تاتار بیلزر ایئر بیلٹ دنیا بھر میں صرف رسیلی گوشت بھرنے کی وجہ سے پیار نہیں کرتے ہیں، بلکہ نرم آزمائش کا شکریہ بھی: نرم اندر اور خطرناک باہر. ہم سیکھتے ہیں کہ آج ایک ہی آٹا کیسے کھانا پکانا، نیچے کی ترکیبیں کی بنیاد پر.
ویکسین کے لئے ٹیسٹ کے لئے ہدایت
ویکسین کے لئے آٹا خمیر کی غیر موجودگی میں دوسری قسموں سے مختلف ہے. اس طرح کی ہدایت ایکسپریس کھانا پکانے کے لئے موزوں ہے، کیونکہ خمیر فعال ہوجاتا ہے اور جب آٹا ایک گھنٹہ سے بھی زیادہ نہیں جائے گا تو انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
اجزاء:
- آٹا - 4 اشیاء؛
- مکھن 180 g؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کیفیر - 1 آئٹم؛
- نمک - چراغ؛
- سوڈا - 1/2 ٹیس.
تیاری
بیزش کے لئے آٹا بنانے سے پہلے، ممنوع ممنوع سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے آٹے کو لازمی طور پر اور آکسیجن کے ساتھ مصنوعات کو سنبھالنا چاہئے. انڈے کے ساتھ نرم مکھن پگھل اور پھیلا ہوا، نمک کی ایک اچھی چوٹی شامل. انڈے مرکب کے بعد، گھر کیفیر ڈالیں اور سوڈا شامل کریں. سوڈا کو کچلنے کے لئے کوئی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ کییکٹیر ایسڈ سے اس کام سے نمٹنے کے لئے.
اب ہم حصوں میں پہلے سیواڈ آٹا کا حصہ بھرتے ہیں. ہم آسانی سے ہموار اور لچکدار آٹا کو گھومتے ہیں، اس کو ایک تلیے ہوئے پلیٹ میں رکھتے ہیں اور تولیہ کے ساتھ آتے ہیں. ہم امتحان کو آدھے گھنٹہ دیتے ہیں، اور پھر ہم بیلیا کے ماڈلنگ پر چلتے ہیں.
سفید پانی پر ایک ٹیسٹ کے لئے ہدایت
اس امتحان کی ہدایات نہ صرف بیلیشاس کی تیاری کے لئے، بلکہ تلی ہوئی پائیوں کے لئے بھی مناسب ہے.
اجزاء:
- آٹا - 4 اشیاء؛
- خمیر (پریس) - 20 جی؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- مکھن - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- 250 ملی میٹر پانی.
تیاری
ہم آٹا کھاتے ہیں. خمیر گرم پانی ڈالا (آپ کو زیادہ شدید چالو کرنے کے لئے چینی کی چوٹ شامل کر سکتے ہیں) اور 7-10 منٹ کے لئے چالو کرنے کے لئے یا جب تک پانی کی سطح جھاگ سے نمٹا جاتا ہے.
3 کپ سیفٹی آٹا لے لو اور نرم مکھن، انڈے، ایک چائے کا چمچ نمک اور ایک خمیر حل میں شامل کریں. چمچ کو گھومنا اور اسے ایک گھنٹے کے لئے گرم میں آنے دو. وقت کے اختتام پر، ایک اور گلاس کا آٹا پین میں ڈال دیں اور ایک ہموار، زیادہ لچکدار اور مولڈ آٹا ملائیں. اسے 30 منٹ کے لے جانے کے لۓ چھوڑ دو، بغیر تولیے کو ڈھونڈنا، تاکہ پہنا نہ ہو. اب تک پہنچنے والے ٹیسٹ سے یہ شاندار شاندار بیلجشی کو ڈھونڈنا ممکن ہے.
خمیر پر سفید شربت کے لئے مزیدار آٹا
اجزاء:
- آٹا - 500 جی؛
- دودھ - 1 آئٹم؛
- خمیر (خشک) - 1 چائے کا چمچ؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 1/3؛
- انڈے - 1 پی سی.
تیاری
دودھ کمرے کے درجہ حرارت کے اوپر تھوڑا سا گرم ہوا اور آگ سے نکال دیا. دودھ کے درجہ حرارت انتہائی اہم ہے، کیونکہ یہ "بحالی" خمیر کا عمل ہے جس پر اس پر منحصر ہے، تو درجہ حرارت ناکافی ہے - خمیر مشروم فعال نہیں ہوسکتا ہے، اور اگر زیادہ سے زیادہ زیادہ مر جائے گا.
گرم دودھ میں، ہم چینی کی چمچ کو پھیلاتے ہیں، یہ خمیر کے لئے ایک غذائیت کے ذائقہ بن جائے گا. ٹھیک ہے اور ہم "فتح کے مجرموں" میں داخل ہوتے ہیں - خمیر. ہم انتظار کر رہے ہیں جب تک کہ دودھ کی سطح ایک خصوصی فریب مند "کیپ" کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، جو خمیر کی چالو کرنے کا اشارہ کرتا ہے (عام طور پر یہ 10-12 منٹ سے زائد عرصہ تک نہیں لیتا ہے).
ہم نے آٹا اٹھایا اور اسے نمک کے ساتھ ملا. ہم ایک انڈے آٹے میں آتے ہیں، خمیر حل اور سبزیوں میں تیل ڈالتے ہیں. ہم ایک ہموار اور لچکدار، لیکن اب بھی نرم، آٹا ملا. اگر ضروری ہو تو، آٹا کی مقدار کم یا کم کی جا سکتی ہے - یہ سب اس کی نمی پر منحصر ہے. ہم آٹا دیتے ہیں، ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، 1.5 گھنٹے، جس کے بعد آپ اس مقصد کے لۓ استعمال کرسکتے ہیں.
اس ہدایت میں، دودھ کو دہی یا دہی کے ساتھ محفوظ طریقے سے تبدیل کیا جاسکتا ہے، لیکن خشک اب بھی پگھلنے کی ضرورت ہے اور گرم پانی میں چالو ہوجاتا ہے، اس کے لئے 30-40 ملی میٹر کافی ہو گا.