کینانی - ایک اطالوی میٹھی، جو ہوا اور ہلکی کریم سے بھرا ہوا ایک چھوٹی سی ٹیوب ہے. ان کی تیاری آپ کو زیادہ وقت نہیں لیتا ہے، لیکن اس طرح کی ایک خوشگوار کسی بھی میز کی حقیقی سجاوٹ بن جائے گی.
کینن ہدایت
اجزاء:
ٹیوبوں کے لئے:
- لال میٹھا شراب - 30 ملی میٹر؛
- کوکو پاؤڈر 5 جی؛
- زمینی دار چینی - 3 جی؛
- فوری کافی - 3 جی؛
- مکھن 50 g؛
- گندم کا آٹا - 250 جی؛
- پاؤڈر چینی - 30 جی؛
- نمک - چراغ؛
- شراب سفید سرکہ - 30 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 پی سی.
کریم کے لئے:
- پاؤڈر چینی - 300 جی؛
- ریکوٹا پنیر 750 جی؛
- سیاہ چاکلیٹ - 75 جی؛
- candied پھل - 100 جی.
چکنا کے لئے:
- انڈے چکن - 1 پی سی.
تیاری
سب سے پہلے، آٹا تیار کرتے ہیں: کوکو کے ساتھ آٹے کا مرکب، کافی شامل کریں، نمک کی نمک، پاؤڈرڈ چینی اور زمین دار چینی. سب کچھ ملائیں ، انڈے کو توڑا اور مکھن کا ایک ٹکڑا بناؤ . اس کے بعد، ہم آہستہ آہستہ سرکہ اور میٹھی شراب ڈالتے ہیں، آٹا گھاؤنا شروع کرتے ہیں. نتیجے کے طور پر، آپ کو ایک نرم اور محافظ آٹا ملنا چاہئے. اس کے بعد گیند کو اس سے باہر رکھو، اسے ایک فلم میں لپیٹ اور ریفریجریٹر میں ایک گھنٹہ تک ڈال دو.
وقت گزرنے کے بعد، آٹا ایک پتلی پرت کے ساتھ ایک پتلی پرت میں آٹا رول، چکر حلقوں کو کاٹ اور ہر شکل سے ایک اوندا، کھجور کو کناروں پر دباؤ. اب ٹیوبوں کے لئے دھات کی شکلیں لے لو اور اونوں کو لپیٹیں، ان کو ٹھیک کرنے کے لئے پروٹین کے ساتھ کناروں کو نچوڑنا. پھر بیلیوں کو بیکنگ شیٹ پر ڈالیں اور تقریبا 5-7 منٹ کے لئے بھوری رنگ تک 180 ڈگری پر پکائیں.
وقت ضائع کرنے کے بغیر، ہم کریم کی تیاری میں بدل جاتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، چینی پاؤڈر اور چاکلیٹ کے ساتھ پنیر کا مرکب کریں، دار چینی، کینڈی کا پھل اور مکس شامل کریں. اب تیار شدہ بڑے پیمانے پر کنفیکشنری کی سرنج بھریں اور ٹھنڈے tubules کو بھریں.
کریم کے ساتھ کینن
اجزاء:
ٹیوبوں کے لئے:
- آٹا - 400 جی؛
- چینی - 40 جی؛
- زیتون کا تیل - 40 ملی میٹر؛
- سفید شراب - 200 ملی میٹر؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- دار چینی - چوٹکی؛
- کوکو - 1 چائے کا چمچ؛
- سرکہ - 2 چمچ. چمچ
کریم کے لئے:
- پنیر دھیان - 750 جی؛
- پاؤڈر چینی -100 G؛
- سنتری candied پھل - ذائقہ؛
- انڈے کی شراب - 100 ملی میٹر.
تیاری
ایک گہری کپ میں، آلو اور نمک کا مرکب کریں، انڈے کو توڑ دیں، زیتون کے تیل میں ڈالیں، دار چینی اور کوکو پھینک دیں. پھر آہستہ آہستہ سرکہ ڈال دو، شراب اور نرم آٹا گھاو. ہم اسے ایک بیلون میں پھینک دیتے ہیں، اسے فلم میں لپیٹ اور ریفریجریٹر میں 30 منٹ کے لۓ اسے ہٹا دیتے ہیں. اس کے بعد، ہم آٹا کو ایک پتلی پرت میں ڈال دیتے ہیں، اسے ایک کپ دائرے سے کاٹ دیتے ہیں اور ٹیوبیں بناتے ہیں.
اگلا، انہیں گہرائی بھری ہوئی بھری میں ڈالنا اور ایک کاغذ نیپکن کو ٹھنڈا کرنے کے لئے پھیلانا. وقت ضائع کرنے کے بغیر، ہم کریم کی تیاری میں بدل جاتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، چینی پاؤڈر کے ساتھ ایک اچھا مکسر کے ساتھ پنیر پنیر کو شکست دی اور آہستہ آہستہ انڈے کی شراب ڈال دیں. اورنج کینڈی ہوئی پھل، کچلنے، کریم اور مرکب میں شامل کریں. اب، ایک پیسٹری بیگ کا استعمال کرتے ہوئے، احتیاط سے کریم کے ساتھ کینول بھرنے اور میز پر خدمت کرتے ہیں.
Sicilian Sicilian
اجزاء:
- آٹا - 300 جی؛
- مکھن 30 جی؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- سفید خشک شراب - 1 آئٹم؛
- انڈے سفید - 1 پی سی.
کریم کے لئے:
- ریکوٹا پنیر - 450 g؛
- پاؤڈر چینی - 300 جی؛
- سنتری - 2 پی سیز.
سجاوٹ کے لئے:
- رنگ کا کنفیکشنری پاؤڈر؛
- کینڈی پھل
تیاری
آٹے کے ساتھ آٹا ملائیں، ایک شیشہ کی شراب میں ڈالیں، نمک کی چوٹی پھینک دیں اور گیند بنائیں. صاف صاف نیپکن میں لپیٹ، ایک گھنٹہ تک چھوڑ دو. اس دوران، ہم ایک کٹوری میں چینی پاؤڈر اور سیفٹ پنیر کا مرکب کرتے ہیں، اگر آپ چاہتے ہیں کہ ایک نارنج کٹ میں کیوب اور تھوڑا وینیلا شامل ہو. ختم کریم فرج میں ڈال دیا جاتا ہے. آٹا پھیلا ہوا ہے، 4 پلیٹوں میں کاٹ اور ہر خاص ٹیوب شکل کے ارد گرد لپیٹ. ہم دونوں کناروں کو منسلک کرتے ہیں، چپکے لگانے کے لئے انہیں انڈے کی سفیدیاں لگاتے ہیں.
پھر نتیجے میں کینول گرم گرم میں، ٹھنڈا اور سڑنا سے ہٹا دیں. جب ہماری ٹیوبیں آٹا ٹھنڈا کرتے ہیں تو، ان کو کریم کے ساتھ بھریں، پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں اور اپنی صوابدید پر سجائیں.