میکسیکن کا کھانا تیز اور مسالیدار ذائقہ کی طرف اشارہ کرتا ہے، جس میں مختلف مصالحوں، سبزیوں، پھلوں اور بعض دیگر مقامی اجزاء کے استعمال کے لئے مختلف برتن فراہم کئے جاتے ہیں. فی الحال، لاطینی امریکی (میکسیکن سمیت) میں دلچسپی پوری دنیا میں بڑھ رہی ہے. میکسیکن انداز میں مشہور برتن کے موضوعات پر تغیرات آپ کے مینو میں نمایاں طور پر متنوع ہیں، اس کے علاوہ، میکسیکن کھانا میں بڑے پیمانے پر ایسی مصنوعات استعمال کرتے ہیں جن میں مختلف بہت مفید مادہ موجود ہیں.
ہم میکسیکن میں چکن کے ساتھ چکن کھانا پکانا چاہتے ہیں، یہ ہدایت بہت آسان ہے. آپ، کورس کے، ترکی، خرگوش، سور کا گوشت یا بکری کا گوشت، کے ساتھ ساتھ دوسرے جانوروں کا گوشت استعمال کر سکتے ہیں. ان معاملات میں، باقی اجزاء کو شامل کرنے سے پہلے گوشت کا کھانا کھانا کسی بھی طرح سے بڑھ جاتا ہے.
میکسیکن میں چکن کے ساتھ ایک سٹو کے لئے ہدایت
اجزاء:
- چکن کا گوشت (سینوں، رانوں، ڈھال) - تقریبا 600 گرام؛
- پیاز - 1-2 پی سیز.
- میٹھی سرخ مرچ - 2-3 پی سیز.
- سٹرنگ پھلیاں (مناسب اور منجمد) - 200 g؛
- قددو مشق (گودا) - تقریبا 200 جی؛
- مرچ مرچ - ذائقہ؛
- کوکو پاؤڈر - 1-2 ٹیس.
- لہسن - 3-5 دانتوں؛
- ٹماٹر پیسٹ 1-2 1-2 چمچ. چمچ؛
- دار چینی؛
- نٹمج گراؤنڈ؛
- سبزیوں کا تیل؛
- چونے - 1 ٹکڑا؛
- گرین (اجملی، مرگی).
تیاری
ہم ایک گہری بھری ہوئی پین، کالیڈون یا ساسپین میں کھانا پکاتے ہیں.
پیاز سہ ماہی کی بجتی ہے، میٹھا مرچ - مختصر سٹرپس میں کاٹ. قدیم ٹکڑوں میں کدو کٹ، اور چکن ہم ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر جاتے ہیں، کھانے کے لئے آسان ہوتے ہیں.
پیاز کی پیاز اور گوشت میں بھری ہوئی رنگ تک تبدیل کریں، ایک اسپاتولا کے ساتھ گھسنا. ڑککن کو بند کرکے گرمی اور سٹو کو کم کرنا، اگر ضروری ہو تو، تھوڑا سا پانی ڈالو اور تقریبا 20-25 منٹ تک ہلانا. ہم ایک قددو اور ایک تار بین ، کے ساتھ ساتھ کوکو پاؤڈر، نٹیمگ اور دار چینی - یہ اجزاء ڈش ایک خاص ذائقہ دے گا.
10 منٹ کے بعد، سرخ مرچ اور دوسرے 10 منٹ کے لئے سب ایک دوسرے کے ساتھ سٹو شامل کریں. آپ شامل اور ٹماٹر کا پیسٹ کرسکتے ہیں (پھر کوکو اور دار چینی خارج کرنے کے لئے بہتر ہے). گرم سرخ مرچ اور لہسن کے ساتھ موسم.
یہ یاد رکھنا چاہئے کہ اگر کھانا پکانے کے عمل کے دوران مزید پانی شامل ہو جائے تو ہم ایک مزیدار میکسیکن سوپ سٹو ملے گا. اس طرح کے ایک سوپ کے لئے کھیت کریم کی خدمت کرنا اچھا ہے.
آپ میکسیکن میں سبزیوں کا سٹو تیار کر سکتے ہیں، ہدایت کے اس ورژن میں گوشت کو خارج کردیں. ویسے، پکا ہوا پکایا پھلیاں (ترجیحا سرخ) اور / یا مکئی کے ساتھ سبز پھلیاں تبدیل کرنے میں اس طرح کے ایک ڈش میں بہت زیادہ نہیں ہو گا (آپ ان مصنوعات کو ڈبے یا منجمد شکل میں استعمال کرسکتے ہیں).