کلفتی ایک فرانسیسی میٹھی ہے، جس کے ساتھ ساتھ پائی اور کیسےسیوں کی خصوصیات ہوتی ہیں. مندرجہ بالا کلافٹ تیار کیا جاتا ہے: پھل تیل کی شکل میں رکھی جاتی ہے، مائع انڈے کی بیٹریاں اور پکایا جاتا ہے. کلاسیکی کلفوتی ہڈیوں کے ساتھ تازہ چیریوں سے بنا دیا جاتا ہے، لیکن آج کل ترکیبیں بیج کے بغیر پھلوں کا استعمال کرتے ہیں (کبھی کبھار تازہ، کبھی کبھار ڈبے) زیادہ مقبول ہیں. کلفتی نہ صرف چیریوں سے تیار کی جاتی ہے، مثلا، میٹھی چیری اور / یا دیگر پھل سے. بڑے پھلوں کا استعمال کرتے ہوئے، وہ زمین ہیں.
چیریوں کے ساتھ کلفیو کو کھانا پکانا؟
اجزاء:
- کسی بھی قسم کی چیری - 400 جی؛
- مکھن، قدرتی - 30-50 جی؛
- گندم آٹا - 100 جی؛
- چینی (پاؤڈر کی شکل میں ہو سکتا ہے) - 150 g؛
- درمیانے موٹی مواد کا دودھ - 400 ملی میٹر؛
- چیری شراب - 2 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 4 پی سیز.
تیاری
میٹھی چیری اور احتیاط سے ہڈیوں کو ہٹا دیں. شکل تیل کے ساتھ تیل جاتا ہے اور ہم اس میں چیری رکھتی ہیں (یہ تقسیم کے سانچے یا سلیکون والے افراد کو استعمال کرنے میں آسان ہے).
ہم انڈے کو تیز کی رفتار پر ایک ویسک یا مکسر کے ساتھ چینی کے ساتھ گولی مار دیں گے. چلو دودھ، شراب پینے اور سیفٹی آٹا شامل کریں. اچھی طرح سے ہلچل تاکہ اتنے لمبے ہیں. آٹا کا کثافت تقریبا مائع ھٹا کریم کی طرح ہونا چاہئے.
آٹا کے ساتھ شکل میں میٹھی چیری بھریں. ایک تندور میں پکانا، تقریبا 180 منٹ ڈگری سینٹی میٹر، تقریبا 35 منٹ تک. تیار گرم، شہوت انگیز کلفیوٹ پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکایا یا چمک ڈال دیا جا سکتا ہے.
چیری کے ساتھ وینیلا کلفیوٹ بنانے کے لئے، آپ آٹا میں صرف دو پنچھ قدرتی وینیلا شامل کریں (یا آپ اسے سستی ونیلا چینی کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں). اس ورژن میں، سفید چیری کا استعمال بہتر ہے. چیری کی شراب کو نیبو کے ساتھ تبدیل کیا جاتا ہے (یا آپ رم، برینڈی استعمال کرسکتے ہیں).
چیری کے ساتھ چاکلیٹ clafuti تیار کرنے کے لئے، ہم ٹیسٹ میں شامل ہیں (اوپر ملاحظہ کریں) کوکو پاؤڈر میں
چیری کے ساتھ تیار چاکلیٹ آلو چاکلیٹ کریم ڈالنے کے لئے سمجھتا ہے، جو قدرتی دودھ کی کریم یا دہی اور پگھل تیار شدہ سیاہ چاکلیٹ اور / یا کوکو پاؤڈر (چینی کے ساتھ ملا کر کریم میں شامل کریں) سے بنایا جا سکتا ہے. آپ کو ایک کریم نہیں، لیکن چاکلیٹ یا چاکلیٹ پھل کا چمک استعمال کر سکتے ہیں. clafuti کی سطح grated چاکلیٹ کے ساتھ اچھی طرح سے احاطہ کیا جائے گا. آپ چائے، کافی، ہیبسکس، ساتھی، روبوبس، گرم مرکب، قدرتی رس، اور گرم چاکلیٹ کے ساتھ کلافٹ کی خدمت کرسکتے ہیں.