وینیزکی کوکیز کھانا پکانے کے لئے مثالی ہدایت ہے. یہ ممکنہ طور پر اور جتنا ممکن ہو سکے طور پر کیا جاتا ہے: یہ شارٹڈ کوکی کا ایک مجموعہ ہے، جو کسی بھی میزبان اور جام کی طرف سے بنایا جاسکتا ہے، جو اس سے زیادہ اور زیادہ اصل مصنوعات کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے.
گھر میں وینی بسکٹ کھانا پکانا کیسے؟
وینیزکی کوکیز گھریلو شارٹک اور ھٹا جام کے ان کے مجموعہ کے لئے معروف ہیں. جام کے علاوہ، آپ کسی بھی بیر، چینی کے ساتھ زمین لے سکتے ہیں، جام، آپ دیگر مصنوعات، جیسے کاٹیج پنیر، سیب، یہاں تک کہ گاجر کے ساتھ ضم کر سکتے ہیں.
- بھرنے کے لئے صرف دو قواعد موجود ہیں: یہ ممکنہ طور پر موٹی اور تیزاب کے طور پر ہونا چاہئے.
- معیاری امتحان کے لئے، پگھلا ہوا مکھن لیا جاتا ہے، لیکن سبزیوں کے تیل یا مارجرین میں ویینکی کوکیز کوئی بدتر نہیں ہیں.
- اگر جام میٹھا اور میٹھا ہے تو، آپ کو آٹا کے لئے تقریبا 25 فیصد کم چینی کی ضرورت ہے، تاکہ اس کی میٹھی سے زیادہ نہ ہو.
- اگر آپ چینی کے بجائے چینی کو لے لو، آٹا زیادہ نرم ہو جاتا ہے.
- بیکنگ پاؤڈر کے بجائے، آپ سوڈا استعمال کرتے ہیں (نصف میں زیادہ سے زیادہ).
- وینیزن شارٹ کک کوکیز کے لئے کلاسک ہدایت انڈے پر مشتمل ہے، لیکن یہ ان کے بغیر (ایک لین مختلف) بنا سکتے ہیں.
جام - ہدایت کے ساتھ وینیزوکی کوکیز
جام کے ساتھ کلاسک وینیزوکی کوکیز جلدی اور آسانی سے بنا رہے ہیں. بیکنگ کے لئے جام ایک چھٹکارا کے ذریعے منظور کیا جانا چاہئے، تاکہ یہ زیادہ موثر ہے. کبھی کبھی اسے کئی مرتبہ کرنا پڑا ہے تاکہ بھرنے میں بھی مائع نہیں ہے. ذائقہ کی چٹائی کے لۓ، آپ کو بھرنے کے لۓ لے جانا چاہئے، پھر میٹھی اور ھٹا کے درمیان بڑا برعکس ہے. اگر آپ چینی کی بجائے چینی پاؤڈر لیتے ہیں تو پھر آٹا کو مارنے کے لئے آسان ہو جائے گا، اور وینٹین لچکدار کوکی زیادہ ہوشیار ہوگی.
اجزاء:
- آٹا - 4 شیشے؛
- مکھن - 200-230 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 1 کپ؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 اسپیس؛
- ونیلن - ½ پی ایس ایس؛
- جام - 200-230.
تیاری
- انڈے نے چینی سے شکست دی جب تک بعد میں مکمل طور پر منحصر ہوتا ہے.
- پگھلنے والا مکھن شامل کریں، ہموار وقت تک.
- ایک بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ آٹا ملائیں اور آہستہ آہستہ مسلسل گھسنا، بڑے پیمانے پر ایک چیلنج متعارف کرایا.
- آٹا گندے. فریزر میں صاف کرنے کے لئے تیسری
- باقی ٹیسٹ باہر نکل کر بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا.
- جام یا جام کے ساتھ بہت زیادہ چکنا
- منجمد آٹا، گرے اور اوپر سے ورکشاپ کو چھڑکنے کے لۓ.
- ویانا کوکیز بلش تک تقریبا 25 منٹ تک پکانا.
پنیر کے ساتھ وینیزوکی کوکیز - ہدایت
پنیر کے ساتھ وینیسن پیسٹری بیکڈ روٹی کا ایک کم خوشگوار ورژن ہے، اور یہاں تک کہ کم کیلوری، کیونکہ کچھ آٹا مفید کاٹیج پنیر کی جگہ لے لیتا ہے. آپ بادام کی پنکھڑیوں، نیبو زیسٹ، چینی پاؤڈر کے ساتھ پیسٹری کو سجاتے ہیں. اگر چاہے تو آپ جام یا جام بھی اوپر رکھ سکتے ہیں.
اجزاء:
- آٹا - 120-150 جی؛
- مکھن - 210-230 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - 1 کپ؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 اسپیس؛
- ونیلن - ½ پی ایس ایس؛
- پنیر 9٪ - 130-160 جی؛
- نیبو - 1 پی سی.
تیاری
- پنیر کے علاوہ کے ساتھ مختصر آٹا کو نچوڑنا. ایک نیبو کی ایک چھڑی آٹا میں رکھو.
- آٹا 30 منٹ تک ٹھنڈا دو
- آٹا کی پرت سے باہر نکلیں، اس کے ساتھ پتلی خستہ آٹا چھڑکیں.
- 30 منٹ تک پکانا.
ویانا شارٹڈ کوکیز
وینیزوکی کوکیز کے لئے شارٹکیک کئی طریقوں سے کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ ایک ایسا اختیار ہے جس سے بچہ بھی نمٹنے کے قابل ہوسکتا ہے. اگر آپ سبزیوں کا تیل لے لیتے ہیں تو، کوکی بہت مطمئن نہیں ہو گی، اور مکھن پگھلنے کی ضرورت نہیں ہوگی. ایسڈ کے لئے بہت اچھا مناسب کنورٹر جام ہے. اسے مہذب پرت کے ساتھ دھواں کرنے کی ضرورت ہے، تاکہ آٹا اور بھرتی کا تناسب تقریبا ایک سے زیادہ ہو.
اجزاء:
- آٹا - 250-275 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 210-230 جی؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پاؤڈر چینی - 1 گلاس؛
- سوڈا - ½ اسپیس؛
- ونیلن - ½ پی ایس ایس؛
- وکر جام - 150-180 جی.
تیاری
- شوگر پاؤڈر اور انڈے کو ایک مکسر کے ساتھ چھڑکیں، مکھن شامل کریں.
- آہستہ آہستہ آٹا متعارف کروانا.
- ٹھنڈے میں 30 منٹ کے لئے کھوکھلی آٹا ملائیں. فریزر کو آزمائش کا ایک تہائی لے لو.
- آٹا کھڑا ہے، بہت جام کے ساتھ greased. منجمد آٹا کے ساتھ اوپر.
- ویننکی کوکیز کو تندور میں رکھو جب تک کہ ایک کرسٹ قائم نہ ہو.
سنسنی دودھ کے ساتھ وینیزوکی کوکیز
وینیزوئک کوکیز کے ساتھ وینیزوئک کوکیز کی تیاری کے لئے ہدایت جام کے ساتھ کلاسیکی ہدایت سے متفق نہیں ہے، لیکن آخری کے بجائے ابالدہ کنڈینڈ دودھ کی ایک پرت بھی. اس معاملے میں شوگر، آپ کم کر سکتے ہیں، کیونکہ وہاں کوئی سوزش نہیں ہے، اور اس وجہ سے کوکی بھی cloying باہر کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- مختصر - ½ کلو؛
- ابھرتی ہوئی کنڈیینڈ دودھ - 1 جار.
تیاری
- معیاری مختصر آٹا کو نچوڑ، 20-30 منٹ کے لئے تیسرے کو ٹھنڈا کرو.
- ایک پرت کے ساتھ آٹا باہر رول، ایک سڑنا میں رکھ. سب سے اوپر منحنی دودھ کی پتلی، پتلی پرت کے ساتھ.
- آٹا کا ٹھنڈا حصہ پھینک دیں.
- رکاوٹ سے پہلے آدھے گھنٹے تک پکانا.
انڈے کے بغیر وننی بسکٹ
Lenten وینیزوکی کوکیز مصنوعات کی ایک کم از کم سیٹ سے بنا رہے ہیں جو ہمیشہ ہاتھ میں ہیں. مکھن کے بجائے سبزیوں کو لے لیا جاتا ہے، اور انڈے نشستوں کی جگہ لے لیتے ہیں. بیکنگ پاؤڈر کی ضرورت نہیں ہے، آپ کو سوڈا شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے. پرسکون کسی بھی کلاسک جام سے گری دار میوے، کٹائی کا پھل یا بیر کاٹ دیا جا سکتا ہے. ذائقہ کرنے کے لئے، انڈے کے بغیر سبزیوں کے تیل میں ویینکی کوکیز متغیر بیکنگ سے کم نہیں ہیں.
اجزاء:
- آٹا - 3 کپ؛
- سبزیوں کا تیل - 200-230 جی؛
- ونلن - 1 مقدس؛
- نشست - 70-80 جی؛
- چینی - 120-140 جی.
تیاری
- متجاب تک مکھن، چینی اور ونیلن ملیں.
- آہستہ آہستہ آٹا شامل، whisking.
- آٹا گھومنا اور آٹا رول، خود مختار شکل کوکیز بناؤ.
- 25-30 منٹ تک پکانا.
- جام کے ساتھ اوپر یا گری دار میوے، ساسی، چینی پاؤڈر کے ساتھ چھڑکیں.
ویننی سابر کوکیز
ویانا کلاسک بسکٹ بھی زیادہ سوادج اور خوبصورت بنایا جا سکتا ہے، اگر آپ اسے ایک فرانسیسی پناہ گاہ بناتے ہیں. یہ ایک کنفیکشنری کی سرنج کے ساتھ کیا جاتا ہے. آپ پیسٹری پگھلنے چاکلیٹ، کسی بھی نٹ یا چاکلیٹ پیسٹ ("نٹیلا" وغیرہ وغیرہ)، گری دار میوے، ابھرتی ہوئی کنڈیینڈ دودھ کے ساتھ سجانے کے لے سکتے ہیں.
اجزاء:
- آٹا - 200 جی؛
- دودھ - 40 جی؛
- مکھن 150 g؛
- چاکلیٹ - 40-60 جی؛
- مونگٹ پیسٹ - 50 جی؛
- چینی - 50 جی.
تیاری
- مکھن پگھل، چینی سے شکست دی.
- مکس اور میوے پیسٹ ملائیں اور پگھلنے کے لئے پیسٹ کریں. چینی اور مکھن میں شامل کریں.
- آہستہ آہستہ داخل اور آٹا، آٹا گندگی.
- پیسٹری سرنج کی مدد سے، کوکیز کو بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا. 25 منٹ کے لئے تندور میں رکھو.
- کوکیز کے کنارے ڈھیر چاکلیٹ میں تیار کرنے کے لئے تیاری کے بعد.
سیب کے ساتھ وینیزوکی کوکیز
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ وینسی کوکیز کلاسک آسٹریائی اسٹرڈیل کی ایک ترمیم تھی. لہذا یہ منطقی ہے کہ ایک بہت ہی مزیدار وینسی کوکی سیب کے اضافے کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے. یہ ایک سوراخ، تھوڑا سا ریت آٹا کی طرح لگ رہا ہے. بیک اپ بنانے کے لئے سیب تازہ کرنے کے لئے کی ضرورت ہے، پختہ ان کو چینی، دار چینی کے ساتھ انکو، آپ کو بھرنے اور نشست میں ڈال سکتے ہیں. سیب کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے یہ بہتر ہے کہ ھٹا لے جا سکے.
اجزاء:
- مختصر - ½ کلو؛
- سیب 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی - ½ کپ؛
- دار چینی - 1 اسپیس؛
- نشست - 1 اسپیس.
تیاری
- مختصر پیسٹری کو کاٹنا، فریزر سے حصہ کو ہٹا دیں، اور دو تہائی سے باہر نکلیں اور اسے کھودنے کے ساتھ ڈھکنے بیکنگ شیٹ پر رکھیں.
- سیب رگڑ، چینی، دار چینی، نشاستے کے ساتھ مرکب. اوپر آٹا ڈال دو
- لیفٹی آٹا اوپر. نصف گھنٹہ کے لئے وینیزن لچکدار کوکی پکائیں.
- اگر مطلوبہ ہو تو، پاؤڈر چینی، گری دار میوے کے ساتھ چھڑکیں.
گاجر کے ساتھ وینیزوکی کوکیز
بچوں کی چھٹی کے لۓ، آپ ایک وینسی کوکی تیار کر سکتے ہیں - اس معاملے میں ایک ہدایت مفید گاجر کو مکمل کرنے کے لئے مفید ہے. ٹیسٹ میں، یہ مکمل طور پر پوشیدہ ہے، لیکن اس سبزی کا فائدہ خود کے لئے بولتا ہے. ایک بڑا گاجر کافی ہے. جام کے طور پر، آپ اس کیس میں سیب یا زرد جام استعمال کرسکتے ہیں.
اجزاء:
- مختصر - ½ کلو؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- ایپل جام - ذائقہ.
تیاری
- کلاسک مختصر پیسٹری (300 گرام) کا نچوڑ، اس میں اضافی گرے ہوئے گاجر شامل.
- ایک بیکنگ شیٹ ڈال، جام کے ساتھ دھواں اور آٹا کے باقیوں کے ساتھ چھڑکاو.
- خطرناک تک پکانا.
نیبو - ہدایت کے ساتھ ویانا بسکٹ
نیبو کے ساتھ ویانا بسکٹ - سب سے زیادہ کامیاب مجموعہ میں سے ایک. ان میں سے "جام" خوشگوار سورج کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے اور کامیابی سے مختصر آٹا کی میٹھی کا رنگ بناتا ہے. آٹا میں، بھی، آپ نیبو سے تھوڑا سا جزو شامل کر سکتے ہیں. آپ پیسٹری جینے یا چینی پاؤڈر کے ساتھ سجانے کے لئے، گری دار میوے اور کینڈی شدہ پھلوں کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں.
اجزاء:
- مختصر کٹی آٹا - 400 جی؛
- چینی - 2 کپ؛
- نیبو - 2 پی سیز.
تیاری
- مختصر پیسٹری کو کاٹنا، بیکنگ شیٹ 2/3، اور ٹھنڈی کرنے کے لئے ایک تہوار ڈال دیا.
- ابلاغ پانی کے ساتھ لیموں کو گھیرا لگانا، ایک گوشت کی چکی سے گزرنا، جب تک ہموار ہوجائے. آٹا پر بڑے پیمانے پر رکھو.
- سب سے اوپر پر لفافی آٹا کو پکڑو. 30 منٹ کے لئے ایک تندور بھیجنے کے لئے.
چاکلیٹ کے ساتھ وینیزوکی کوکیز
تندور میں سٹینڈرڈ وینیزوکی کوکیز چاکلیٹ ذائقہ کے ساتھ مختلف ہوسکتی ہیں. چاکلیٹ براہ راست آٹا میں شامل کیا جا سکتا ہے، پھر کوکیز ایک خوشگوار بھوری کیریمل سایہ پڑے گا. اور آپ تندور جانے سے قبل صرف چاکلیٹ چپس شامل کرسکتے ہیں. پھر منہ میں چاکلیٹ خوشی سے پگھل جائے گی.
اجزاء:
- مختصر پیسٹری آٹا - ½ کلو؛
- چاکلیٹ - 1 ٹائل.
تیاری
- ویانا کوکیز کے لئے آٹا تیار کریں. ایک بیکنگ ٹرے پر آٹا رکھو.
- چاکلیٹ ٹھنڈے اور پھینک دیں، ایک خالی جگہ چھڑکیں، اور آٹا کی ایک پرت کے ساتھ اوپر سے ڈھک لیں.
- آدھی گھنٹے کے لئے وینیسا چاکلیٹ کوکیز پکانا.