ہم میں سے کون پنیر پسند نہیں کرتا؟ وہ اس مضمون کو پڑھنے کے قابل نہیں ہیں، لہذا خام مالوں کا مجموعہ کھلا ہوا کیا جا سکتا ہے. آج ہم ایک دوسرے کے ساتھ مزیدار پنیر کی ترکیبیں کے پہلے ہی موجودہ مجموعہ کو مکمل کریں گے، اسی طرح سوادج برتن - پنیر چٹنی. یہ چٹنی صرف پادری، یا فرانسیسی فرش سے برتن کی تکمیل نہیں کرے گی، لیکن ضرور ان لوگوں کی قسم میں داخل ہوجائے گی جنہیں آپ اس طرح جیسے چمچوں کے ساتھ خفیہ طور پر کھاتے ہیں. لہذا، پنیر چٹنی بنانے کے طریقہ کار کے ساتھ سیکھیں.
گھر میں پنیر کی چٹنی کیسے بنائیں؟
پنیر چٹنی کے لئے بنیادی ہدایات ہر پنیر پریمی کے لئے جانا جانا چاہئے، لہذا ہم خوشی سے آپ کے ساتھ ایک ہدایت کا اشتراک کریں.
اجزاء:
- مکھن - 3 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 3 چمچ چمچ؛
- نمک - 1/2 tsp؛
- مرچ - 1/8 ٹیس.
- دودھ - 1 ½ سٹ.
- grated پنیر - 1 چمچ.
تیاری
مکھن پگھل اور سنہری تک تک آٹا کھاو. کھانا پکانے میں تیار کردہ مادہ کو "py" کہا جاتا ہے اور اس کی ایک بڑی تعداد میں کلاسک اور جدید ساس کی بنیاد ہوتی ہے.
اب یہ دودھ کی باری ہے. ہم اسے حصوں میں ڈالتے ہیں، مسلسل پین کے مندرجات کو ہلانا کرتے ہیں. کم سے کم گرمی کو کم اور موٹی تک چٹنی کھانا پکانا، مسلسل ہلکا پھلکا. اب نمک اور مرچ شامل کرنے کا وقت ہے. نٹیم کے پریمی بھی اس کی چھوٹی مقدار کے ساتھ ڈش کو مکمل کرسکتے ہیں. جب تمام مسالوں کو شامل کیا جاتا ہے تو، مکمل طور پر ٹچ پسندیدہ پسندیدہ پنیر بن جاتا ہے. یہ بیچ میں شامل ہونے کی ضرورت ہے، اور مسلسل اسی طرح پگھلنے کے لئے ملا.
اس طرح کے پنیر کی چٹنی ان کے ساتھ پادری اور برتن کے لئے مثالی ہے، جس میں مختلف casseroles اور lasagna شامل ہیں.
پنیر لہسن چٹنی کے لئے ہدایت
سادہ لہسن کے ساتھ آپ کے پسندیدہ چٹنی میں ذائقہ شامل کریں، اہم چیز اس سے زیادہ نہیں ہے.
اجزاء:
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 3 لونگ؛
- کریم - 2 اشیاء؛
- grated مشکل پنیر - 1 آئٹم؛
- وکیسی - 2-3 چمچ. چمچ؛
- آٹا - 3 چمچ چمچ؛
- مکھن - 4 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 1 چمچ. چمچ
تیاری
3 چمچوں مکھن اور پیسے کی اسی طرح کی رقم سے بیس کی شکل میں بیس سے پکانا شروع کریں. ایک بار جب آٹا ایک خوشگوار سنہری رنگ بن گیا ہے - ہم نے پین سے آگ سے نکال دیا.
اب جلدی میں زیتون کا تیل ڈالنا اور اسے باقی باقی کچن کے ساتھ ملا. اس مرکب پر سستے کٹی پیاز پر بھروسہ کریں. جیسے ہی پیاز مطلوبہ رنگ بن جاتا ہے، ہم اسے چھری کو کچلتے ہیں (!) لہسن اور وکیسی کے ایک جوڑے کے چمچوں. فائنل میں، تمام کریم ڈالیں اور انہیں ہلکے ابلتے لے آئے.
Ru پلیٹ پر واپس آتی ہے، اور پیاز اور لہسن کے ساتھ ایک کریمی مرکب ڈال. مرحلے میں مائع شامل کرنے کے لئے مت بھولنا، مسلسل مسلسل ہلکا پھلکا. ایک بار جب کڑھائی پین کی موٹائیوں میں، آپ اس میں گرڈ پنیر شامل کر سکتے ہیں، لہذا آپ کے پسندیدہ آمدورفتوں میں لہسن کے ساتھ کریمی پنیر چٹنی پگھلنے اور خدمت کرنے کا انتظار کریں.
ھٹا کریم پنیر چٹنی
سڑک کے ساتھ پنیر کی تیز ذائقہ کے پرستار کی طرف سے اس طرح کی ایک چٹنی کی تعریف کی جائے گی. پنیر کا تیز ذائقہ اور خوشبو تازہ ھٹا کریم کو نرم کرے گا اور آخر میں گوشت، پادری ، یا سبزیوں کے تقریبا کسی بھی ڈش کے لئے آپ کو بہترین تکمیل ملے گا.
اجزاء:
- Gorgonzola پنیر - 100 G؛
- ھٹا کریم - 3 چمچ. چمچ؛
- کریم - 5 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
تیاری
یہ ایک تیز رفتار ہدایت ہے! سٹو پر اسٹیو ڈال دیا اور اس میں تھوڑا کریم ڈال دیا. پنیر کو چھوٹے سلائسوں میں فوری طور پر کاٹنا اور آہستہ آہستہ کریم میں شامل کریں، مسلسل ہلکا پھلکا. یہ صرف اس کے ساتھ نمک کرنے کے لئے باقی رہتا ہے دباؤ کھیت کریم، یا یونانی دہی کے ساتھ. سڑنا کے ساتھ پنیر خود میں کافی تیز ہے، لیکن اگر آپ کو کافی مصالحہ نہیں ہے تو - نمک اور مرچ ذائقہ شامل کریں.