سٹسیو تقریبا کسی بھی گوشت یا یہاں تک کہ مچھلی سے پکایا جا سکتا ہے، لیکن ڈش کے کلاسک ورژن کو یہ تصور کیا جاسکتا ہے کہ ایک پرندوں یا ایک مرگی پر مشتمل ہے. ایک حقیقی سٹسوی اخروٹ کی بنیاد پر ایک کریمی چٹنی کے ساتھ مساج ذائقہ کا ایک امیر مجموعہ ہے. چکن سے سٹسیو کے کلاسیکی اور جدید آسان ترکیبیں، ہم اس مواد کے بارے میں بات کریں گے.
جارجیا میں چکن کے ساتھ ہدایت سایٹسوی
اجزاء:
- چکن - 1.3 کلوگرام؛
- اخروٹ - 320 جی؛
- لہسن دانت - 8-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گرم مرچ - ذائقہ؛
- hops-suneli - 4 چمچ. چمچ؛
- پیپر - 2 چمچ. چمچ؛
- مرگی کے بیج - 1 چمچ. چمچ؛
- زعفران کی چوٹ
- پیاز - 620 جی.
تیاری
جارجیا میں چکن سے سٹیسوئی کی تیاری کرنے سے قبل، برادری کو پانی کے ایک برتن سے بچانے کے لئے ضروری ہے. مائع کو چکن کا احاطہ کرنا چاہئے. آدھے گھنٹہ کے لئے چکن پکایا، اور پھر اسے ہٹا دیں، چھلی ہوئی خشک خشک کریں اور ایک روٹی کی ٹوکری تک پھنسے ہوئے تندور میں رکھیں. جب پرندوں کو بھوری ہوئی ہے تو، گری دار میوے اور مسالوں کی ایک خوشبو پیسٹ کھانا پکانا، گوشت کی چکی کے ذریعہ گزرتے ہیں. پیاز کے ساتھ تیار پادری کو یکجا اور صوت میں شامل کریں. بیکڈ چکن کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے رکھیں اوپر اوپر اور سٹسوی راڑ ایک چھوٹی سی آگ پر تقریبا 15 منٹ کے لئے دو.
ماہرین کا کہنا ہے کہ مثالی طور پر رات کے دوران سستیو کو اصرار کرنے کے لئے مثالی طور پر اصرار کرنا بہتر ہے، لیکن ہم یہ سوچتے ہیں کہ کسی کو کوئی ایسی برداشت نہیں ہے اور اس وجہ سے نٹوری گروی کے ساتھ گرم چکن کی پلیٹ فوری طور پر میز پر فوری طور پر خدمت کی جانی چاہیئے.
جارجیا میں چکن سے ساسیسی - سادہ ہدایت
اجزاء:
- چکن - 1.2 کلوگرام؛
- اخروٹ (چھپا ہوا) - 3 مٹھیوں؛
- پیاز - 7 دانت
- لاورل پتی - 1 پی سی.
- پیاز - 115 جی؛
- hops-suneli - 2 tbsp. چمچ
تیاری
سب سے پہلے، مکمل طور پر تیار کرنے کے لئے لاورل کے ساتھ مرغی چکن کو اڑا دیں. ہڈیوں سے گوشت کو ہٹا دیں اخروٹ کی کالیوں پیاز کے ساتھ پیسٹ میں مڑیں. لہسن کا پرستار جارجیا کھانا پکانے میں دانتوں کا پیسٹ شامل کر سکتے ہیں، جارجی کھانا پکانے میں، وہ ہمیشہ ایک جگہ تلاش کریں گے. پھر ہاپ - سنیلی پیسٹ اور نمک شامل کریں، اور اس کے بعد حصوں میں پھینک دیں، جب تک پیسٹ درمیانے کثافت کی چٹنی میں بدل جائے. چکن میں ابلی ہوئی پرندوں کے ٹکڑے رکھو اور مرچ کے ساتھ چکن سے سٹسیو کی گرم کریں.
چکن سے جارجیا سٹیسوئی ڈش
اجزاء:
- چکن - 1.7 کلوگرام؛
- مکھن - 35 جی؛
- پیاز - 165 جی؛
- لہسن دانت - 10 پی سیز.
- اخروٹ - 3 1/2 اشیاء؛
- سبز کنارے کی مٹھی
- زمینی دار چینی، مرگی - 1 1/2 ٹیس.
- زمینی پیپرک، گرم مرچ - 1 چائے کا چمچ؛
- گرم مرچ کا ایک چوٹ، زمین لچ؛
- انڈے کی عمر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سرکہ - 35 ملی میٹر.
تیاری
ہڈیوں سے تیار گوشت تیار کرنے اور الگ الگ تک چکن کو کھانا پکائیں. تھوڑی دیر کے لئے گرم برش چھوڑ دو، جلد ہی اسے چٹنی کی تیاری کے لئے ضرورت ہو گی.
اخروٹ پیسٹ کے لئے، آپ کو گوشت کی چکی کے ذریعہ اخروٹ کھنگالیں کھینچیں، سلامتی پیاز اور لہسن چکن شامل کریں. تیار مہاکاوی پیسٹ مسالوں اور سرکہ کے ساتھ مکمل ہے، بعد میں مدد ملے گی
اگر مطلوبہ ہو تو، چکن سے سایسیوی کو ایک کثیر عمار میں بنایا جاسکتا ہے: پرندوں کو کھولنے کے بعد، برتن میں کٹورا چھوڑ دو اور اس میں گندم کو پیسٹ کریں. "کشیدگی" کو بند کریں اور ابال کے لئے انتظار کریں، لوگوں اور پولٹری کو شامل کریں.