بلینیمینج کے لئے ہدایت

فرانسیسی میٹھا بلینیمینج کچھ مشہور اطالوی پانا کوٹا کی طرح ملتا ہے، اگرچہ اس کی کلاسیکی تناظر میں بلینیمینج بادام پر تیار ہوتا ہے اور گائے کا دودھ نہیں ہے، اگرچہ تمام قواعد و ضوابط موجود ہیں.

ویسے بھی، سب کو جانتا ہے کہ جیلی ڈیسرٹ سب سے زیادہ غذائیت ہیں، اور ہم، خواتین، فرانسیسی نسخے کے کسی دوسرے حصے کو کھانے کے بعد پتلی شخصیت کے بارے میں فکر نہ کریں. blanmange کیا ہے اور یہ کس طرح تیار کرنے کے لئے ہے، ہم اس مضمون میں سمجھ لیں گے.

Peaches کے ساتھ Blancmange

ہم سمجھتے ہیں کہ مشہور میٹھی کے ساتھ واقفیت اسی بادامو دودھ کا استعمال کرتے ہوئے تیاری کے اس کلاسک ورژن کے ساتھ شروع ہونا چاہئے. ہمارے وقت میں اسے حاصل کرنے کے لئے، بالکل مشکل نہیں ہے، اور ساتھ ہی میٹھی خود کو تیار کریں.

اجزاء:

• نشست - 85 جی؛
• بادام دودھ - 1 L؛
• چینی - 60 جی؛
• آڑو - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سجاوٹ - سجاوٹ کے لئے.

تیاری

پرانے دنوں میں، میٹھی میں جیلیٹن جلیٹن نہیں تھا، لیکن نشست، اور جب سے ہمارے میٹھا سب سے زیادہ ہے، نہ ہی کلاسیکی، ہم اپنے باپ دادا کے مشورہ پر عمل کرتے ہیں.

نشست ایک چھوٹی سی مقدار میں دودھ کے ساتھ پیسٹ میں ہوتا ہے اور اس کے بعد باقی باقی مائع کو شامل کیا جاتا ہے. اس تخنیک سے ہمیں ناپسندیدہ لپپس سے بچنے میں مدد ملے گی. ہم نے دو منٹ کے لئے دودھ کے مرکب کو آگ میں ڈال دیا اور کھانا پکانا، کھانا پکانا. آگ سے برتن نکال دیں اور مکمل طور پر منحصر ہونے تک چینی کو ملائیں.

3 مچھروں کے پگھل میں ہم ایک گوشت کی چکی سے گزرتے ہیں یا ہم ایک بلینڈر میں پیسہ کرتے ہیں اور ہم ڈیری وزن میں اضافہ کرتے ہیں. اس مرکب کو سڑک میں ڈال دو اور ریفریجریٹر میں چھوڑ دو 2 گھنٹے. ہم موتیوں کی پتیوں کے ساتھ سجاوٹ، آڑو کے ساتھ blancmange کی خدمت کرتے ہیں.

کرڈ بلانمینج - ہدایت

فرانسیسی مٹھائی کو آپ کے ذہنیت کو اپنانے سے، ہمارے وطن ساز پنیر کی بنیاد پر اس کی تخلیق کے مختلف قسم کے ساتھ آئے. یقینی طور پر، بلوکنامین کھانا پکانے کے لئے ایسی ہدایت اس کی دستیابی اور نسبتا سستی کی وجہ سے احترام کا مستحق ہے.

اجزاء:

• پنیر - 500 جی؛
• ھٹی کریم - 150 جی؛
• چینی - 150 جی؛
• دودھ - 100 ملی میٹر؛
• جیلیٹین - 20 جی.

تیاری

کاٹیج پنیر احتیاط سے چھٹکارا کے ذریعہ مسح کرتے ہیں، ھٹا کریم اور چینی کے ساتھ مل کر جب تک بعد میں اختتام ہوتا ہے. جیٹیٹین گرم دودھ میں سواری کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے، اور اس کے بعد ایک چھوٹا سا آگ پھیل گیا ہے. اس کے بعد، جب یہ ابھی تک گرم ہے، ہم اسے دودھ بڑے پیمانے پر ملاتے ہیں، میٹھا ڈالتے ہیں اور اسے فرج میں 3 گھنٹوں تک چھوڑ دیتے ہیں.

مکمل blancmans پھل، کریم، کیریمل یا چاکلیٹ کے ساتھ سجایا جا سکتا ہے، اور اسے molds سے دور کرنے کے لئے آسان بنانے کے، انہیں گرم پانی میں 7-10 سیکنڈ کے لئے ڈپ.

کھلی کریم اور پھل کے ساتھ بنا بلینمنجینج

بلینیمینج کا ایک اور دستکاری طریقہ بنیادی طور پر کھیت کریم کا استعمال کرتا ہے، اور ہم آپ کو یقین کر سکتے ہیں کہ یہ میٹھی اصل سے کم نہیں ہے.

اجزاء:

• ھٹا کریم - 250 جی؛
• مکھن - 75 جی؛
• انڈے - 1 ٹکڑا؛
• چینی - ½ شے؛
• اشنکٹبندیی پھلوں (ڈبہ بند) کا ایک مرکب - 1 بینک؛
• جیلیٹن - 1 چمچ. چمچ

تیاری

بلانمینجینج تیار کرنے سے پہلے، جیلیٹن پانی سے پانی ڈالیں تاکہ اس کا احاطہ کیا جاسکتا ہے. اس دوران، احتیاط سے ھٹا کریم، 2 انڈے کی مال، چینی اور پگھل مکھن کو شکست دی. ایک علیحدہ کٹورا میں، گلہریج بڑے پیمانے پر گلہریوں اور آہستہ آہستہ بلیک مینجمنٹ بڑے پیمانے پر ملا.

سوجن جیلیٹن پانی غسل میں تحلیل کیا ہے اور ھٹا کریم میں انجکشن کیا جاتا ہے. حتمی رابطے پھل، کسی، ذائقہ کے لئے، ہم ان کو پیسنا اور مطلوبہ مقدار میں ڈالیں. میٹھی سڑکوں میں ڈالا جاتا ہے اور 3 گھنٹوں تک منجمد ہوجائے گا.

یہ یاد رکھنا چاہیے کہ اس قسم کے میٹھی اوپر سے کہیں زیادہ کیلوری ہے، لہذا اگر آپ خوراک کے دوران اس کا استعمال کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو پھر ھٹا کریم کو کییر یا کم چربی کریم کے ساتھ تبدیل کرنا چاہئے. بون اپیٹیٹ!