چکن سے چکن کا کھانا کیسے پکانا؟

بشبرمک قازقستانی کھانا کا ایک مشہور ڈش ہے، جو روایتی طور پر میمن یا گھوڑے کا گوشت شامل ہے. لیکن چونکہ تمام لوگوں کو ان قسم کے گوشت پسند نہیں ہے، ہم آج آپ کو آج چکنبرمک کے مرغے سے چکن سے پیش کرتے ہیں. اس طرح کے ایک ڈش کو برتن کی ایک الگ کٹوری میں کام کرنا لازمی ہے.

Besbarmak چکن ہدایت

اجزاء:

• چکن (چکن) - 1.5 کلوگرام؛
• پانی - 3 L؛
• بلب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• سبزیاں - ذائقہ؛
• مصالحے

ٹیسٹ کے لئے:

• آٹا - 445 جی؛
• انڈے - 85 جی؛
• ورت - 75 ملی میٹر؛
• سبزیوں کا تیل؛
• مصالحے

تیاری

بیشرمک کی تیاری کرنے سے پہلے، چکن کللا، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر اور ایک پین کو بھیجا. فلٹرڈ پانی کے ساتھ گوشت بھریں اور آگ پر برتن ڈالیں. ابلتے کے بعد، شور کو احتیاط سے ہٹا دیں، گرمی کو کم کریں اور 1.5 گھنٹوں کے لئے گوشت کو ابال لیں. آدھے ایک گھنٹہ سے پہلے ہم ذائقہ چکانا چاہتے ہیں.

ٹیسٹ کے لئے، ہم ایک کٹوری میں آٹے کو گراؤھیں، مسالے پھینک دیں، سبزیوں کا تیل، سردی ورزش اور انڈے شامل کریں. ہم نے ایک کھلی آٹا کو گھما لیا، اسے فلم میں لپیٹ کر سرد میں 25 منٹ کے لئے اسے ہٹا دیں. ہم حصوں میں تقسیم کرتے ہیں، ہر ایک کو ایک پرت میں ڈال دیں اور اسے چھوٹے تالابوں میں کاٹ دیں.

پیاز صاف کیے جاتے ہیں، آدھے بجتی ہوئی ٹکڑے ٹکڑے اور بھری ہوئی تیل میں بھری ہوئی تیل میں بھرا ہوا ہے. چند چمچوں کے چکن شوربے کو ڈالو اور چند منٹ میں پھنسے. چکن کو چھوٹا سا چٹان کے ساتھ برتن کرو، اسے دفن کرو اور آٹا سے بیلیوں میں اسے کھول لو. ہم گوشت ہڈیوں سے ہٹا دیں اور اسے ڈش پر ڈال دیں. سب سے اوپر، پیاز کی روٹی اور ابلا ہوا آٹا تقسیم. کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ڈش چھڑکیں اور میز پر اس کی خدمت کریں.

چکن سے بش برمک کے لئے ہدایت

اجزاء:

• چکن - 855 جی؛
• آلو - 375 جی؛
• مصالحے؛
• بلب - 65 جی.

ٹیسٹ کے لئے:

• آٹا - 445 جی؛
• انڈے - 95 جی؛
• مصالحے؛
• پانی 205 ملی میٹر.

تیاری

ہم چکن پر عمل کرتے ہیں، حصے میں تقسیم کرتے ہیں اور اسے ایک چٹان میں ڈال دیتے ہیں. تازہ پانی سے بھریں اور 1.5 گھنٹے تک کھانا پکانا، ذائقہ ذائقہ ڈالیں.

آٹا تیار کرنے کے لئے، ہم آٹا کھاتے ہیں، انڈے کو انجیک کریں، نمک کی چوٹی پھینک دیں اور سرد پانی میں ڈالیں. اگلی بار ہم آلو کو صاف کریں اور اسے چوتھائیوں میں کاٹ دیں. ابلا ہوا گوشت پین سے ہٹا دیا اور ٹھنڈی دو. ابلتے شوروت میں آلو پھینک دیں اور نرمی تک 20 منٹ تک پکائیں.

آٹا حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، انہیں پتلی تہوں میں ڈال دیا اور ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا. ہم نے تیار آلو کو ایک ڈش پر ڈال دیا اور آٹا کے ٹکڑوں کو 10 منٹ کے لئے شوروت میں ڈال دیا. پیاز پر عملدرآمد کیا جاتا ہے، کڑھائی بجتی ہوئی، نمک اور گرم گرمی پھینکتی ہے.

پکا ہوا آٹا ڈش پر پھینک دیں، پھر گوشت، ہڈیوں، آلو اور نرم پیاز سے الگ. یہ ہے، چکن اور آلو کے ساتھ بشکرمک ذائقہ کے لئے تیار ہے.