چکنٹیما سے چکنٹیما جارجی کھانا پکانے کے مزیدار اور ہلکے سوپ ہے، جو بہت آسانی سے تیار ہے، لیکن نتیجہ آپ کو حیرت انگیز طور پر حیران کرے گا. یہ چکن بروت اور دیگر اجزاء پر مشتمل ہے جو آپ آسانی سے اسٹور میں خرید سکتے ہیں. چکن سے چکن کا سوپ بنانے اور پورے خاندان کو فروغ دینا آپ کے ساتھ غور کریں.
چہرراھما چکن ہدایت
اجزاء:
- پانی ابلا ہوا - 2.5 لیٹر؛
- چکن - 500 جی؛
- بلب - 1 ٹکڑا؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- سبزیوں کا تیل - 50 ملی میٹر؛
- گندم کا آٹا - 3 چمچ. چمچ؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- مصالحے؛
- تازہ اجمی - 0.5 گروپ.
تیاری
ہم چکن پر عمل کرتے ہیں، اسے دھونا اور گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں. اس کے بعد، ہم نے ایک پین میں ڈال دیا، اسے پانی سے بھریں اور برتن پر آگ لگائیں. جب سوپ ابالتا ہے تو، احتیاط سے ڈھونڈیں، گیس کو کم کریں، پکاو اور پکایا کرو، اپنے ذائقہ میں ڈالیں. ہم پیاز کو صاف کرتے ہیں، ٹھیک ٹکڑے ٹکڑے اور نرم تیل پر نرمی تک لے جاتے ہیں. تیار چکن کا گوشت شوروت سے لیا جاتا ہے، ایک پلیٹ پر رکھتا ہے اور ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیتا ہے.
اس بار، ہم انڈے کو ایک کٹورا میں پھینک دیتے ہیں، ان کو تھوڑا سا تھوڑا سا اور نیبو کے رس سے چھڑکاتے ہیں. پیاز کی روسٹ ایک پلیٹ میں منتقل کردی جاتی ہے اور تمام اضافی تیل کو بھری ہوئی پین میں چھوڑ دیتا ہے. آٹا ہلکا پھلکا ہوا ہے، لیکن زیادہ سے زیادہ نہیں ہے، تاکہ اس کا رنگ تبدیل نہ ہو. اس کے بعد ہم ایک شیشے کے چکن شوروت ڈالتے ہیں اور تیزی سے اس طرح کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرتے ہیں تاکہ کوئی لپپس نہ بنیں.
ہم نے پانی سے آگ کو ہٹا دیں، بھری ہوئی رے، آٹے کو ڈال دیں، برتن برتن پر آگ لگائیں اور سوپ کو تقریبا 5 منٹ تک دفن کردیں. اگلا، احتیاط سے نیبو کے جوس کے ساتھ انڈے کو مار ڈالو، اچھی طرح سے مکس کریں، گرمی سے ابھر کر نکال دیں اور اسے نکال دیں. اگر ضرورت ہو تو، ڈش ذائقہ میں شامل کریں. چکن کا گوشت ہڈیوں سے جدا ہوتا ہے اور جب میز پر کام کیا جاتا ہے، سب سے پہلے ہم پلیٹوں میں گوشت کا ایک کٹورا پھیلاتے ہیں اور اس کے ارد گرد ہم سوپ ڈالتے ہیں، بہت زیادہ کٹی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور چکن سے چھٹھیتما سوپ کو ایک نیبو کے ٹکڑے سے سجااتے ہیں.
جارجیا میں چکن سے چہاررمہ
اجزاء:
- بلب - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چکن - 1 ٹکڑا؛
- چکن انڈے - 5 پی سیز.
- شراب سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- سمندری نمک - ذائقہ.
تیاری
لہذا، یہ ڈش تیار کرنے کے لئے، ہم چکن لیتے ہیں، اس کا علاج کرتے ہیں، اسے دھو لیں، اسے تولیہ سے خشک کریں اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں. ہم بلب کو صاف کرتے ہیں، تھوڑا سا ٹکڑا، ساسپین میں گوشت کے ساتھ مل کر رکھتے ہیں اور پانی کے بغیر سست آگ پر گھومتے ہیں. اگر چکن بہت موٹی نہیں ہے، تو تھوڑا پانی پانی میں ڈال دیں تاکہ کچھ بھی جلا نہ سکے. جب گوشت تقریبا تیار ہے، اس کے بارے میں 10 شیشے کے پانی، نمک ذائقہ ڈالیں، ریڑھ کی ایک تار کی جڑیں جڑیں ڈالیں اور اسے کم گرمی پر باندھتے ہیں، جغرافیائی طور پر جھاگ سے وقت لے جائیں.
10 منٹ کے بعد، مرچ سے چکن نکالیں اور اسے الگ الگ کٹورا میں رکھیں، اور گرین کو چھوڑ دیں. برج کو جھاڑو کے ذریعہ فلورا لگایا اور ایک رے پھینک دیا. اگلا، انڈے لے لو، پروٹین سے یولکس الگ کریں اور پہلے مکسر شراب کی سرکہ کے ساتھ تیز رفتار پر. اس کے بعد ہم چکن لوگوں کو ایک تھوڑا سا ذہنی برتری میں متعارف کراتے ہیں تاکہ وہ گنا نہ کریں. ہم کٹوری پر ڈش ڈالتے ہیں اور وہاں چکن ٹکڑے ٹکڑے ڈالتے ہیں، پوڈاسالیویا سوپ ذائقہ دیتے ہیں.
زعفران کے ساتھ چکنٹیما سے
اجزاء:
- چکن - 1 کلوگرام؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- شراب سفید سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- کنڈی - 1 گروپ؛
- زعفران زمین - 1 چمچ. چمچ؛
- آٹے - 2 چمچ. چمچ؛
- نیبو کا رس؛
- مصالحے؛
- یولکس - 3 پی سیز.
تیاری
زعفران کی ایک چھوٹی سی مقدار میں پانی ڈالتا ہے اور اس سے بچنے کے لئے نکل جاتا ہے. ہم چکن دھوئے، اسے اندر ڈال دیں
پھر ہم نے چند لاگ ان کو ایک علیحدہ کٹورا میں ڈال دیا اور اسے تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے دیں. اس کے بعد، ہم اس میں آٹا کاشت کرتے ہیں اور مسلسل منحصر ہے، نتیجے میں مرکب واپس ڈال. چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کٹوری چکن کٹ، سوپ میں پھینک دیں، نمک شامل کریں، سیلابرورو، کشیدگی سے منحصر سیج انفیوژن اور یولک سرکہ سے پھینکتے ہیں. ہم چہارم منٹ 2 کو گرم کرتے ہیں، گہری پلیٹیں ڈالیں اور دوپہر کے کھانے کے لئے خدمت کریں.