لولا - کباب - یہ ایک مشہور ڈش ہے جو مشرق سے ہمارے پاس آیا اور فوری طور پر اس کی نرمی، خوشبو اور اداس سے محبت میں گر گئی. کٹلیوں کے برعکس، گوشت کی ایک ٹکڑا، انڈے اور آٹا کے ساتھ نہیں بلکہ تیار شدہ گوشت سے تیار ہوتا ہے. چکن lyulya-kebab - اس ڈش کے ایک آسان اور کم کیلوری ورژن ہے. اسے جلدی اور آسانی سے گھر پر تیار کریں، اور ایک حیرت انگیز ذائقہ کے لئے، آپ ذائقہ کے لئے کسی بھی مشرقی مصالحے کو شامل کرنے کی ضرورت ہے. لہذا، وقت ضائع نہیں کرتے اور چکن سے کباب کباب کی کچھ ترکیبیں سیکھتے ہیں.
گھر میں چکن سے لولا کباب
اجزاء:
- چکن سینوں - 2 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
- پنیر - 20 جی؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک، مرچ - ذائقہ؛
- چیری ٹماٹر - 5 پی سیز.
- ڈیل، اجمی.
چٹنی کے لئے:
- سرخ شراب - 100 ملی میٹر؛
- کریم - 100 ملی میٹر؛
- خشک زمانے ادرک - 0.5،5 اسپیس.
- گراؤنڈ قطار - چوٹکی؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ایک آسان طریقہ پر غور کریں کہ کس طرح چکن سے لولی کباب بنانا . شروع کرنے کے لئے، ہم سب ضروری اجزاء کو تیار کرتے ہیں: بلغاریہ مرچ میرا ہے، بیجوں سے صاف اور چھوٹے جیسی کیوب میں کاٹ. کالی مرچ کے طور پر اسی ٹکڑے ٹکڑے میں پنیر مشکل سے شیل سے پاک، انڈے کی شدید صاف کریں اور پیسہ کریں. ایک بڑی کٹورا میں پورے ساتھ رکھو، پتلی کٹی سبزیاں، اجملی، نمک، مرچ کا ذائقہ چکھو اور لہسن کے چند صاف للیوں کو نکالنے میں شامل کریں. اب چکن کا گوشت لے لو، اسے ایک ہی کیوب میں کاٹ، اور پھر ہم اسے گوشت کی چکی کے ذریعہ منتقل کریں. اگر بھرنے میں مشکل ہے تو پھر اسے موڑ دیں گے، اس کے نتیجے میں کیباب نرم اور رسیلی بن جائے گی. اگلا، اچھی طرح سے تیار تیار مرکب کے ساتھ بھرنے.
اچھی طرح سے بڑے پیمانے پر مکس کریں، تھوڑی سبزیوں کا تیل ڈالیں اور چھوٹے کبوبوں کو تشکیل دیں، بانس تلواروں پر انھیں سوراخ کرنے لگے اور ان کو گرڈ بیکنگ شیٹ پر ڈالیں. اب ہم تندور کو ہلاتے ہیں اور اسے 180 ڈگری تک گرم کریں گے. پھر پین ڈالیں اور 15 منٹ تک پکانا. اس دوران، کباب لولی کے لئے چٹنی تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، سب سے پہلے ہم کم گرمی پر ریڈ شراب سے پھیلاتے ہیں، پھر احتیاط سے کریم میں ڈالیں، بڑے پیمانے پر تھوڑا سا موڑنے تک انگوٹھے، کنکر اور سٹو ڈالیں. چھوٹا چیری ٹماٹر کے ساتھ سجاوٹ اور چٹنی کے ساتھ ساتھ خدمت کرتے ہوئے، ایک پلیٹ پر چکن کباب لولیا کو کھانا پکانا.
گرل پر چکن سے میمنی کباب کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن کے پھول - 1 کلوگرام؛
- بلب - 4 پی سیز.
- ڈیل، مرگی، اجمی؛
- نمک، مرچ - ذائقہ.
چٹنی کے لئے:
- قدرتی دہی - 500 ملی میٹر؛
- مرچنٹ - 2 اسپیس.
- نیبو کے رس - 0.5،5 اسپیس.
- تازہ ککڑی - 1 ٹکڑا؛
- زیتون کا تیل - 0.5،5 اسپیس.
تیاری
میں نے اپنے پٹھوں کو دھونا، اسے تولیہ سے خشک کر دیا اور اسے چھوٹے حصوں میں کاٹ دیا. پھر ہم ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گوشت کو منتقل کرتے ہیں یا اسے بلینڈر کے ساتھ پیسہ دیتے ہیں. ہم پیاز اور چھوٹے ٹکڑوں کو صاف کرتے ہیں. مرغ، مرچ، مرچ ذائقہ اور اچھی طرح سے تمام اجزاء کو مرکب میں پیاز شامل کریں. اس کے علاوہ، بڑے پیمانے پر 20 منٹ کے لئے یونیفارم تک مکمل طور پر نچوڑ کیا جاتا ہے، ایک کنٹینر میں منتقل،
ہم بہت تازہ تازہ جڑی بوٹیوں، کیچپ اور "Judzhik" چٹنی کے ساتھ تیار ڈش کی خدمت کرتے ہیں. اس کی تیاری کے لئے، مرچ کے ساتھ قدرتی دہی کا مرکب، پتلی کٹی تازہ ککڑی، تھوڑا زیتون کا تیل اور بہت زیادہ نیبو کا رس شامل کریں. ہر چیز کو ملائیں اور چکن کے لب-کیباب کے لئے ایک حیرت انگیز چٹنی حاصل کریں.