کیمیائی صنعت کے ماہرین نے سوربیک ایسڈ کو ایک "ٹھوس مادہ کے طور پر، رنگ اور گند کے بغیر، پانی میں ناکافی طور پر گھلنشیل کے طور پر، ایک واضح امیج ذائقہ ہے." عام طور پر لوگوں کو اس کے ساتھ روزانہ پورا مل سکتا ہے: ایسڈ کو حفاظتی طور پر استعمال کیا جاتا ہے، لہذا کھانے کے پیکجوں پر اسے E200 کے طور پر لیبل کیا جاتا ہے. سائنسی ماہرین، اس کے نتیجے میں، سوال کا کوئی خاص جواب نہیں دیتے: سربیک ایسڈ کو نقصان پہنچاتا ہے یا انسانی جسم کو فائدہ پہنچاتا ہے؟
سوربیک ایسڈ E200 کیا ہے؟
جیسا کہ اوپر سے پہلے ذکر کیا گیا ہے، E200 antibacterial خصوصیات کے ساتھ ایک طاقتور محافظ ہے. لیکن، اس کے "ساتھی" کے برعکس، یہ صرف مصنوعات میں مائکروجنسیوں کی ترقی کو کم کرتا ہے. لہذا مصنوعات کو طویل عرصے سے صارفین کے لئے ان کی "تازگی" اور "کشش" رکھتی ہے. اس کے مطابق، ماہرین کا کہنا ہے کہ، حفاظتی E200 کے ساتھ مصنوعات "نسبندی" نہیں ہیں، کیونکہ وہ بیکٹیریا کے گروہوں کو زندہ اور دوبارہ بناتے ہیں: انسانی جسم کے مفید اور نقصان دہ.
ایک کم از کم مقدار میں خوراکی ضمیمہ سوربیک ایسڈ انسان کے جسم پر بھی فائدہ مند اثر بھی رکھ سکتا ہے. یہ مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے، اور زہریلاوں کو ختم کرنے میں بھی مدد ملتی ہے. E200 کے اس اینٹی ویریکیلیل خصوصیات صرف ایک کم ایسڈ درمیانے درجے میں ظاہر کرسکتے ہیں. لہذا، پیٹ میں حاصل کرنے کے لئے، محافظ جامد رس کی طرف سے فوری طور پر غیر جانبدار کیا جاتا ہے اور قدرتی طور پر جسم کے باثباتوں میں جمع نہیں، باہر کے لئے جاری کیا جاتا ہے.
سوربک ایسڈ کا نقصان
سائنسی تحقیق کا شکریہ، انسانی جسم میں سوربیک ایسڈ کی زیادہ سے زیادہ جائز حراستی کو ختم کیا گیا تھا: 25 ملی گرام انسانی جسم کے وزن میں 25 ملی گرام. لہذا، اس تناسب سے پتہ چلتا ہے کہ حفاظتی E200 صرف زہریلا ہو سکتا ہے اگر یہ خالص شکل میں کھایا جائے.
سائنسدانوں نے مستعفی طور پر اعلان کیا ہے کہ یہ ایسڈ کارکینجن نہیں ہے، لیکن یہ الرجک لوگوں کی جلد پر شدید سوجن اور غصہ پیدا ہوسکتا ہے. بھاری نقصان سورجیک ایسڈ (E200) کا سبب بنتا ہے
- عام شکل کے erythrocytes کی تشکیل؛
- اعضاء (جگر، گردوں، پتلی، دل) اور بافتوں کی بازیابی کے عمل میں حصہ لیں؛
- اعصابی ؤتوں کی مییلین میات کی تشکیل.
اس طرح، لوگ جو E200 میں کھانے کی اشیاء کھاتے ہیں، اکثر اکثر اعصابی نظام کی بیماریوں سے متاثر ہوتے ہیں.