کیننونی ایک کلاسک اطالوی پاستا ہے جس میں بڑے، کھوکھلی ٹیوبوں کی شکل میں، عام طور پر بھرنے اور چٹنی کے تحت پکایا جاتا ہے. کیننونی کے متبادل کے ذریعے بھرنے کے ارد گرد لپیٹ، لاسگنا کے لئے ابلا ہوا چادر کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں.
گوشت، پولٹری، سمندری غذا، پنیر یا سبزیوں کے ساتھ بھرے ہوئے کیننونی ایک آسان تیار کرنے والی ڈش ہے جو سادہ خاندان کے رات کے کھانے یا ایک زبردست دعوت کے لئے مثالی ہے. پنیر اور ساسیوں کے ساتھ پکایا ہوا کیننلونی، میز پر خدمت کرتا ہے، زیتون کے تیل سے چھڑکا جاتا ہے.
Cannelloni باورچی خانے سے متعلق
اگر دکان کینیلونی آپ سے مطابقت نہیں رکھتا ہے، تو آپ اپنا اپنا کام کرنے کی کوشش کریں گے، ہم آپ کو یقین دلاتے ہیں - یہ بہت آسان ہے!
اجزاء:
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پانی (کمرے کے درجہ حرارت) - 1 آئٹم؛
- آٹا - 2 اشیاء؛
- نمک چوٹ
تیاری
نمک کے ساتھ آٹا ملائیں، مرکز میں ایک سوراخ بنائے اور انڈے کو شکست دے. انڈے ایک چھوٹا سا ٹانگ کے ساتھ آہستہ آہستہ کو شکست دی، آہستہ آہستہ سوراخ کے کناروں سے تھوڑا سا آٹا قبضہ. جب وزن ایک فورک کے ساتھ مل کر مشکل ہو جاتا ہے، تو آپ کے ہاتھوں سے آٹا گھاؤنا شروع کردیں جب تک کہ چپچپا ہوجائے. آٹا سے بال بنائے اور اسے ایک فلم یا تولیہ سے ڈھانپیں. آٹا کم از کم 30 منٹ تک آرام دو کے بعد، ایک چھوٹا سا ٹکڑا کاٹ اور ایک رولنگ پن کے ساتھ رول چھوٹے قطر کے پتلی پینکیکس بنانے کے لئے. ختم پینکیکس نمک پانی میں 2 منٹ کے لئے ابال، اور پھر برف کے ایک کٹوری میں اسے کچھ سیکنڈ کے لئے ڈال دیا (جو کھانا پکانے کے عمل کو روک دے گا).
زیتون کے تیل کے ساتھ خشک کیننیونی چھڑکتی ہے.
کیننونی کے لئے سوس
Cannelloni 2 کلاسک ساس کے ساتھ خدمات انجام دے رہی ہے: ٹماٹر اور بیککلیل.
ٹماٹر چٹنی
اجزاء:
- ٹماٹر - 2 پی سیز.
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- خشک تھیم - 1 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل؛
- نمک، مرچ ذائقہ.
تیاری
زیتون کے تیل پر زرد بھوری تک کک پیاز اور لہسن. گرے ہوئے گیجر کو شامل کریں اور مرکب کو تقریبا 5 منٹ تک منتقل کریں. ٹماٹر کھلی، کچلنے والے ہیں، 30 منٹ تک تھم، نمک اور مرچ اور سٹو کے ساتھ ساتھ ہمارے جذباتی اضافہ میں شامل ہیں.
بیکمیل چٹنی
اجزاء:
- مکھن 60 g؛
- آٹا - ایک صدی کا 1/3؛
- دودھ - 4 اشیاء؛
- کارسن پنیر - 75 جی؛
- نمک، مرچ، نٹمگ - ایک چوٹکی.
تیاری
مکھیوں میں آٹا بھلائی تک بھری کریں، دودھ میں شامل کریں، مصالحے کے علاوہ 10 منٹ تک موٹی تک کھانا پکائیں. grated "پریمان" کو شامل کرنے کے بعد.
کینن کے ساتھ کیننونی
اٹلی اس کے پاستا اور سمندری غذا کے لئے مشہور ہے، لہذا اس حیرت انگیز مجموعہ کی کوشش کیوں نہیں کرتے؟ تمہیں ضرور ذائقہ کرنا پڑے گا.
اجزاء:
- کیچڑ - 400 جی؛
- پنیر "موززاریلا" - 150 جی؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- بلب - 0.5 پی سیز.
- سفید خشک شراب - 200 ملی میٹر.
تیاری
پیاز اور لہسن کو سنہری براؤن تک کاٹ دو، پھر ایک منٹ کے لئے شراب اور سٹو شامل کریں. چھیلے ہوئے کیڑے میں شامل کریں اور 5 منٹ کے لئے شراب میں ان کو پھینک دیں. بھرنے کے بعد ٹھنڈی ہوئی ہے، ہم اسے تھوڑا سا پیسہ کرتے ہیں اور اپنے کیننلون کو بھرتے ہیں. ہم نے انہیں ایک سڑنا میں ڈال دیا، چٹان ڈال دیا، "موززریلا" کے ساتھ چھڑکایا اور 30 منٹ کے لئے 180 ڈگری پر پکانا.
مشروم اور پنیر کے ساتھ Cannelloni
مشروم اور پنیر کے ساتھ بھرے ہوئے کینیلونی ایک ہدایت ہے جو کلاسک ذائقہ کے مجموعے کے پریمیوں سے اپیل کرے گی.
اجزاء:
- پنیر "ریکوٹا" - 580 جی؛
- کارسن پنیر - 100 جی؛
- سفید مشروم - 500 گر؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- تھامے کی پتیوں - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، مرچ، زیتون کا تیل - ذائقہ.
تیاری
"ریکوٹا" اور 2 گرام "انڈرمین" کے ساتھ ملایا جاتا ہے. زیتون کا تیل بھوری پیاز اور لہسن، مشروم، جڑی بوٹیوں اور مصالحے کو شامل کریں، مائع سے نکلنے سے پہلے 7-10 منٹ تک بھری کریں. پنیر بڑے پیمانے پر اور ہمارے کیننلونی کے ساتھ مشروم ملائیں. تندور میں 30 منٹ کے لئے تندور 180 ڈگری پر کھانا پکانا.
چکن اور پالش کے ساتھ کیننونی ہدایت
اجزاء:
- چکن mince - 500 g؛
- پتلی تازہ - 600 جی (یا پالش منجمد - 250 جی)؛
- بلب - 0.5 پی سیز.
- لہسن - 2 لونگ؛
- بیسل کٹا - 2 چمچ. چمچ
تیاری
بھوری پیاز اور لہسن، چکن مائنس، مصالحے، جڑی بوٹیوں اور 4-5 منٹ کے لئے بھری شامل کریں. چولے کو بند کرو اور تازہ پالک شامل کریں، ہلچل (اگر آپ منجمد پالئیےسٹر استعمال کرتے ہیں تو اس کے ساتھ ساتھ چکن کے ساتھ بھری کریں). cannelloni کے ساتھ مرکب نیچے ڈاؤن لوڈ، اتارنا. بھری ہوئی کیننلونی تیار کریں، ساس سے پہلے بھرنے اور گرڈ پینسمین کے ساتھ چھڑکیں، 180 ڈگری پر 30 منٹ.
ہام اور پنیر کے ساتھ کیننونی
اجزاء:
- ہیم - 200 جی؛
- پنیر "کارسن" - 150 جی؛
- دلی کی ایک شاخ - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 1 لونگ؛
- زیتون کا تیل.
تیاری
زیتون کے تیل کو بھری ہوئی تیل میں کھینچیں اور تازہ نلی اور لہسن کی ایک لچکیں شامل کریں، جب تک وہ بو آتے ہیں، تو اس تیل میں سونے سے بھرے ہوئے پتلی کٹی ہام کو بھڑکائیں. ہیم کو ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں اور گرے "پرسمن" شامل کریں - بھرنے کے لئے تیار ہے! اب آپ تندور میں ڈش بنانا اور میز پر خدمت کرسکتے ہیں.