شملہ سے ملتا ہے

یہ ایک بہت ہی عام ڈش ہے جو بہت ہی اسی طرح اور نہ ہی بہت نام ہے، واقعی توجہ کی قابل ہے. کھانا پکانے میں علاقائی اختلافات کے علاوہ، شیلوم کو دو مختلف طریقے سے مختلف اجزاء میں اسی اجزاء سے تیار کیا جاسکتا ہے.

کازان میں رکاوٹ پر میمن سے شمول بنانے کے لئے ایک کلاسک کاکیشین ہدایت

اجزاء:

• میمن کا چھاتی - 1.5 کلوگرام؛
• کیجری جڑ - 200 جی؛
• اجملی جڑ - 100 جی؛
• آلو - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• میٹھی مرچ - 5 پی سیز.
• گاجر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• ٹماٹر - 4 پی سیز.
• سیب -1 ٹکڑا؛
• پیاز - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
• مرچ مسالیدار - 1 مرچ؛
• لہسن - ½ سر؛
• کنڈی اور اجملی - 1 بیم؛
• سیارہ، مرگی، نٹمگ؛
• مرچ - 10 مٹر؛
• Lavra - 2 شیٹس؛
• نمک

تیاری

مشرق وسطی میں مشرق وسطی کے ذریعہ شوروت کی طرف سے ادا کیا جاتا ہے، یہ بنیادی طور پر سوپ ہے، لہذا گوشت کو بھلانا نہیں بلکہ سرد پانی ڈالتا ہے اور ایک حقیقی، کھوکھلی برتری کو پھیلا دیتا ہے.

لہذا، گوشت دھو اور بڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں، اسے سرد پانی سے ڈالو، تاکہ 40 فیصد پانی صاف کرنے کے دوران، اور پانی کی چوٹیوں کے لئے یہ ضروری نہیں ہے. ایک ابدے کے منتظر ہونے کے بعد، دو یا تین بار جھاگ جمع کرو، جس کے بعد کراس پر ابھر کر پانی میں تھوڑا سا کٹ ڈال دیا اور ایک پیاز کو مکمل طور پر نہیں چھپایا جائے گا، مرغ کا باقی حصہ شوروت میں بہت خوبصورت رنگ دے گا. پھر پوری گاجر اور اجملی اور اجمیری کی جڑوں کی جڑیں ڈالیں، اور ان کے بعد مرچ کے مٹروں کے ساتھ اور گرمی کمر کے نیچے کم کریں. کوالوں کی گرمی بہت کم ہونا چاہئے کہ ورت صرف تھوڑا سا، عملی طور پر لچک چکا ہے، صرف بغیر ڑککن کے بغیر، پانی کو آزادی سے بے نقاب کرنا چاہئے. 1.5-2 گھنٹے اس طرح کے کمزور بوجھ کے بعد، گوشت کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے ضروری ہے، کیونکہ اس کیس میں ورزش کی تیاری گوشت کی تیاری کی طرف سے طے کی جاتی ہے، یہ ہڈی سے نکل جاتی ہے، ویسے ہی. اگر mutton تیار ہے، پھر گوشت سمیت تمام شوروت نکالیں.

جڑوں اور سبزیوں میں، مستقبل کی شوم میں پکایا، آپ کو مزید ضرورت نہیں ہوگی، لیکن گوشت کو حصوں میں کاٹ دیا جائے گا اور کوولڈون میں واپس آنا چاہیے، صرف کالیڈون میں پورے سیب ڈالۓ. اب پیاس بجتی ہے، گاجر بڑے ہوتے ہیں، ٹماٹر 6 لبوز میں آٹا، آدھے یا چار حصوں میں آلو، بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں میٹھا مرچ اور کاٹنے کے بعد فورا بعد، کولڈر میں بھیجیں، گرمی میں اضافہ کرنے کے لئے لاگ ان کو ڈھونڈنے کے بغیر بھول جاتے ہیں. ایک تیز مرچ کارکن کو مکمل طور پر پھینک دیا جا سکتا ہے، لیکن شدت کو بڑھانے کے لئے، اس کو کوئلہ کو بھیجنے کے بعد آپ اسے کاٹ سکتے ہیں. نصف گھنٹہ کے بعد، سیب سے باہر نکلیں اور لہسن اور باقی مصالحے کو شمول میں شامل کریں، اور 30 ​​منٹ کے بعد، کٹا سبزیاں ڈالیں، گرمی سے ہٹائیں اور کم از کم 20 منٹ کے لئے ڑککن کے ساتھ ڈھونڈیں، اس طرح سوپ کو چھوڑ دیں.

میمن سے شمول کھانا پکانا

اجزاء:

• میمن کا چھاتی - 1.5 کلوگرام؛
• چربی خرابی - 100 جی؛
• آلو - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• میٹھی مرچ - 6 پی سیز.
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• ٹماٹر - 5 پی سیز.
• پیاز - 4 پیاز؛
• مرچ مسالیدار - 1 مرچ؛
• لہسن - 3 دانت؛
• کنڈی - 1 گروپ؛
• اجملی - 1 گروپ؛
• بیم کے بیسل
• paprika - 1 چمچ. چمچ؛
• ukxosuneli، savory، zira، coriander، nutmeg؛
• مرچ - 10 مٹر؛
• Lavra - 2 شیٹس؛
• نمک

تیاری

گوشت کو دھونا اور دو ریبوں کے ذریعے حصوں میں کٹائیں، چربی کوبوں میں کٹائیں اور موٹی بنے ہوئے پین میں بھری کریں. ڈوبے جانے کے بعد، کریک کٹوری کو منتخب کریں، اور پین میں پانچ منٹ کے بعد، گوشت کو بھرا ہوا، اور انگوٹی تین بلب کے ایک چوتھائی میں ڈال دیا. اور بعد میں، کٹ گاجر کو سلائسوں میں شامل کریں اور 5 5 منٹ کے لئے بھوک لگی جاری رکھیں. اس کے بعد ایک سوسپن 300 ملی لیٹر ڈالیں ابلتے پانی اور آدھے گھنٹے کے لئے گھومنا.

ہٹا ہوا چھڑی کے ساتھ تین ٹماٹر بہت سست ہو جاتے ہیں اور سبزیوں کے ساتھ میمنی پر ڈالتے ہیں، اور ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ کے بعد، ان کے کٹی میٹھی مرچ سے منسلک ہوتے ہیں. ایک اور 10 منٹ کے لئے سٹونگ کے بعد، آلو کٹ نصف میں ڈالیں اور ابلتے پانی ڈالیں. کم از کم 40 منٹ تک انتظار کرنے کے بعد، باقی پیازیں ڈالیں، نصف بجتی، پورے مسالیدی مرچ اور بڑے کٹ ٹماٹروں میں ڈال دیں، اور آدھے گھنٹے میں، مسالے اور نمک میں ڈالیں. گرینوں کو بہت پتلی کاٹ نہ کرو، انہیں سلیمان میں ڈال دو اور گرمی کو بند کردیں.