زکی پولش اور لتھواینین کے قومی کھانا، اصل میں بیلاروس، یوکرین اور روس میں ایک حقیقی ڈش ہے. کھانے کی تیاری کا عام خیال یہ ہے: کٹلی کی بڑے پیمانے پر، جس کی بنیادی مصنوعات، اکثر، گوشت کاٹا جاتا ہے، ایک کیک بناتا ہے. کیک میں بھرنے کی لپیٹ (مثال کے طور پر، بھوری ہوئی پیاز اور گرین کے ساتھ کٹی ابلی انڈے). اگلا، کیک کے کناروں کو جھکانا اور بھرنے کے ساتھ ایک پیٹی کی طرح ایک مصنوعات کی تشکیل. Zrazy بھری یا ایک جوڑے کے لئے پکانا، اور بیکنگ کے ساتھ اختیارات ممکن ہے.
زریزوں اور کٹلی بڑے پیمانے پر دیگر اڈوں کے لئے بھرتی کی دوسری قسمیں موجود ہیں. مٹا ہوا گوشت کے ساتھ بھرے آلو سٹارٹر کے لئے ایک ہدایت بہت مقبول ہے. یقینا، کسی بھی ڈشنی کے بغیر گرنش کی خدمت نہیں کی جا سکتی.
گوشت اور مشروم کے ساتھ زرک آلو
اجزاء:
- آلو - تقریبا 1 کلو؛
- مائنڈ گوشت کا خام تیل - 300 جی؛
- تازہ چیمپئنز یا اوسیٹر مشروم - 200 جی؛
- پیاز - 1 پی سی.
- انڈے چکن - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 لونگ؛
- کالی مرچ زمین؛
- گرڈ نٹمگ ؛
- گرین (اجملی، کنڈی، ڈیل)؛
- سبزیوں کے تیل یا پگھلنے والی کریم یا چربی سے زیادہ گرمی (سور کا گوشت چکن)؛
- آٹا یا روٹی کچھی.
تیاری
کھلی آلو ابال اور ڈال دیا جاتا ہے. تھوڑا سا چکنائی. چلو ایک پیاس پین میں پیاز پاس، پتلی کٹی، پھر پتلی کٹی مشروم اور مائنڈ گوشت شامل کریں. مصالحے کے اضافے کے ساتھ اس مرکب کو چھین لیں، کبھی کبھی 15 منٹ کے لئے ہلچل. مرکب ڈاؤن لوڈ کریں تاکہ یہ گرم ہو، کچل لہسن، کٹ جڑی بوٹیوں اور 1 انڈے شامل کریں، ایک کانٹا کے ساتھ سختی سے ہلائیں، نمک تھوڑا سا.
مڈڈ آلو میں، 2 انڈے اور مرکب شامل کریں، اگر بہت زیادہ مائع حاصل ہوجائے تو، گندم کے آٹا یا نشاستے کے ساتھ استحکام کو ایڈجسٹ کریں.
ہم آلو سے بڑے پیمانے پر کچلیں تشکیل دیتے ہیں، ہم پیاز اور مشروم کے ساتھ منڈ ہوئے گوشت سے ہر ایک بھرنے والے مراکز میں پھیلاتے ہیں، کناروں کو جھکاتے ہیں اور زرعی شکلیں بناتے ہیں. اس طرح کی مصنوعات پہلے سے ہی کھانے کے قابل ہیں. لیکن ہم مزید مزیدار چاہتے ہیں.
کھینچنے والی پین میں، ہم چربی کو گرم کرتے ہیں. ہم نے زراعت کو آٹا یا روٹی کاک میں پھینک دیا اور ہلکا پھلکا سنہری ہج تک ہلکا پھلکا بھلایا. آپ روٹی کے بغیر بھرا کر سکتے ہیں. جڑی بوٹیاں اور ہلکی چٹائیوں کے ساتھ زکو آلو گرم کی خدمت کریں (مثال کے طور پر، ھٹی کریم یا کریم کی بنیاد پر)، آپ گھوڑے دار یا سرسری کی خدمت کرسکتے ہیں. اس ڈش کے نیچے، گندے ہوئے بیجوں کے ساتھ رائی کی روٹی بہت مناسب ہو گی، اسی طرح شیشے کے ایک اور اسٹاک، دانت یا مضبوط بیری ٹکنچر بھی.
مادہ شدہ گوشت اور مشروم کے ساتھ آلو زدہ بچوں کو کھانا کھلانے کے لئے موزوں ہیں، لیکن پانچ سال کی عمر سے کم نہیں. بلاشبہ، اس صورت میں، صرف مشرق وسطی مشروم استعمال کرتے ہوئے صنعتی طور پر استعمال کرتے ہیں.
اگر زریعہ سردی ہو
مٹا ہوا گوشت کے ساتھ ٹھنڈے آلو زدہ سوادج نہیں ہے، اس صورت میں وہ تندور یا ملٹی ویر میں یا چٹنی کے ساتھ پکانا بھی ہوسکتا ہے، لہذا یہ بہت ذائقہ ہو گا. چونکہ آلو کے آلو مچھلی آلو چٹنی کے ساتھ آتی ہیں، وہ کچھ شکل کھو سکتے ہیں، تاکہ ایسا نہ ہو، ہم نسبتا جرابیں نسبتا جرات بناتے ہیں، مثال کے طور پر، کریم کی بنیاد پر.
تندور میں کھنگالے ہوئے گوشت کے ساتھ بھاری ہوئی آلو نشاستے کے لئے چاس ہدایت
اجزاء:
- کریم چربی یا درمیانے چربی، لیکن بہت موٹی نہیں - 150 ملی میٹر؛
- سرد تیار - 1 چائے کا چمچ؛
- مصالحے کی زمین (مرچ، لونگ، انگلی، زمین کا کالی مرچ، نٹمگ، جھنڈا).
تیاری
ہم سرجوں اور مصالحے کے ساتھ کریم کا موسم دیتے ہیں. آپ تھوڑا نیبو کا رس شامل کرسکتے ہیں. چٹنی مکس، اگر بہت موٹی ہو تو آپ اسے پانی یا بیئر کے ساتھ کم کرسکتے ہیں.
ہم zrazy پکانا
اگر ہم تندور میں کھانا پکائیں تو کھانا پکانے سے پہلے 15 منٹ پہلے اسے پیش کریں. زہریلا پھیلا ہوا بھری ہوئی شکل میں پھینک دیں اور پکایا چٹنی ڈال دیں. 20 منٹ تک پکانا. انفرادی خدمت کے پلیٹوں میں جوڑنے کے بعد، چٹنی کے ساتھ تیار تیار زانی، گرمی، گرڈ پنیر کے ساتھ چھڑکنے کے لئے بھی اچھا ہے.