جاپانی کھانا، خاص طور پر سشی اور رول کی مقبولیت، حقیقت یہ ہے کہ پوری دنیا کے کھانا اس مشرقی ڈش میں اپنا ترمیم بنا دیا. اختتام میں نام نہاد پکایا سوشی شامل ہے - کسی بھی بھرنے اور چٹنی یا پنیر کی شکل میں چاول کی رول، جس میں پھر ایک پری ہوا تندور میں پھنس جاتا ہے، ایک گرے یا مائکروویو تندور میں.
چکن کے ساتھ بیکڈ رول
اجزاء:
- کریم پنیر (مثال کے طور پر، "فلاڈیلفیا") - 220 جی؛
- پرواز مچھلی کی کیویئر - 75 g؛
- نوری چادریں - 6-7 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز - 90 g؛
- چکن - 430 جی؛
- سوشی (ابھرے ہوئے) کے لئے چاول - 540 جی؛
- گرم چٹنی - ذائقہ؛
- لہسن چائیوز؛
- سویا چٹنی - 10 ملی میٹر؛
- پرواز مچھلی کی جڑ - 45 جی.
تیاری
اگر آپ پہلے سے ہی ابھرے ہوئے چاول ہیں تو، بیکڈ رول بنانے سے پہلے، آپ کو میئونیز کی بنیاد پر ایک گرم چٹنی بنانا چاہئے. اخلاقی طور پر، مثالی طور پر، خاص ہونا چاہئے - جاپانی، لیکن ایک انتہائی صورت میں مقامی سپر مارکیٹ سے اپنی مرضی کے مطابق کریں گے. ایک مسالیدار چٹنی، کیویار، کریم پنیر اور کٹا لہسن کے ساتھ میئونیز کو یکجا. مرکب میں سویا ساس کی ایک ڈراپ ڈالیں اور اچھی طرح سے ملائیں.
نوری چادر میں ابھرے ہوئے چاول پھیلاؤ، مکمل طور پر کناروں میں سے ایک کو ڈھکانا نہیں. معتبر کنارے پر منحصر شدہ ابلی چکن اور کریم پنیر کے ٹکڑے ٹکڑے رکھو. ہلکا پھلکا مفت کنارے نمی، نوری کو ایک رول اور کٹ میں ڈالیں. چاول کے ساتھ رولوں کو اوپر نیچے دیں، ان پر چٹنی کا ایک حصہ رکھو اور 5 منٹ کے لئے 160 منٹ کے لئے سب سے پہلے تندور میں ڈالیں. اگر کوئی تندور نہیں ہے تو، مائیکروویو میں پکا ہوا رول بنائے جا سکتے ہیں، اس مقصد کے لئے گرڈ موڈ آلہ پر مقرر کیا اور 7 منٹ کے لئے ہر چیز کو چھوڑ دیں.
مغز کے ساتھ بیکڈ رول
اجزاء:
- سشی کے لئے چاول - 115 جی؛
- نوری شیٹس - 4 پی سیز.
- پنیر - 25 جی؛
- پنیر چٹنی - 45 ملی میٹر؛
- گرم چٹنی - ذائقہ؛
- تیل میں تیل - 210 جی.
تیاری
سب سے پہلے، سشی کے لئے چاول ابال اور اس کا موسم. نوری سمندر کے کنارے پر گرم چاول رکھو اور ہر چیز کو رول میں لے لو. اب آپ بیکڈ رول کے لۓ چٹنی لے سکتے ہیں. بعد میں تیار کرنے کے لئے، یہ پنیر اور گرم چٹائی جمع کرنے کے ساتھ ساتھ کٹائی مکسیلز (مکھن سے قبل ڈرین) کے لئے کافی ہے. رول کٹ کے اوپر ٹوپیاں ڈالیں، پنیر کا ایک ٹکڑا سب سے اوپر پر رکھیں اور پکانا بیکنگ ٹرے پر پھیلائیں. گھر میں بیکڈ رولیں تقریبا تیار ہیں، یہ صرف ان کے لئے تندرے 7-10 منٹ کے لئے 200 ڈگری پر بھیجنے کے لئے رہتا ہے.