یہ صرف مزیدار نہیں بلکہ غذائی مٹھائی بھی ہے، جس میں تمام آبادیوں میں غذا میں کوئی مساوی نہیں ہے. اس میں ایک بڑی مقدار میں گلوکوز، فرککوز، پروٹین، نامیاتی ایسڈ اور وٹامن شامل ہیں. لہذا، چرچ کھیلے کرنے کے بارے میں سیکھنے کے لئے، یہ تمام ابتدائی اور تجربہ کار پاک ماہرین کے لئے بہت ہی دلچسپی کا حامل ہوگا. آج کے لئے، اس ڈش کی کئی قسمیں معلوم ہوتی ہیں، جو جارجیا کے مختلف علاقوں میں مختلف طریقوں سے پکایا جاتا ہے.
گھر میں churchham کیسے کریں؟
گھر میں چرچیل کو کس طرح سمجھنے کے لئے، یہاں تک کہ ایک غیر مستحکم کک، جو سپر مارکیٹ میں مٹھائی خریدنے کے لئے استعمال کیا، آسانی سے.
اجزاء:
- انگور کے قدرتی رس - 3 L؛
- گندم آٹا - 750 جی؛
- cornmeal - 250 g؛
- کھلی گری دار میوے (بادام، ہزلیٹ، اخروٹ) - 700 جی.
تیاری
3-4 منٹ کے لئے ایک خشک چکنائی میں تمام گری دار میوے اور انہیں تھوڑا ٹھنڈا. باداموں سے بادام اور ہجرمنی سے پاک، کھجوروں کے ساتھ تھوڑا سا رگڑ. کافی بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں اخروٹ کٹائیں.
مضبوط سلسلے کے بارے میں 40-45 سینٹی میٹر لمبا اور ایک موٹی انجکشن کے ساتھ، ان پر سٹرپس گری دار میوے (وہ لمبائی کے بارے میں دو تہائی حصہ لے جانا چاہئے). ایک اختتام پر، ایک بڑی گوتھائی بنانے کے لئے اس بات کو یقینی بنانا، مفت خیموں کا استعمال کرتے ہوئے جوڑوں میں صفوں کو باندھنے اور کسی بھی وسیع کراسبار پر پھانسی.
ہر کوئی نہیں جانتا کہ جدید چرچیل کا کیا بنا دیا گیا ہے، لیکن اہم اجزاء - انگور - بے ترتیب رہتا ہے. اس سے جیلی کھانا پکانا. ایسا کرنے کے لئے، ایک چٹنی میں رس ڈالیں، ابال کا انتظار کریں، تھوڑا گرمی کو کم کریں اور 10 منٹ کے لئے ابالیں.
ایک لیٹر کا علیحدہ طور پر ڈالو اور اسے ٹھنڈا کرنے دو، اور باقی مائع تقریبا 10 منٹ کے لئے ابلا ہوا ہے. ایک کٹورا میں ٹھنڈی رس کے ساتھ، گندم اور مکئی آٹا ڈالیں اور اچھی طرح سے ہلیں جب تک کہ چھوٹی سی لمبوں کو مکمل طور پر ہٹا دیا جائے.
مسلسل ہلکا پھلکا کے ساتھ یہ مرکب باقی جوس میں ڈالتا ہے، جو ابھرتی ہے. ابھی تک تقریبا 25 منٹ کک اس وقت بند کریں جب بڑے پیمانے پر عدم اطمینان موٹی دلی کی طرح ہوگی.
ٹرے کو معطل شدہ workpieces کے ساتھ بار رکھیں، جو جیلی میں ڈوبا جانا چاہئے اور پھر کراسبار پر بھوک لینا. اگر آپ سوچ رہے ہو کہ جارجیا میں جورجیسوک کیسے کر رہا ہے، تو آپ کو یہ سمجھنا چاہئے کہ یہ اس نازک کی تیاری میں سب سے اہم قدم ہے. لہذا، اس بات کو یقینی بنانے کی کوشش کیجیے کہ خلیج مائع کے ساتھ اچھی طرح سے سنبھالے جائیں، اور جب وہ خشک ہوجائے تو پھر یہ آسان طریقہ کار دوبارہ کریں. چرچ کی لکڑی کے ساتھ کراسبار کے اختتام میں، اسے ایک کمرے میں منتقل کریں جو چند ہفتوں کے لئے اچھی طرح سے ہوسکتی ہے، پھر اسے فرش کے ساتھ لپیٹ دیں اور اسے اس جگہ میں جمع کریں جس سے کوئی سورج کی روشنی نہیں ہے.
ابقازیہ میں چرچکیلیو کیسے ہے؟
اصل میں، ڈش کی ہدایت جارجیا کے مطابق ہے، لیکن اس کی اپنی نونوں کی طرح ہے: ابخاز صرف کھانا پکانے کے لئے ہیزلٹ استعمال کرتے ہیں. دونوں طریقے سے کلیساہم کو کرنے کی کوشش کریں اور آپ کے ذائقہ کو مزید پسند کریں.
اجزاء:
- ہیزلٹ - 500 جی؛
- انگور کا رس قدرتی آبادی - 1 L؛
- گندم کا آٹا - 150 جی؛
- چینی - 50 جی.
تیاری
ہم ہجسٹن ہاکس سے صاف کرتے ہیں اور مضبوط سلسلے پر ان کی انجکشن کا استعمال کرتے ہوئے، 25 سینٹی میٹر لمبے عرصے تک. دھاگے کے ایک اختتام میں ہم نے ایک گوٹ بنائی. انگور کے رس کو کم گرمی کے بارے میں ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے لئے پکایا جاتا ہے، ہم چینی کو ڈھونڈتے ہیں، اسے پلیٹ سے ہٹائیں اور ٹھنڈا کریں. پھر ساسپین کو دوبارہ آگ لگائیں اور مسلسل مسلسل ہلچل کرنے کے لۓ، ہم آٹے کو ڈھونڈیں. پٹھوں کے قیام سے بچنے کے لۓ مرکب کو ایک اور 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
اس کے بعد ہم اس موضوع کو ہجسٹن کے ساتھ نتیجے میں شربت میں ڈالتے ہیں اور اسے ایک رسی پر پھانسی دیتے ہیں، ان کے تحت کسی اخبار کو رکھتے ہیں یا رس کو نالی کرنے کے لئے ایک ٹرے ڈالتے ہیں. جب چرچکی خشک ہوجاتی ہے، پھر دوبارہ ڈوبا جاتا ہے، خشک اور خشک ہوجاتا ہے جب تک گری دار میوے کے بارے میں 2 سینٹی میٹر موٹ کی پرت کی بناء پر بنائے جاتے ہیں. اس کے بعد، چند ہفتوں کے لئے خشک کرنے والی نرسیں چھوڑ دیں. گوروسمیٹس یہ جاننے کے لئے مددگار ثابت کرے گا کہ گرین چرچیل کی کیا چیز ہے: کھانا پکانے الگورتھم ایک ہی رہتا ہے، لیکن انگور جوس کے بجائے، 1: 1 تناسب میں کیوئ اور سیب رس لے لو.