گوبھی اٹھاو کے بہت سے طریقے ہیں، لیکن گوبھی بھی بہت سی مختلف قسم کے ہیں. ہم آپ کو بتائیں گے کہ ان میں سے کچھ کیسے اٹھایا جائے.
گوبھی کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ کس طرح اٹھاو؟
اجزاء:
- گوبھی - 3 کلوگرام؛
- چوٹی - 1 پی سی.
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 7 دانتوں؛
- پانی - 1 L؛
- سرکہ 6٪ - 150 g؛
- سبزیوں کا تیل - 100 جی؛
- چینی - 160 جی؛
- نمک - 60 جی؛
- مرچ
تیاری
بڑے ٹکڑے ٹکڑے یا چوکوں، گاجر اور بیٹوں میں عام سفید گوبھی کاٹنے سلائسس میں کاٹتے ہیں. انہیں ایک کٹورا میں مکس ڈالیں. پھر ایک چھوٹا سا چٹان میں پانی ڈالنا، ہمارے تمام باقی اجزاء کو یکجا اور 2-3 منٹ تک کھانا پکانا. تھوڑا سا ٹھنڈا اچھال گوبھی ڈال اور ظلم کو قائم. ٹھنڈا کرنے کے بعد، اسے 24 گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر کو منتقل کریں.
فوری سرخ گوبھی کو کیسے نکالنا ہے؟
اجزاء:
- سرخ گوبھی - 1.5 کلوگرام؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 3 دانت؛
- نمک - 30 جی؛
- پانی - 0،5 ایل؛
- چینی - 50 جی؛
- اناج کے کنارے - ½ سٹ. چمچ؛
- cumin - ½ tbsp. چمچ؛
- کالی مرچ مٹر - ½ چوچائی. چمچ؛
- سیب سیڈر سرکہ - 150 جی؛
- بیل پتی.
تیاری
ٹکڑا گوبھی، اور سرخ گوبھی سفید سے کہیں زیادہ گرم ہے، یہ بہت پتلی ہو جانا چاہئے. گوبھی میں لہسن کاٹنے یا نچوڑ، وہاں بھی گاجر تنگ اور نمک کے ساتھ سب کچھ ملا. سرکہ کے علاوہ تمام دیگر اجزاء، 3 منٹ کے لئے مرکب اور ابل، پھر سرکہ اوپر اور گوبھی میں چھت کے ذریعے اضافہ. ٹھوس اور ٹھنڈا کرنے کے بعد، ریفریجریٹر کو بھیجیں.
سویا چٹنی میں گدھے کا انتخاب کیسے کریں؟
اجزاء:
- گوبھی - 1 کلوگرام؛
- گاجر - 1 ٹکڑا؛
- لہسن - 3 دانت؛
- کوریائی میں گاجر کے لئے موسم بہار - 1 چائے کا چمچ؛
- پانی - 1 L؛
- چینی - 160 جی؛
- نمک - 15 جی؛
- سویا ساس - 150 ملی میٹر؛
- سرکہ 9٪ - ½ کپ؛
- سیب سرکہ - 100 ملی میٹر؛
- سبزیوں کا تیل - 50 جی.
تیاری
گندگی پر گوبھی کو الگ کر دیں اور سرد، نمک (لیکن اعتدال میں) پانی سے بھریں اور اسے 1.5 گھنٹوں تک چھوڑ دیں. گدھے میں ایک کٹورا سکروب، لہسن سے باہر نکال، گوبھی کو منتقل کریں اور ہلچل. باقی باقی ایک چٹان میں اور پانچ منٹ تک کھانا پکاتے ہیں، پھر پھر ابالنے والی گوبھی گاجر اور کور کے ساتھ گوبھی ڈال دیتے ہیں. ایک بار جب ٹھنڈا ہوا تو اسے رات کے وقت ریفریجریٹر میں رکھو. اور کل آپ کوشش کر سکتے ہیں.
کس طرح گھر پر سمندر کی کالی اٹھاؤ؟
اجزاء:
- منجمد سمندر کی کالی - 400 جی؛
- ایک سر؛
- لونگ - 3 کلیوں؛
- چینی - 30 جی؛
- نمک - 30 جی؛
- بیل پتیوں - 2 پی سیز.
- سرکہ - 50 جی؛
- مرچ؛
- پانی - 1 لیٹر.
تیاری
اچھی طرح سے منجمد گوبھی میں گوبھی پانی ڈالتا ہے اور 20 منٹ کے لئے کھانا پکانا ہوتا ہے، اچھی طرح سے کھینچتا ہے، جانتا ہے کہ سمندر کے ذرات باقی رہیں گے، تھرمل پانی کے تحت اچھی طرح سے کھینچنے کے لئے سست نہیں رہیں. پھر دوبارہ بھریں، لیکن اب پانی کے ساتھ گرم (تقریبا 50 ڈگری) گرم اور پھر ایک بڑی آگ سے 20 منٹ تک کھانا پکانا، پانی کو مضبوطی سے پھینک دینا چاہئے. اور پھر، گرم پانی کے تحت اچھی طرح سے کھینچیں اور 50 ڈگری کے ساتھ گرم پانی بھرنے، اسی 20 منٹ کے لئے ابھرتے رہیں. سمندر کے تمام ناخوشگوار اداس کو دور کرنے کے لئے یہ تمام دھونے اور پانی کی تبدیلیوں کی ضرورت ہوتی ہے
اب اچھلانے کے لئے آگے بڑھو. ایک چھوٹا سا چٹان میں پانی اور تمام مسالیں سرکہ کے سوا ڈالتے ہیں، پھر پانچ منٹ تک کھانا پکانا اور ٹھنڈا کرنے لگے. پیاز نصف انگوٹھے میں کاٹ اور گوبھی اچھی طرح سے مخلوط میں اضافہ، اور جب اچھال ٹھنڈا، سرکہ اور گوبھی کو اس میں شامل کریں. تقریبا دس گھنٹوں کے بعد گوبھی تیار ہو جائے گی.
ہدایت سخت نہیں ہے، موسم سازی کو ہٹایا جاسکتا ہے اور دوسروں کو شامل کیا جا سکتا ہے، اور چینی اور سرکہ کے تناسب کو تبدیل کر کے اپنے گھر کی ہدایت میں آتے ہیں.