کون نے کہا کہ بیش بیکم صرف گھوڑے کا گوشت یا چربی سے تیار ہونا چاہئے؟ خوبصورت سوادج یہ ڈش باہر اور چکنائی گوشت سے امیر، خوشگوار خوشبودار اور مطمئن. کوشش کریں اور آپ افسوس نہیں کریں گے، لیکن بتھ سے بشرمرم پکانا صحیح طریقے سے ہم آپ کو بتائیں گے.
بتھ سے beshbarmak کے لئے ہدایت
اجزاء:
- بتھ کیڑے - 1.5 کلوگرام؛
- اعلی ترین معیار کا آٹا - 2.5 سینٹی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ذائقہ ٹھنڈا - 0،5 سٹ.
- بلب - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لالچ پتی - 1 ٹکڑا؛
- مصالحے
تیاری
بتھ احتیاط سے میرا، پروسیسنگ، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں گدھا کاٹ اور انہیں پین میں شامل کریں. اب پانی، نمک بھریں اور کھانا پکانا کرنے کے لئے سٹو ڈالیں. اس وقت جب ہم آٹا، ورت اور انڈے سے گھومتے ہیں تو کھڑی آٹا، اس کے حصے میں تقسیم کرتے ہیں اور پتلی کیک میں ڈال دیتے ہیں. ہم انہیں تھوڑا خشک اور ہیرے میں ڈال دیتے ہیں.
پیاز صاف کئے جاتے ہیں، بجتی ہے، ہم ایک چٹنی میں ڈالتے ہیں، سیاہ گند مرچ کے ساتھ چھڑکایا اور ایک لاور پتی شامل. اس کے بعد، گرم بتھ شوروت کے ساتھ بھریں اور کھڑے ہونے کے لئے چھوڑ دیں، تاکہ سب سست رفتار چلے جائیں.
ویلڈڈ گوشت کو احتیاط سے باہر نکال دیا جاتا ہے، اور ابلتے شوروت میں کھاتے ہیں جب تک ہم اپنے چھتوں سے آٹا سے 5-7 منٹ تک تیار نہیں ہوتے ہیں. اگلا، تیار آٹا ڈش پر رکھو، گوشت کا ٹکڑوں کے ساتھ اوپر اور شورواٹ کے ساتھ ابھرتے ہوئے بیکٹروٹ ڈالیں. ہم ٹیبل پر بتھ سے تیار مزیدار بیش بیکرم کی خدمت کرتے ہیں، تازہ کڑھائی جڑی بوٹیوں سے اوپر چھڑکیں.
بتھ سے بیش بیکرم
اجزاء:
- بتھ کیڑے - 1 کلو؛
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبز رے - 1 بیم؛
- اجملی - 1 گروپ؛
- چکن کا انڈے - 1 ٹکڑا؛
- گرم پانی - 1 آئٹم؛
- آٹا - 200 جی؛
- مصالحے
تیاری
اگر ضرورت ہو تو بتھ گٹ، اچھی طرح سے کھینچ کر اور حصوں میں کاٹ. پھر انہیں ایک چٹان میں ڈال دو اور پانی سے بھریں، تاکہ اس کا گوشت تھوڑا سا بنائے. ایک فوڑا لے لو، جھاگ کو ہٹا دیں، گرمی کو کم کرو اور نرمی تک گوشت کو کھانا پکانا، ڑککن کے نیچے. آخر میں، ہم نمک اور مرچ ورزش کو چکانا چاہتے ہیں. بتھ پک رہا ہے جبکہ، ہم سکون تیار کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، انڈے کو گلاس ٹپڈ پانی سے شکست دے، نمک شامل کریں، آٹے میں ڈالیں اور آہستہ آہستہ نرم اور لچکدار آٹا کو گلے لگائیں. پھر اسے سیلففین میں لپیٹ کریں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر 20 منٹ تک چھوڑ دیں.
پھر آٹا ایک پتلی پرت میں رول کریں اور دائرے کا ایک گلاس کاٹ دیں. بتھ تیار ہونے پر، ہم اسے حاصل کرتے ہیں، ہم اسے تھوڑا سا ٹھنڈا کرتے ہیں اور ہم ہڈیوں سے گوشت الگ کرتے ہیں. بلب صاف کیا جاتا ہے، نصف انگوٹھے سے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا اور ایک چھوٹا سا چھوٹا سا شوروت ڈال دیا جس سے اضافی تناظر سے چھٹکارا ملے. باقی ورزش میں ہم اپنے فلیٹ کیک پھینک دیتے ہیں، اور پھر انہیں ایک فلیٹ ڈش پر ڈال دیں. سب سے اوپر، گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر، کھودنے پیاز اور تمام گرین چھڑکاو.
آلو کے ساتھ بتھ سے بیشبرمک کیسے کھانا پکانا؟
اجزاء:
- جلد کے ساتھ بتھ کی چھاتی - 1 کلو؛
- آلو - 8 پی سیز.
- تیار شدہ انڈے آٹا - 100 جی؛
- مصالحے؛
- بلب - 1 پی سی.
تیاری
بتھ کے دودھ درمیانے درجے کی آگ پر کھانا پکانا ہے، اور ہم گوشے پر تیار آٹا لے جاتے ہیں، اس میں رول کرتے ہیں
ہم آلو چھولاتے ہیں، ان کو کاٹ کر انہیں ایک چٹان میں پھینک دیں گے جہاں پرندوں کو پکایا جاتا ہے. جیسے ہی آلو نرم ہو جاتا ہے، ہم اسے ڈش پر پھیلاتے ہیں. بتھ کے چھاتی کے ساتھ ہم جلد کو ہٹا دیں اور ہڈیوں سے گوشت الگ کریں اور اسے آلو میں پھیلائیں.
سوپ میں ہم آٹا کو کم کرتے ہیں، اسے تیار کرنے تک 5 منٹ تک کھانا پکانا، اسے شور سے نکال دیں اور گوشت اور آلو پر پھیلائیں. ہم پیاز کے سیمیپنز کاٹتے ہیں اور اپنے برتن کو چھڑکاتے ہیں. مرچ سے پکڑے ہوئے بششرمک مرچ کا مزہ چکھنا، ھٹا کریم کا ذائقہ اور ایک چھوٹا سا شوروا ذائقہ میں شامل کریں.