Lagman اجزاء کے مرکزی وسطی کا کھانا دو - گھریلو نوڈلس اور وجی. یہ گوشت اور سبزیوں سے بنایا جاتا ہے جسے چٹنی کہا جاتا ہے. روایتی طور پر، وسطی ایشیا میں، اس ڈش کی تیاری کے لئے، میمنی کا استعمال کیا جاتا ہے، اور خصوصی لگمن کے ساتھ نوڈلس تیار کیے جاتے ہیں.
لیکن ہمارے وسیع خالی جگہوں پر یہ پاک باورچی خانے میں کچھ ذائقہ تبدیل کر دیا گیا ہے اور ہمارے ذائقہ کے مطابق. تیاری کی تیاری کے لئے گوشت بالکل مختلف قسم کے استعمال میں استعمال کی جا سکتی ہے، اور اس طرح کے نگہداشت نوڈل کی طرح معمولی گھر یا خریدا سپتیٹیٹی ہوتی ہے. کسی بھی قسم کے بہترین ذائقہ کی وجہ سے توجہ اور توجہ کا قابل ہے.
گھر میں بیف lagman کے لئے ایک سادہ ہدایت
اجزاء:
- گوشت - 1 کلوگرام؛
- لہسن - 3-4 لونگ؛
- پیاز - 175 جی؛
- گاجر - 175 جی؛
- میٹھی مرچ - 175 G؛
- مٹی سبز - 150 جی؛
- تازہ ٹماٹر - 220 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 65 جی؛
- لالچ پتیوں - 1-2 پی سیز.
- میٹھا مرچ کا مٹر - 4-5 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل؛
- مصالحے؛
- زمین کی مرچ کا مرکب؛
- نمک؛
- تازہ سبزیاں؛
- گھر نوڈلس یا سپتیٹی
تیاری
بیف میرا، ہم زیادہ سے زیادہ نمی کے ساتھ کاغذ ٹاوروں کو ڈوبتے ہیں، یہ ایک چھوٹا سا سلائسس اور بھوری میں ایک سبولڈ یا موٹی ڈری ہوئی سوٹ پین میں سبزیوں کے تیل کے ساتھ کاٹتے ہیں. اس کے بعد تھوڑا سا پانی شامل کریں، ایک کولڈر کے ساتھ ڑککن کا احاطہ کریں اور گوشت کو تقریبا تیار کریں.
ہم باقی نمی کو بگاڑاتے ہیں، تھوڑی سبزیوں سے بہتر تیل ڈالتے ہیں اور پہلے کھلی ہوئی پھینک دیتے ہیں اور کئی منٹوں کے لئے آدھے بجتی، پیاز، گاجر اور مٹی کی پٹی اور بھریوں میں کاٹتے ہیں. اس دوران ہم مرچ پیڈونوں اور بیجوں سے مرچ نکالتے ہیں، ان کو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیتے ہیں اور انہیں بھی کنانوک میں ڈال دیتے ہیں. تین منٹ کے بعد، کھالیں، پتلی کٹ لہسن، دو منٹ جلاتے اور گرم پانی میں ڈالنے کے بعد، ٹماٹر پیسٹ، کٹ ٹماٹر شامل کریں. lagman کی کثافت اس کی ترجیحات کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے.
مرچ، مصالحے اور نمک کے مرکب کے ساتھ ڈش کی زمین چکھو، پتیوں کے لالچ اور میٹھی مرچ مٹر پھینک دیں. ڈش کے فوائد کے بعد، ہم کم سے کم آگ کو کم کرتے ہیں، اور ہم اسے ایک اور دس سے 15 منٹ تک پھینک دیتے ہیں.
اب یہ گھر نوڈلس یا سپتیٹی کے لئے تیار ہونے تک صرف کھانا پکانا باقی رہتا ہے. جب خدمت کرتے وقت، ایک کٹورا میں نوڈلس کی کٹائی ڈالیں، گوشت چٹنی ڈال دیں - وجوہ اور ٹنکر تازہ تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ.
گھر میں سورج سے لگمن کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گوشت کا گوشت - 0.65 کلو؛
- لہسن - 2-3 لونگ؛
- پیاز - 155 جی؛
- گاجر - 155 جی؛
- مرچ میٹھی بلغاریہ، ریڈ - 100 جی؛
- مرچ مرچ - 100 جی؛
- سفید گوبھی - 100 جی؛
- تازہ ٹماٹر - 220 جی؛
- زرا - ذائقہ؛
- تازہ سبزیاں - ذائقہ؛
- لالچ پتیوں - 1-2 پی سیز.
- مرچ خوشبودار مٹر - 3-4 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل؛
- مسالیدار جڑی بوٹیوں؛
- زمین کی مرچ کا مرکب؛
- گردن والا چینی؛
- نمک؛
- گھر بنا نوڈلس
تیاری
پورک دھویا، خشک اور چھوٹے سلائسوں میں کاٹ جاتا ہے. موٹی نچلے حصے کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں، تھوڑی سبزیوں کا تیل ڈالیں، اونچی اونچی گرمی میں گرم کریں، سور کا گوشت کو کچلنے کے لئے کچلیں اور اسے ایک کولڈر یا پین میں منتقل کریں. تقریبا ایک لیٹر گرم پانی میں شامل کریں، ایک فوق لانے، ڑککن کا احاطہ کریں، اور چالیس منٹ کے لئے اعتدال پسند گرمی پر کھانا پکائیں.
ایک ہی پین میں جہاں گوشت بن گیا تھا، اگر ضروری ہو تو زیادہ مکھن شامل کریں، اور بھوری پہلے کھلی پیاز اور گاجر. پانچ منٹ میں ہم نے کٹی گوبھی، بلغاریہ مرچ اور بھی بھلایا. تھوڑا سا شوروت ڈالو اور سبزیوں کے اندر لہروں کے نیچے دو
تیار ہونے کے بعد، ہم تیار شدہ تیار شدہ تیار شدہ گھر نوڈلس میں سبزیاں ڈالتے ہیں، سبزیوں کے ساتھ گوشت کی چٹنی ڈال دیں اور میز پر خدمت کریں.
اگر چاہے تو، آپ ایک پلیٹ میں برتن کا ایک لونگ کے ساتھ پریس کے ذریعے نچوڑ کر سکتے ہیں.