ادرک واقعی ایک جادو جڑ ہے. وہ طویل عرصے سے واقف مصنوعات کی سوچ کو تبدیل کرنے کے قابل ہے. لہذا، مثال کے طور پر، صرف چکن کے لئے اچھال میں انگور کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا شامل کریں، اور جب آپ اسے بیکنگ شروع کرتے ہیں تو باورچی خانے کو پراسرار مشرقی ارومے سے بھرایا جائے گا، اور گوشت ایک چھوٹا سا، تھوڑا سا ذائقہ ذائقہ حاصل کرے گا.
تندور اور لہسن کے ساتھ تندور میں چکن
اجزاء:
- چکن (گدی) - 1 کلوگرام؛
- شراب سفید خشک - 2 ہفتے.
- لہسن - 2 لونگ؛
- ادرک جڑ - 50 G؛
- زیتون کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- کالی مرچ (مٹر) - 4 پی سیز.
- نمک، مرچ سیاہ زمین - ذائقہ.
تیاری
اچھلانے کے لئے ہم ایک چھوٹا سا گردن کے انگوٹھے پر صاف اور رگڑیں، لہسن پریس کے ذریعے آتے ہیں، کالی مرچ کا مٹر کچلتے ہیں. سب شراب اور 2 چمچ کے ساتھ بھریں. زیتون کے تیل کا چمچ.
ہم ایک چھوٹا سا چکن دھونا، اسے تولیہ کے ساتھ ڈپ کرو اور اسے سیرم اور ریڑھ کی ہڈی میں نصف میں کاٹ دیں. Marinu چکن 3-4 گھنٹے، وقفے سے اس پر تبدیل. ہم باہر نکلنے کے بعد، باقی تیل کے ساتھ احاطہ کریں اور اسے بیکنگ ٹرے پر ڈال دیں. ہم اسے ایک گھنٹہ کے لئے ایک چھوٹا سا تندور 200 گھنٹوں تک بھیجتے ہیں. وقت سے، ہم رس ڈالتے ہیں.
لاٹھی کے پتیوں پر انگور کا چکن پھیلانے کے ساتھ بیکڈ، زیتون اور چیری ٹماٹر کے ساتھ سجایا گیا.
تھائی سٹائل میں ادرک کے ساتھ چکن - ہدایت
اجزاء:
- چکن کے فلٹ - 500 جی؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 3 لونگ؛
- ادرک جڑ - 5 سینٹی میٹر؛
- مرچ مرچ - 1 پی سی.
- کالی مرچ کا پاؤڈر - 1/3 اسپیس؛
- ہلکی - 1/2 ٹیسا؛
- ناریل دودھ -500 ملی میٹر؛
- لاورل پتی - 2 پی سیز.
- سبزیوں کا تیل - بھری کے لئے؛
- نمک - 1/2 ٹیس.
تیاری
میرا چھاتی ایک کاغذ تولیہ سے خشک ہوا اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جاتا ہے. ہم تیل، نمک کے بغیر ایک گرم بھری ہوئی پین پر باہر نکلتے ہیں. جلدی، ہلکا پھلکا، اپنے اپنے رس میں. پتلی پیاز اور لہسن کا کٹائیں، ایک چھوٹا سا grater ادرک پر رگڑنا. سنہری براؤن تک الگ الگ بھری ہوئی پین میں ہر چیز کو آزمائیں. تیل افسوس نہیں ہے.
جب چکن تیار ہوجاتا ہے تو، ناریل دودھ میں ڈالنا، پتلی کٹی مرچ مرچ (آہستہ آہستہ مرچ کے ساتھ، اگر آپ بہت تیز آمدورفت پسند نہیں کرتے ہیں) میں شامل کریں، ہلکی اور بے پتی. چلو روٹ پر 5 منٹ ڈالتے ہیں اور منتقل کرتے ہیں. 5 منٹ کے لئے بند ڑککن کے تحت Tomime.
زعفران کے ساتھ چاول کے ساتھ تھائی چکن کی خدمت کی جاتی ہے. یہ نہ صرف ایک خاص ذائقہ بخار دیتا ہے بلکہ روشن پیلے رنگ بھی.
گرل پر انگلی کے ساتھ چکن کھانا پکانا کیسے؟
اجزاء:
- چکن سینوں - 2 پی سیز.
- چٹنی سویا - مضمون کا 1/4؛
- تل تیل - 4 اسپیس؛
- شہد - 2 چمچ. چمچ؛
- ادرک جڑ - 3 سینٹی میٹر؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- تل کے بیج - 2 ٹیس.
- پیاز سبز - 1 گلاس؛
- نمک - ذائقہ.
تیاری
ایک چھوٹا سا کٹورا میں، سویا ساس، تلھی تیل، شہد، grated ادرک اور پریس کے ذریعے منظور لہسن کا مرکب. چکن کا دودھ دھویا جاتا ہے، ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ ڈٹا جاتا ہے اور حل میں کمی جاتا ہے. ہم نے مرچ میں چکن پھیل لیا اور کم سے کم 15 منٹ تک چھوڑ دیا.
تیل کے ساتھ گرے گریں. چکن سے مرچ ایک چٹنی میں ڈال دیا جاتا ہے اور 5 منٹ کے لئے ابلا ہوا ہے. چکن کا دودھ پہلے سے گرے گرل پر پھیلا ہوا ہے اور ہر طرف 7-8 منٹ تک پھیل جاتی ہے، وقفے سے ابلی ہوئی اچھال ڈالتا ہے، جس کے نتیجے میں چکن ایک عظیم سنہری براؤن رنگ اور ایک منفرد مہاما حاصل کرے گا.
تیرا بیج اور کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ تیار چھاتی چھڑکیں. ہم نمکین ادرک کے ساتھ چکن کی خدمت کرتے ہیں.
ادرک چٹنی میں چکن
اجزاء:
- ادرک جڑ - 150 جی؛
- چکن کے پھیلاؤ - 600 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- لہسن - 2 لونگ؛
- سویا چٹنی - 3 چمچ. چمچ؛
- چاول سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- پیاز سبز - 1 گلاس؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
ادرک صاف اور سٹرپس میں کاٹ جاتا ہے.
چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے میں چکن کاٹا، ایک پینٹ میں گرم پین اور دو طرفوں سے تیار ہونے تک بھرا ہوا. ہم ایک پلیٹ پر گوشت ہٹائیں. اور اسی مکھن پر پیاز، انگور اور پتلی کٹ پیاز، کٹ پیاز بھری ہوئی. 5 منٹ کے بعد، سویا چٹنی اور سرکہ میں ڈالیں، چینی شامل کریں، اگر ضروری ہو تو - dosalivayem. کک، ہلانا، جب تک کہ وہ گھٹ پائے. چٹنی میں چکن پھیلاؤ، کئی منٹ تک اسے گرم کریں اور اسے آگ سے نکال دیں.