فریڈ مٹر چپس - ایک پسندیدہ تاتار ڈش. یہ مختلف طریقے سے بنایا جاسکتا ہے: نمکین، میٹھا، اور ساسیج اور دیگر اجزاء کے ساتھ. چلو آپ کے ساتھ گھر پر گرے ہوئے مٹر کیسے کھانا پکانا.
مردہ چکن مٹر
اجزاء:
- مٹر چپس - 500 g؛
- سوڈا - 3 جی؛
- مکھن - 100 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- ٹماٹر - 3 پی سیز.
- نمک، پیپرکا - ذائقہ؛
- تمباکو نوشی ساسیج - 200 جی.
تیاری
لہذا، ایک کٹورا میں مٹر چپس ڈالیں، گرم پانی ڈالیں اور تھوڑی نمک اور سوڈا شامل کریں. اس ریاست میں کم از کم 10 گھنٹوں تک لے جاو.
پھر آہستہ پانی صاف کریں اور مٹروں کو کھینچیں. ہم نمکتی پانی کو چٹان میں چٹان میں لے جاتے ہیں، وہاں مٹر پھینک دیں، ڑککن کو بند کریں، گرمی کو کم سے کم اور 3 گھنٹے تک کھانا پکائیں جب تک کہ وہ مکمل طور پر نرم نہ ہو.
اور اس وقت ہم نے تھوڑا سا پیاز اور ٹماٹر ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا. ایک بھری ہوئی پین میں، کچھ مکھن پگھل اور 5 منٹ کے لئے پیاز کھانا پکانا، پھر ٹماٹر شامل کریں، ہر چیز کو نمک اور پکنکا ذائقہ چھڑکیں. تقریبا 10 منٹ کے بعد، ہم نے سبزیوں کو پکایا مٹروں کو ڈال دیا اور ان سب کو ایک دوسرے کو بھاری گرمی پر بھرایا، جو 5 منٹ کے لئے مسلسل ہلکا ہوا تھا. ہم فوری طور پر میز پر خدمت کرتے ہیں، ایک ڈش، تازہ سبزیاں چھڑکاتے ہیں.
نہوتک
اجزاء:
- مٹر چپس - 250 جی؛
- نمک - ذائقہ؛
- مصالحے "پنچ پورن" - 1 چائے کا چمچ؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ
تیاری
مٹر سب سے پہلے بہت سارے پانی میں کئی گھنٹوں تک لینا پڑا. پھر ہم اسے دھونا اور ابلتے ہوئے پانی سے ڈالیں. ہم نے اسے چولہا پر ڈال دیا اور دو گھنٹے تک کھانا پکایا. ایک مکڑی میں پھول تیار مٹر، اچھی طرح سے ایک تولیے کے ساتھ خشک، مصالحے، مکھن اور نمک کے ساتھ موسم گرما. اچھی طرح سے ہلچل اور ورق کے ساتھ احاطہ کرتا ایک بیکنگ شیٹ پر ایک پرت باہر رکھو. ہم اسے پہلے سے ہی تندور میں بھیجتے ہیں اور اسے 30 منٹ تک بھرا دیتے ہیں. یہ سب، مزیدار، کچلنے والے ناتھوک تیار ہے!
اگر آپ تاتار کھانا پسند کرتے ہیں، تو ہم آپ کو بہت سے مضامین پیش کرتے ہیں: گوب کے لئے ہدایت کے بارے میں اور ہدایت کے بارے میں.