جارجیا سے ترجمہ، ڈش کا نام ایک "برتن" ہے، یقینا یہ ایک کلاسک چانہا ڈش کے لئے برتنوں میں پکایا جاتا ہے، ایک ساسپین میں کھانا پکانے کے لئے بھی ایک ہدایت ہے. چلو ایک آسان اختیار کے ساتھ شروع کرو - ابھی تک برتن ہاتھ میں نہیں ہے، اور پین بالکل فارم وہاں ہے.
ایک اور پلیٹ میں پہلا اور دوسرا
لہذا، چنانچہ گوشت اور سبزیوں کو موٹی گرو کے ساتھ بھرا ہوا ہے، جو عام طور پر بہت زیادہ ہے. گوشت مختلف طریقے سے استعمال کیا جاتا ہے: جارجیا کے ورژن میں چنانچہ کھانا پکانے کے لئے ہدایت، جو بھی میمن پر مشتمل ہے، لیکن یہ اس کی جگہ پر مہر اور سورج کے ساتھ بھی تبدیل کیا جا سکتا ہے. سبزیاں بھی ان کے ہاتھوں سے استعمال ہوتے ہیں. غیر متوقع طور پر آلو، ٹماٹر، پیاز اور گاجر، جڑی بوٹیوں، لہسن اور آلو میں سیزن ہونا لازمی ہے. ہم موسم گرما کے ورژن تیار کر رہے ہیں.
اجزاء:
- سرد دباؤ کا تیل، سورج کے بہاؤ کو ناپاک - تقریبا آٹھ کپ؛
- پیاز کسی بھی (سفید، بلبس، سرخ) - 2-3 پی سیز.
- آلو بہت ابال، بہتر گلابی نہیں ہیں - 4-5 پی سیز.
- بڑے پیمانے پر سائز گاجر - 2 پی سیز.
- گھنے گوشت کے ساتھ ٹماٹر چھوٹے ہیں (نہیں چیری) - 3-4 پی سیز.
- بینگن (سفید ہو سکتا ہے) - 1 ٹکڑا؛
- بغیر ہڈیوں کی ہڈی (گردن یا اعزاز حصہ) - 0.6 کلوگرام؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. چمچ؛
- نمک پہاڑ کے بغیر additives - 1 چائے کا چمچ؛
- hops-suneli یا مصالحے کے دوسرے مرکب - 1 چائے کا چمچ؛
- لہسن - 3-4 جھڑپیں؛
- گرین (سرزمین - ضروری طور پر، خواہش میں دیگر جڑی بوٹیوں) - 1 بڑے گروپ.
تیاری
ہم سبزیوں کو بہت زیادہ صاف اور کاٹتے ہیں: آلو اور بینگن کیوب، پیاز نصف بجتی، گٹر پر تین. ٹماٹر کے ساتھ، ہم جلد کو ہٹا دیں اور ہر ایک کو 4-6 حصوں میں کاٹ دیں. پین کک، اسے دھونا اور مسح کرو. کھینچنے والی پین میں، نصف تیل کو گرم کریں اور اسے کچل پر کھانا پکانا، گوشت کو بھلائیں اور اسے تقریبا 20 منٹ تک کم کریں، پین میں منتقل کریں، مکھن اور رس میں پین چھوڑ دیں. اسی تیل میں، بھوری آلو، سب سے اوپر پر چڑھتے ہیں. ہلکے محاصرہ تک، گجرات کے ساتھ پیاز، تیسری پرت کو منتقل کریں. ان پر - ٹماٹر کی سلائسیں. باقی تیل پر، انڈے کے بھوری بھوری. اس سے پہلے کہ اس کھنگالے ہوئے انڈے کو 15 منٹ کے لئے نمک پانی میں لینا بہتر ہے. ہم اسے بھی پین میں بھیجیں گے. ٹماٹر پیسٹ پانی سے پتلی ہے، ہم نمک، مصالحے، پتلی کٹ لہسن شامل کرتے ہیں. پانی زیادہ ہونا چاہئے کہ مائع برتن کی نصف حجم پر قبضہ کرتا ہے. سب سے اوپر، ہم بڑے کٹی گرین ڈالتے ہیں، اس میں سے زیادہ، چنانچہ مزید مزیدار. ایک ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں اور سب سے کم گرمی میں ہم آہستہ آہستہ بغیر آدھے گھنٹہ تک پہنچ گئے. چنانخ کو جلانے کے لئے، موٹی نیچے کے ساتھ ایک چٹنی کا انتخاب نہ کریں.
مختلف حالتوں کے بارے میں
اگر آپ سوپ چاناکی بنانا چاہتے ہیں تو، جس کا نسبتا کلاسک سے بہت مختلف نہیں ہے، صرف ایک مضبوط ورثہ کے ذریعہ پانی کی جگہ لے لے اور اس میں ڈال دیں تاکہ سبزیاں تقریبا بند ہوجائیں. گرم، شہوت انگیز چانخ، ٹماٹر پیسٹ کی بجائے ایک چٹنی میں کھانا پکانے کے برتن کے لئے ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے، جارجیا کی چٹنی کے ساتھ ملیں یا مرچ کا ایک پوڈ کاٹ اور لہسن کی مقدار کو دوگنا.
پورک چنانخ
اس ڈش کو تھوڑا سا زیادہ آبادی آپ بنا سکتے ہیں، اگر آپ پوٹوں میں سورج سے چانک پکاتے ہیں، تو ہدایت بھی آسان ہے.
اجزاء:
- ہڈیوں کے بغیر نوجوان گنی سور کا گوشت (بہتر کندھے بلیڈ یا پیچھے) - 0.6 کلوگرام؛
- بڑے پیاز - 1 پی سی.
- اوسط گاجر، میٹھی - 1 پی سی.
- سورج کے تیل کا تیل بے حد بے چینی - 100 ملی میٹر؛
- سفید یا رنگ بڑے پھلیاں - 1 گلاس؛
- آلو - 4 پی سیز.
- گودا میں ٹماٹر پیسٹ یا ٹماٹر - 3-4 اسٹ. چمچ؛
- نمک - ایک برتن فی چٹنی؛
- مصالحے اور مصالحہ جات - ذائقہ؛
- اجملی - 1 گروپ.
تیاری
چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں گوشت کاٹ، کھانے کے لئے آسان، ایک رش کرسٹ تک بھرا ہوا، اسی طرح ہم گاجر اور آلو کے ساتھ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ ہیں. پھلیاں پہلے سے تیار ہونے پر یا ڈبے خریدنے کے لئے تیار نہیں کرتے ہیں، اگر بھی بہت سست ہو تو اس کے ارد گرد خرابی ہو. برتن میں، گاجر، گوشت، آلو، پھلیاں پیاز ڈالیں. نمک اور مصالحے کے ساتھ ٹھنڈا ٹماٹر پانی بھریں، اجماع کے ساتھ چھڑکیں. ہم پودوں کو تندور بھیجتے ہیں اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے چنانچہ درمیانے گرمی پر کھانا پکاتے ہیں، پھر کم سے کم ایک منٹ کے لئے تقریبا 20 منٹ. آپ آتن کے بغیر ایک ڈش کھانا پکانا، ایک بہت سوادج اختیار - پھلیاں کے ساتھ چنانچی، یہ ہدایت بہت سوادج ہے.