صحت مند کھانے کے حامیوں کو پتہ چلتا ہے کہ مچھلی ہمارے میز پر اکثر ممکن ہو سکے. اس میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ بھی شامل ہیں، جو دیگر کھانے کی اشیاء میں غریب ہیں.
مچھلی کے پریمی یقینی طور پر ہاربوت کی برتن پسند کریں گے. اس کا گوشت بہت ٹینڈر ہے اور تقریبا کوئی ہڈیوں پر مشتمل نہیں ہے. ہم تجویز کرتے ہیں کہ آپ حبوبت مچھلی سے کھانا پکانے کے لئے کچھ ترکیبوں کے ساتھ اپنا کھانا جمع کریں.
بیٹرٹ میں ہیلیبٹ
حببط کو کھانا پکانے کے لئے کس طرح بہترین سوال ہے، آپ کو ایک غیر معمولی جواب نہیں دے سکتا. اس مچھلی میں ابھر کر، اور خشک، اور بیکڈ شکل میں بہترین ذائقہ ہے. تو انتخاب تمہارا ہے اور اب ہم کیفیر بیٹرٹر میں حببوت کی تیاری کے بارے میں بتائیں گے.
اجزاء:
- halibut fillet - 0،5 کلو؛
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- کیفیر - 150 ملی میٹر؛
- آٹا - 200 جی؛
- مچھلی کے لئے مصالحے؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- سیاہ زمین مرچ؛
- نمک
تیاری
مچھلی کے پھولوں کو ٹکڑوں میں کٹائیں، نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں، نمک، مصالحے اور 15 منٹ کے لئے کھینچیں چھوڑ دیں. اسی دوران، ہم انڈے: مکس انڈے، کییر اور آٹے، نمک اور مرچ. تنقید کے لئے آٹا پینکیکس سے تھوڑا سا موٹا ہونا چاہئے. ہم مچھلی کے مٹیڈ ٹکڑے ٹکڑے کو بیٹریاں میں ڈوبتے ہیں اور انہیں اچھی طرح سے گرم تیل سے بھرا دیتے ہیں. ہم نے ایک نپکن پر تیار ڈش ڈال دیا تاکہ اضافی موٹی جذب ہو. ہیلیبٹ بالکل سبزیوں کے ساتھ مل کر ملتا ہے، لہذا گرنش کی خدمت کی جا سکتی ہے اور مچھلی آسکتی ہے اور سبزیاں سبز کردی جاتی ہیں.
ہیلوبٹ
اجزاء:
- halibut - 1 کلو؛
- پیاز - 1 ٹکڑا؛
- ابلا ہوا گاجر - 1 ٹکڑا؛
- جیلیٹن - 40 جی؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- بے پتی؛
- مرچ خوشبو؛
- نمک؛
- سجاوٹ کے لئے سبزیاں اور چند زیتون.
تیاری
ہم مچھلی کو صاف کرتے ہیں، اسے حصوں میں کاٹتے ہیں، نمک کے ساتھ رگڑتے ہیں، نصف نیبو کے رس سے چھڑکاتے ہیں اور 15-20 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں. پھر پین میں شامل کریں، ایک چھوٹا سا پانی ڈالیں، پیاز، بیل پتی، میٹھی مرچ اور نمک ذائقہ شامل کریں. ابلتے کے بعد، 8-10 منٹ کے لئے کھانا پکانا، مچھلی باہر لے اور شوروت پھولیں. اس دوران، جیلٹن گرم پانی میں لینا. کشیدگی سے مچھلی کے شورواں میں، جلیٹن کو شامل کریں اور ہلانا، ایک ابلتے آتے ہیں. جب تک جیلٹن تحلیل ہوجائے تو کک، پھر کمرے کا درجہ حرارت ٹھنڈا ہو. مچھلی کے ٹکڑے ایک گہرے ڈش پر رکھے جاتے ہیں، نیبو کے سلائسس، ابھرے ہوئے گاجروں، گرین، زیتونوں کے ساتھ سجایا جاتا ہے، شوروت کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور سرد جگہ کو منجمد کرنے کے لئے بھیجا جاتا ہے.
حلیب ترکاریاں
فرائیڈ مچھلی، جیلیس سٹائل کے تمام طبقے ہیں، لیکن حببوت سے آپ غیر معمولی کیا کر سکتے ہیں؟ ہم آپ کو ایک ترکاریاں ہدایت پیش کرتے ہیں، جو جاپانی کھانا کے پریمیوں سے اپیل کریں گے.
اجزاء:
- سمندر کی کل - 200 جی؛
- halibut - 500 g؛
- پیاز - 1 پی سی.
- انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- میئونیز - 170 جی؛
- سویا چٹنی - 30 ملی میٹر؛
- نمک اور سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- پانی - 70 ملی میٹر؛
- چینی - 1 چائے کا چمچ.
تیاری
ہم مچھلی کو صاف کرتے ہیں، ٹکڑے ٹکڑے، نمک میں کاٹتے ہیں اور تقریبا 8-10 منٹ تک تیار ہوتے ہیں. تیار ٹھنڈے مچھلی ہڈیوں سے الگ ہوتی ہیں اور چھوٹے سلائسوں میں تقسیم ہوتے ہیں. پیاز نصف انگوٹھے میں کاٹتے ہیں، پانی، سرکہ اور چینی سے اچھلاتے ہیں اور 20 منٹ تک چھوڑ دیتے ہیں. ابلی ہوئی انڈے کیوب میں کٹ جاتے ہیں، مچھلی، پیاز، سمندر کی کالی شامل کریں. ہم میئونیز اور سویا چٹنی کا مرکب بھرتے ہیں. سلم اور مرچ ذائقہ.
ہیلوبٹ کے ساتھ کالیباکا
کویلیبیکی کے لئے، آپ کو آپ کے کسی بھی ثابت خمیر آٹا کی ترکیبیں استعمال کر سکتے ہیں. ہم کویلیبیکی کے بھرنے پر ایک قریب نظر ڈالیں گے.
اجزاء:
خمیر آٹا - 1 کلو؛- ہیلوبٹ کے فلورا - 700 جی؛
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چاول - 0.5 کپ؛
- دودھ - 200 ملی میٹر؛
- آٹا - 100 جی؛
- چینی - 1 چمچ. چمچ؛
- نمک، سیاہ زمین مرچ - ذائقہ؛
- ڈیل - ذائقہ؛
- بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل.
تیاری
پیاز سونے سے بھوری تک پٹا اور بھڑکاتے ہیں، ہیلوبٹ کے پھینکے اور پیاز میں شامل کریں.