گھر میں چکن کی چھاتی سے مزیدار پاستا بنانے کے لئے ہم آپ کو بہترین اختیارات پیش کرتے ہیں. یہ ڈش ناشتہ کے لئے سینڈوچ کے لئے خریدی ساسیج کی مصنوعات کے لئے ایک بہترین متبادل ہو گا یا تہوار کی میز پر ذبح کردہ گوشت کا ایک قابل حصہ بن جائے گا.
چکن چھاتی کی چٹائی - ایک کثیر مقصدی میں ہدایت
اجزاء:
- چکن کی چھاتی کا پھول - 1-1،2 کلوگرام؛
- سمندر کی نمک - 50 جی؛
- پانی فلٹر - 750 ملی میٹر؛
- مصالحے - ذائقہ.
تیاری
چکن کی چکنائی کی تیاری کے لئے، یہ ہدایت سرد پانی چلانے میں چکن کے پھیلے پر قابو پاتا ہے اور اسے ایک کٹورا یا برتن میں پانی سے متعین کرتا ہے جس میں سمندر نمک پہلے گھلنشیل ہے. ہم کنفرمر کو فرج میں بیس گھنٹے کے لئے جگہ دیتے ہیں.
وقت کے اختتام پر، ہم چکن کو پانی سے ہٹا دیں، اسے کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک کریں اور مصالحے میں اچھی طرح سے پین. آپ چکن کے لئے ایک روایتی مرکب لے سکتے ہیں یا خشک جڑی بوٹیوں کا بیسل، اجنگو، مارجورم یا آپ کے ذائقہ کے لئے کسی دوسرے کا مکس بنا سکتے ہیں.
اب فلٹ رول کو رول اور دھاگے کو تیز کرنا.
ہم کثیر کارکن کی صلاحیت میں پادری کی وضاحت کرتے ہیں، "بیکنگ" کے فنکشن کو تبدیل کریں اور آلہ کی طاقت پر منحصر ہے، پندرہ بیس بیس منٹ تک.
سگنل کے بعد، آلہ کی ڑککن کھولی نہیں ہے، لیکن پادری کو دوسرے آٹھ گھنٹوں کے لئے کٹورا میں اصرار کرنا چھوڑ دینا ہے.
یہ مثالی پادری کو شام سے کھانا پکانے کا مثالی ہے، تاکہ صبح کی طرف سے آپ سینڈوچ کے لئے بہترین بنیاد حاصل کرسکیں.
خشک کولرا پاستا
اجزاء:
- چکن چھاتی کا پھول - 0.6 کلوگرام؛
- نمک آئی آئیڈائڈ نہیں - 180 g؛
- مرچ سیاہ زمین - 45 g؛
- مرچ سرخ مرچ - 35 G؛
- لہسن - ذائقہ؛
- سنجیک یا کسی دوسرے الکحل مشروبات - 50 ملی (اگر چاہے).
تیاری
مصالحے اور نمک کے مرکب کے ساتھ چکن کا دودھ پھینکۓ سرد پانی سے خشک اور خشک کیا جاتا ہے. اسے بنانے کے لئے، نمک، زمین کا سیاہ اور لال مرچ کا مرکب اور سگنا شامل کریں، اگر چاہیں. کسی بھی کنٹینر میں گوشت کو پھینک دیں، ایک ڑککن سے ڈھانپیں یا کھانے کی فلم کو مضبوط کریں اور ریفریجریٹر کو بارہ گھنٹے تک مقرر کریں.
وقت گزرنے کے بعد، مصالحے کے ساتھ نمک کے ساتھ اچھی طرح سے کللا، کاغذ ٹاوروں کے ساتھ خشک مسح، مرچ اور نچوڑ لہسن کے ساتھ رگڑنا. اب ہم نے گوج یا کپاس تولیہ کے ساتھ گوشت لپیٹ لیا اور اسے تین دن کے لئے فرج میں رکھ دیا. اگر مطلوبہ ہو تو، آپ کو پینٹری کو دو دن کے بعد ایک معدنی جگہ میں پھانسی اور تھوڑا سا خشک کر سکتے ہیں.
چکن چھاتی پیسٹری - تندور میں ہدایت
اجزاء:
- چکن کی چھاتی کا پھول - 1-1،2 کلوگرام؛
- سمندر کی نمک - 40 جی؛
- سرخ خشک شراب - 375 ملی میٹر؛
- اناج سراب - 40 جی؛
- لالچ پتیوں - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 6-7 دانت؛
- مرچ سیاہ مٹر - 20 جی؛
- شہد مائع - 70 جی؛
- پپرا پاؤڈر - 20 جی؛
- خشک دورانی - 5 جی.
تیاری
شراب شہد اور نمک کے ساتھ ملا ہے، نچوڑ لہسن، سرسوں کے بیج، لالچ پتیوں، مٹروں، پیپراکا اور گلابی شامل کریں. تھوڑا سا زیادہ اعتدال پسند گرمی گرم، تاکہ مصالحے زیادہ ذائقہ دے اور اچانک مکمل طور پر ٹھنڈے جانے دو.
اس دوران، ہم چکن چھاتی دھوتے ہیں، ہم اسے ضروری طور پر فلموں اور کارتوس سے نکال دیتے ہیں، اور ہم اسے ایک کٹورا یا مناسب سائز کے پین میں رکھتے ہیں. پکا ہوا پہلے سے ٹھنڈے ہوئے شراب کے ساتھ بھریں، لہذا یہ مکمل طور پر گوشت کا احاطہ کرتا ہے، ہم برتن کے ساتھ آمدورفت کا احاطہ کرتے ہیں اور اسے ریفریجریٹر میں چار گھنٹے تک ڈال دیتے ہیں.
اس وقت کے بعد چھاتی سے گزر گیا ہے، ہم ایک رول بناتے ہیں، یہ دوہرا کے ساتھ باندھے اور اسے بیکنگ ڈش میں رکھیں.
پچیس منٹ کے لئے پہلے سے ہی 250 ڈگری تندور میں ڈش کا تعین کریں. جب تندور تیار نہیں ہے تو، ہم تندور نہیں کھولتے اور رات میں کئی گھنٹوں کے لئے ٹھنڈا کرنے کے لئے اسے چھوڑ دیتے ہیں.