کرنے کے لئے استعمال نہیں کیا جاتا ہے. تاہم، آپ کو گرمی سے منسلک گوشت سے ایک ڈش بنا سکتے ہیں یا رول کے شکل میں غیر روایتی کارکردگی میں ٹارتر بنا سکتے ہیں.
اجزاء:
- چکن کے فلٹ - 500 جی؛
- ہیم - 200 جی؛
- پنیر - 150 جی؛
- سویا چٹنی - 50 ملی میٹر؛
- کریم - 250 ملی میٹر؛
- میئونیز اور ھٹا کریم - 2 چمچ. چمچ؛
- نمکین ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- کیپز - 30 جی؛
- لہسن - 3 دانت؛
- ڈیل - 0،5 ٹفٹس.
تیاری
- سوٹ ساس کے ساتھ پٹھوں کو حصوں، پٹھوں، اور دھواں کاٹ دیا جاتا ہے.
- کیپوں کے ساتھ ھٹا کریم، میئونیز، لہسن، ڈیل اور ککڑی ملائیں.
- چکن کی سمیر چٹنی سلائسیں، ہیم اور پنیر کے ساتھ مکمل، رول میں رول، ٹوتھپ کے ساتھ کاٹنا.
- سڑک میں preforms کو رکھیں، کریم میں ڈالیں اور 200 ڈگری پر 40 منٹ تک پکائیں.
- جڑی بوٹیوں اور سویا چٹنی کے ساتھ چکن ٹارٹر کی خدمت کریں.
میمن کے تارار
خاص طور پر ٹینڈر اور شاندار گوشت کی تاخیر میمن سے حاصل کی جاتی ہے. اس معاملے میں خدمت کرتے وقت گوشت کے ساتھ ساتھ چھوٹے چانسلر ہو جائیں گے، اس کے بجائے دوسرے چھوٹے فنگس نمونہ لگے جائیں گے. ڈش کے بہتر نوٹے والے ایک پروٹین کو ٹرگل تیل اور ٹرگل کی سلائسوں کے ساتھ دے گا جو گوشت کے حصوں کو سجاتے ہیں.
اجزاء:
- میمن - 400 جی؛
- سرخ پیاز - 0.5 پی سیز.
- مکھن 50 g؛
- گلابی اور تھم - چار شاخیں؛
- زیتون کا تیل - 1 چائے کا چمچ؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ٹرفل تیل - 0.5،5 اسپیس؛
- ٹرکوں - 1 جی؛
- گلابی مرچ - 2 ٹیس.
- چھوٹے chanterelles - 160 جی.
تیاری
- مشروم مکھن میں 2 منٹ بھری ہوئی، گلابی مرچ شامل کرتے ہیں.
- نمک، مرچ، کڑھائی یولک، کٹ گوشت میں پیاز شامل کریں.
- موصول ہونے والی وزن کی شکل سے ابل کٹلیوں سے، انہیں ایک ڈش پر پھیلایا جاتا ہے، تھم اور چھلیوں کے پتے کے ساتھ پھنس جاتی ہے.
- نمکین کی چوٹی کے ساتھ سفید جھاڑو، ٹرگل تیل شامل کریں.
- ٹارتار پروٹین بڑے پیمانے پر، ٹرکوں کی سلائسیں، مشروم.
نمونہ طارق - ہدایت
ٹارٹزر، اس حصے میں ایک سادہ ہدایت پیش کی جائے گی، مچھلی سے نمکین کے پرستاروں کا استعمال کریں گے. یہاں بنیادی اجزاء تازہ سامونٹ پھیلے گا، جس میں ہم آہستہ آہستہ اور آدوموڈو کے گودا کو پورا کرتے ہیں. فوائد کے ساتھ ساتھ اس پاک ساخت کی شاندار شاندار ذائقہ واضح ہیں.
اجزاء:
- سیلون کا فلٹ - 150 جی؛
- سرخ پیاز - 0.5 پی سیز.
- avocados - 1 ٹکڑا؛
- capers - 1 tbsp. چمچ؛
- زیتون کا تیل اور نیبو کا رس - 2 اسپیس ہر؛
- نمک، مرچ
تیاری
- مچھلی کے پھولوں، کھلی پیاز چھوٹے کیوب میں کاٹتے ہیں.
- ایک ہی انداز میں avocado گوپ میں ٹکڑا اور نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکاو، مچھلی پر ڈال.
- کیپز، تھوڑا زیتون کا تیل اور مرچ کا اضافہ کریں.
- پوڈالالیوئٹ نے سامونہ کے ساتھ سامونہ سے ذائقہ چکھایا، ایک ڈش پر پھیلا ہوا، سجانے.
تاارر ٹونا مچھلی - ہدایت
تازہ ہدایت، جس کا اصل ہدایت، تاارزر، آپ کو حقیقی (پاک شدہ) ٹونا پھولوں کی موجودگی کی ضرورت ہوتی ہے، آپ کو حقیقی پاک مزاج کی دنیا میں پھیلانے اور ایک تازہ ترین موسم گرما اور ہلکی سنیٹ کا مزہ چکھانا ہوگا، جن کی خصوصیات سب سے زیادہ تعریف کی مستحق ہیں. ایک سجاوٹ کے طور پر، ٹریگن اور راسبیری پتیوں کا کام کریں گے.
اجزاء:
- ٹونا کا پھیلاؤ - 200 g؛
- تازہ ککڑیوں - 2 پی سیز.
- avocados - 1 ٹکڑا؛
- چونے - ¼ پی سیز.
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- شراب سرکہ - 2 اسپیس.
- نمک، مرچ، ٹریگن، راسبری.
تیاری
- Diced ٹونا fillets، ککڑی گودا اور پکا ہوا avocado، نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکاو.
- راسبیریوں کے ایک جوڑی کی جوڑی شامل کریں اور چند طریگن پتے، سرکہ اور مکھن کا مرکب کریں.
- ایک ڈش پر ٹونا کے ٹارگٹ پھیلاؤ، سجانے.
سکالپ تارتار - ہدایت
تارار ایک مزیدار ناشتا کے لئے ایک ہدایت ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ اس کا مطلب اس وقت ہوتا ہے جب اس کو سکوبپس سے تیار ہو. سمندری غذا منجمد یا تازی ہوسکتی ہے، جو خاص طور پر روشن اور زیادہ سنترپت ذائقہ کے لئے ترجیح دی جاتی ہے. اشتراکی کی ساخت، اگر چاہے تو، مرچ کٹی مرچ یا گرم مرچ کا پود کے ساتھ ضم ہے.
اجزاء:
- سکوبپس - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیاز - ¼ پی سیز.
- تازہ ککڑی - 1 پی سی.
- آم - 1 ٹکڑا؛
- سورج - ¼ چمچ. چمچ؛
- تل کے بیج - ¼ ٹسپ؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- چونے - 0.55 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نمک، مرچ، مرچ اور سیلاب.
تیاری
- کیوب سکوپپس، مٹھیوں، کنڈیوں اور کالی مرچوں کو مطلوب کرنا.
- کچا ککڑی، آم، سرواں جوس کا جوس، مکھن، نمک اور مرچ کے ساتھ ڈریسنگ شامل کریں.
- سکالپ سے ٹارتر کی خدمت کرو، سیر کے ساتھ چھڑکاو.
طوفان سے تارار
جھلکوں اور طوفان سے avocados ایک ناشپاتیاں اور نمکین کے مفید ورژن ہے، جو ابلی ہوئی کھلی شیلفش سے تیار ہے. ڈش کی پچی کاری میں پتلی کٹ اجمی، ھال نیبو یا چونے کے جوس، جس میں پانی ویوکوادے کی کمی، اور تیز رفتار چٹنی ٹیباسکو کی ساخت میں شامل ہو گی.
اجزاء:
- کیچڑ - 200 جی؛
- مرجان پیاز - 1 ٹکڑا؛
- avocados - 1 ٹکڑا؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- اجملی - 0.5 بیم؛
- tabasco - ذائقہ؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ، پھولنے کے لئے تازہ ٹماٹر.
تیاری
- کھلی ہوئی کیڑے، اجمود اور ایک پٹا ہوا آوکودا کا گوشت چھڑک، اس میں نیبو کے رس سے چھڑکاو.
- آٹھو، Tabasco، نمک، مرچ، مرکب شامل کریں.
- ایک ڈش پر ٹارچ ڈالیں، زیتون کا تیل ڈال دو، تازہ کٹائی ٹماٹر یا چیری کے ساتھ مکمل.
سبزیوں سے تارار
بیٹ، گاجر، آلو یا دیگر جڑ کی فصلوں سے تیار شدہ ٹارٹار ایک لچکدار یا سبزیوں کے مینو کے لئے ایک شاندار ڈش بن سکتا ہے. سبزیاں تندور میں ورق میں پہلے سے باندھے ہیں یا ایک ساسپین میں سٹو پر مکمل طور پر پکایا جب تک پکایا جاتا ہے. اضافی مادییت تلی ہوئی ٹوف کا ایک بنیاد فراہم کرے گا.
اجزاء:
- بیٹ یا گاجر - 200 جی؛
- ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- پیاز - 0.5 پی سیز.
- چونے کا رس - 20 ملی میٹر؛
- سرواں - 25 جی؛
- سرکہ balsamic - 40 ملی میٹر؛
- زیتون کا تیل - 100 ملی میٹر؛
- چینی - 10 جی؛
- نمک، مرچ، تھام، روٹی کاک، روٹی ٹوفیو.
تیاری
- بیٹ یا گاجر تیار، صاف، کچل گئے ہیں.
- کٹا ہوا ککڑی شامل کریں.
- انگوٹھے کے ساتھ تھامے، چونے کا رس، مکھن، سبزیوں میں شامل کریں، مکس.
- مرچنگ کی انگوٹی کے سائز کے مطابق سینٹ میٹر میٹر موٹائی کا ٹوفس بستر کی بوتل میں روٹی ہے اور تیل میں بھرا ہوا ہے.
- سبزیوں کے سب سے اوپر کے سب سے اوپر پر ڈش، روٹی ٹوف پھیل گیا ہے.
- چینی کے ساتھ دو چینی بالامامک سرکہ ڈالو.
پھل ٹارتر
آپ کو صرف گھر پر ٹارار بنا سکتے ہیں نہ صرف سیارے ناشتے بلکہ میٹھی کے لئے بھی. تازہ یا ڈبہ شدہ پھل کی پکایا کی پاک ساختہ، بیر ایک کھانے کا مثالی خاتمہ یا صرف ایک ہلکے سنیپ ہو گی . مارکر کے بجائے، آپ کو کسی نرم نرمی سے لے کر اسے بلینڈر کے ساتھ علاج کر سکتا ہے
اجزاء:
- سٹرابیری اور راسبربر - 200 جی؛
- کییو پھل - 2 پی سیز.
- کیڑے کے لئے کریم - 250 G؛
- mascarpone - 100 g؛
- وینیلا چینی، پاؤڈر چینی اور ٹھوس - ذائقہ؛
- پھل کی چٹنی - 150 جی.
تیاری
- وپ کریم، mascarpone، وینیلا چینی اور پاؤڈر کے ساتھ مرکب.
- مولڈنگ کی انگوٹی کٹ پھل اور بیر تہوں، چکنا کریم کی مدد سے ڈش لے.
- چٹنی کے ساتھ میٹھی ٹارپر کی خدمت کرو.
سوپ تاار
تاار کا ایک ڈش ایک نسبتا ہے جو صرف ایک سوادج ترکاریاں یا چٹنی نہیں ہوسکتا ہے بلکہ آپ کو دہی پر کھانا پکانے کے بعد ایک تازہ ترین گرمی کا سوپ بھی ذیل میں دیئے گئے ہدایات پر عمل کرنا پڑتا ہے. استعمال کیا جاتا ہے گرینس کی ایک قسم ایک دوسرے کے ساتھ ایک پرجاتیوں کی جگہ لے لے یا تجویز کردہ افراد میں سے ایک کو ختم کرنے کی طرف سے درست کیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- kefir - 0،5 l؛
- قریبی، اجمی اور ڈائل - 1 گروپ؛
- ککڑی - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 1 دانت؛
- اخروٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ
تیاری
- مکمل طور پر ککڑی کاٹنا، گری دار میوے اور کٹ لہسن کے ساتھ ملائیں.
- پتلی کٹی گرین شامل کریں.
- اجزاء کفیر، نمک، مرچ، خدمت کرنے سے پہلے ٹھنڈا کریں.