بھری ہوئی چکن گردن

بنا ہوا چکن گردن کسی بھی تہوار کے میز پر ایک مزیدار اور ناقابل یقین حد تک اصل ناشتا ہے. یہ ڈش روایتی طور پر یہودیوں کے کھانے سے متعلق ہے اور گھر کی ساسیج کی طرح لگ رہا ہے. آئیے آپ کے ساتھ بھرے ہوئے چکن گردن کی کچھ ترکیبیں دیکھیں اور اپنے مہمانوں کو تعجب کرو!

عبرانی زبان میں چکن گردن بھرے

اجزاء:

• چکن گردن کی کھالیں - 7 پی سیز.
• بٹواٹ - 200 جی؛
• بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چکن جگر - 100 g؛
• چکن دل - 100 جی؛
• چکن ventricles - 100 g؛
• آٹا - 3 اسپیس.
• چکن چربی - 30 جی؛
• سبزیوں کا تیل - 20 ملی میٹر؛
• مکھن 30 جی؛
• مصالحے

تیاری

لہذا، آتے ہیں کہ کس طرح بھری ہوئی چکن گردن بنانے کے لئے. ایسا کرنے کے لئے، چکن کی جلد کو صاف کیا جاتا ہے اور ہم اسے ایک مستطیل شکل دیتے ہیں. کھانا پکانے سے پہلے ہم ٹھنڈا کرنے کے بعد نمک پانی میں بالواٹ گروپ کو اڑا دیں گے. چکن وینٹیلیوں اور دلوں کو دھونا، عملدرآمد اور ابلاغ کیا جاتا ہے. پھر آہستہ آہستہ ان کو شوروت، ٹھنڈا، پختہ کاٹنے اور ابھرنے والے بٹواٹ میں شامل کریں. بلب مرچوں سے کھینچا جاتا ہے، کچل، اور جگر چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے.

ایک گرم بھری ہوئی پین پر تھوڑا سبزیوں کا تیل ڈالتا ہے، ری رے اور گزرنے والا اسے نرم ریاست میں پھینک دیتا ہے. اس کے بعد مداخلت کرنے والے جگر، نمک، مرچ کا ذائقہ اور ذائقہ شامل کریں.

علیحدگی سے، ایک کمزور آگ پر، ہم چکن کی چربی کے اسکواش کی حالت میں گرم کرتے ہیں، کچلنے کو ہٹانے اور پینٹاہٹ میں ڈال دیا جاتا ہے، اسے کریم کا رنگ لگاتے ہیں. پھر اسے کچلنے والی بیکن اور بٹواٹ کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ شامل کریں اور سب کچھ اچھی طرح سے ملائیں.

اب پکانا کے لئے ایک چھوٹا ٹکڑا ٹکڑا کاٹ، مکھن کے ساتھ چکنائی، پھینکنے کی ایک پرت کے ساتھ چکن کی جلد، نمک، مرچ اور کور پھیلاؤ. اگلا، آہستہ آہستہ جلد کے آزاد حصے کو اٹھا اور کسی کوکچکا کی طرح کچھ شکل دیں. لہذا جلد کے تمام ٹکڑے ٹکڑے کر دو، اور پھر انہیں بیک اپ کے لئے، ایک گرم تندور میں 30 منٹ کے لئے بھیجیں.

ایک بھرے ہوئے چکن گردن کے لئے ہدایت

اجزاء:

• چکن گردن - 5 پی سیز.
• چکن دل - 5 پی سیز.
• چکن ventricles - 5 پی سیز.
• چکن کی انگوٹی - 5 پی سیز.
• انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سمول - 5 چمچ. چمچ؛
• بلب - 1 ٹکڑا؛
• مصالحے

تیاری

لہذا، چکن کی پٹھوں، وینٹکریٹ اور دلوں پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، اچھی طرح دھویا اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. پیاز صاف کئے جاتے ہیں، گرمی میں سبزیوں کے تیل میں ٹینڈر تک ٹھوس اور ٹھوس لگائے جاتے ہیں، اور پھر ہم اسے ایک کٹورا میں منتقل کرتے ہیں. پھر کٹا گوشت شامل کریں، آم میں ڈالیں، مکس ملائیں اور انڈے کو توڑ دیں. دوبارہ احتیاط سے بھرپور طریقے سے باندھا اور اسے الگ کر دیا.

چکن گردن دھویا جاتا ہے، خشک، وسیع طرف سے ہم کناروں کے ساتھ کناروں کو سلائی کرتے ہیں اور تیار بھرنے کے ساتھ بھرتے ہیں. پھر کناروں کو تنگ طرف لگائیں، ان میں سے ہر ایک پر پٹھوں کو انجکشن کے ساتھ بنائیں، انہیں ابلتے ہوئے پانی میں پھینک دیں اور تقریبا 40 منٹ تک پھینک دیں. اس کے بعد، ہم نے جراثیم کو پلیٹ پر منتقل، اسے ٹھنڈا اور میز پر اس کی خدمت کرتے ہیں.

چکن گردن مشروم کے ساتھ بھرے

اجزاء:

• چکن گردن - 5 پی سیز.
• مشروم - 100 جی؛
• پنیر - 100 جی؛
• تازہ سبزیاں؛
• ہیم - ذائقہ؛
• سبز زیتون؛
• مصالحے

تیاری

چکن گردن دھویا جاتا ہے، چمڑے کو احتیاط سے ہٹانے اور نمکتی پانی میں ابال. ہام، مشروم، چکن کا گوشت اور تازہ جڑی بوٹیوں کو پتلی سٹرپس میں کاٹ دیا جاتا ہے، اور پنیر ایک بڑی grater پر مسکرا دیا جاتا ہے. زیتونوں کے بغیر زیتون حلقوں میں کاٹتے ہیں، ہر چیز، نمک اور مرچ کا ذائقہ ملا لیں. پھر تیار چکنائی کے ساتھ چکن گردن کو بھریں، کناروں سے دانتوں کو پھینک دیں، اور ایک پہلے سے ہی تندور میں بیکنگ شیٹ پر پکائیں، جب تک کہ کڑھائی کیڑے نہ ہو. خدمت کرنے سے پہلے، جڑی بوٹیوں کے ساتھ ڈش سجائیں اور کسی بھی طرف کے برتن کے ساتھ خدمت کریں: ابلی ہوئی آلو ، چاول، پاستا.