Burfi اصل میں بھارت سے ایک نازک دودھ کی میٹھی ہے، جس میں ساختی اور بہت گندی کریمی فانٹنٹ کا یادگار ذائقہ ہے. یہ غیر ملکی میٹھی تلاش کریں مشرقی مٹھائیوں کی کسی بھی دکان میں آسانی سے ہوسکتی ہے، اگرچہ قیمت کاٹنے کا امکان ہے.
چاہے یہ گھر کی نگہداشت ہے، جو بھوک باندھ چکا ہے اور اہم، سستا. اپنے آپ کو ایک دفعہ برف کھانا پکانا، ہم اس مضمون میں آپ کے ساتھ مل کر سمجھیں گے.
دودھ پاؤڈر سے کلاسیکی برفی
اجزاء:
- مکھن - 100 جی؛
- چینی - 100 جی؛
- فیٹی کریم - 115 ملی میٹر؛
- خشک دودھ - 220 جی؛
- چھڑکنے کے لئے
تیاری
عام طور پر کلاسک کریمی بوجھ کو موٹی کریم (35٪) یا ھٹا کریم کے علاوہ معیار دودھ پاؤڈر سے بنایا جاتا ہے. پہلے مرحلے میں ہم نے مکھن اور چینی میں ٹکڑے ٹکڑے کیے ہیں (اہم چیز Teflon نہیں ہے)، آپ کو ذائقہ کے لئے وینیلا نکالنے میں شامل کر سکتے ہیں. مرکب کو ایک آگ پر مکس کریں اور غیرجانبدار تک پکائیں (جو کہ مکمل طور پر چینی کو پھیلایا جائے). اس کے بعد آپ کریم شامل کرسکتے ہیں اور پھر ایک فوڑے میں بڑے پیمانے پر لے سکتے ہیں. بیس مرکب ٹھنڈا ہوا ہے اور ہم دودھ کے پاؤڈر کو شامل کرنا شروع کرتے ہیں: پہلے مرحلے میں، ہم نے کل مقدار میں نصف ڈال دیا، اور پھر آہستہ آہستہ ڈالیں. جب تک بڑے پیمانے پر موٹی اور viscous ہو جاتا ہے جب تک اس کی کھپت جاری رہتی ہے.
اس کے بعد، دفاتر کھانے کی فلم اور تیل سے متعلق کسی کنٹینر میں بالکل تقسیم کیا جاتا ہے. میٹھی ریفریجریٹر کم از کم چھ گھنٹے تک فریز کرتا ہے، اور پھر اس کو ہر گیند سے شکل میں کاٹ دیا جاسکتا ہے اور اس میں سیال میں رول ہوتا ہے. سیسی burfi دوبارہ ٹھنڈی اور میز پر کھلایا ہے.
کوالٹی دودھ سے صحیح طور پر پکایا برفی کو فارم کو اچھی طرح رکھتا ہے اور کمرے کے درجہ حرارت سے ڈر نہیں ہے.
کیلے Burfi "جنت مٹھائی"
اجزاء:
- مکھن - 100 جی؛
- ھٹی کریم - 100 جی؛
- چینی - 100 جی؛
- خشک دودھ - 250 جی؛
- کیلے تازہ ہیں - 2 پی سیز.
- خشک کیلے - 100 جی؛
- ناریل مونڈنے - 100 جی.
تیاری
ایک مکھی پین میں مکھن کا سلائسیں، چینی اور ھٹا کریم شامل کریں، ہم جنس پرستی تک آگ لگائیں، وقت سے ہلچل نہ بھولیں. پھر فرائنگ پین آگ سے ہٹایا جاسکتا ہے، دودھ پاؤڈر میں شامل کریں اور موٹی ہونے تک مارے جائیں. مکسر میں علیحدہ طور پر ہم درمیانے سائز کے 2 بالغ کیلے کے خالص بناتے ہیں اور burfi کے لئے اہم مرکب میں اضافہ کرتے ہیں، وہاں بھی خشک کیلے جاتے ہیں. تیار شدہ کیلے دفاتر پھولوں میں ڈالے جاتے ہیں یا ایک مسلسل پرت میں ڈالے جاتے ہیں، اور اوپر سے ہم ناریل شوری کے ساتھ بہت چھڑکتے ہیں، جو تیار شدہ ڈش کے چربی مواد کو کم نہیں کرے گا، لیکن یہ واقعی ایک اشنکٹبندیی کا ذائقہ بھی شامل کرے گا. ریفریجریٹر میں 6-8 گھنٹے کے قیام کے بعد میٹھی کے استعمال کیلئے تیار ہو جائے گا.
ایک اشنکٹبندیی برتن کی تشکیل کسی غیر ملکی پھل سے مچھلی آلو یا کینڈی شدہ پھل شامل ہوسکتی ہے.
کیریمل برمی - ہدایت
اجزاء:
- بھوری شکر - 350 جی؛
- مکھن - 400 جی؛
- کریم (35٪) - 500 ملی میٹر؛
- خشک دودھ - 800 جی؛
- پستول.
تیاری
ہم نے ایک چٹان میں مکھن اور چینی ڈال دیا، ہم آخری تک انتظار کرتے ہیں