گھر میں موسم سرما کے لئے خشک ٹماٹر

اگر موسم سرما کے لئے سبزیوں کو بچانے کی ضرورت ہوتی ہے تو، آپ مختلف طریقوں کا استعمال کرسکتے ہیں: مریض، چنانا، نسبندی اور دیگر. تاہم، حالیہ برسوں میں، چڑھنے کے طور پر تحفظ کا ایک ایسا طریقہ مقبولیت حاصل کر رہا ہے، اور یہ کوئی اتفاق نہیں ہے. چونکہ سبزیوں کو عملی طور پر گرمی علاج کے تابع نہیں کیا جاتا ہے، وہ زیادہ سے زیادہ وٹامن برقرار رکھتا ہے. یہ طریقہ مکمل طور پر غیر ضروری ہے: وقت اور کوشش کم از کم کی ضرورت ہے، فنڈز بھی تھوڑی دیر تک ہوتی ہے. ویل بہت سی سبزیاں ہوسکتی ہے، لیکن اکثر اس طرح وہ میٹھی مرچ اور ٹماٹر رکھتی ہیں. موسم سرما کے لئے سورج خشک ٹماٹر کھانا پکانا کہو.

ویجلیم آسان ہے

خصوصی تخنیک کا استعمال کرتے ہوئے، اس طرح کے بلاکس تیار کرنے کا سب سے آسان طریقہ. خشک طریقے سے خشک ٹماٹر حاصل (ہدایت بہت پیچیدہ نہیں ہے)، ڈرائر میں موسم سرما کے لئے تیار.

اجزاء:

• موسم خزاں معدنی ٹماٹر - 2 کلو؛
• نمک سمندر بڑے - 1 چائے کا چمچ؛
• خشک جڑی بوٹیوں کا مرکب (ذائقہ) - 1 چائے کا چمچ؛
• سب سے پہلے نکالنے کا زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ

تیاری

گھر میں موسم سرما کے لئے سورج خشک ٹماٹر کھانا پکانا، سبزیوں اور سبزیاں. میوے اور خراب پھل، بالکل، حذف کریں. خشک ٹماٹر مسح، حلقوں میں کاٹ، خصوصی نیپکن، چھتری کاغذ یا کاغذ تولیے پر پھیلاتے ہیں. مکھن کے ساتھ ٹماٹر سلائسیں چھڑکیں. ہم نمک کو جڑی بوٹیوں سے ملاتے ہیں اور اس مرکب پر ٹماٹر چھڑکاتے ہیں. ہم ڈرائر کے گدھے پر نتیجے میں کھینچیں نکالتے ہیں اور ہدایات کے مطابق سبزیوں کو خشک کرتے ہیں.

اس طرح کا ایک ناشتا فوری طور پر کھانے کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے، لیکن اکثر یہ سوال ہے، موسم سرما کے لئے سورج خشک ٹماٹر تیار کرنے کے لئے کس طرح؟ ایسا کرنے کے لئے، بھرنے کو تیار کرنے کے لئے کافی ہے: نمک کے ساتھ زیتون کا تیل مکس، پریس لہسن اور مصالحے ذائقہ اور خواہش کے ساتھ. ہم نے ایک گلاس یا انامیل شدہ کنٹینر میں ٹماٹر کا سلائسیں ڈال دیا، تیل سے بھریں اور مضبوطی سے بند کرو. سورج خشک ٹماٹر مکمل طور پر سرد مہینوں میں ریفریجریٹر میں محفوظ ہیں.

ہم مختلف طریقے سے الگ الگ ہیں

اگر کوئی ڈرائر نہیں ہے تو، آپ کو موسم بہار کے لئے سورج خشک ٹماٹر کھانا پکانا ہے. یہ جدید آلہ وقت اور کوشش بھی بچاتا ہے.

اجزاء:

• چیری ٹماٹر - 1 کلوگرام؛
• تازہ زمین مرچ (سیاہ اور سرخ کا مرکب) - ¼ ٹسپ؛
• نمک آئیڈڈائز موٹے - ایک سلائڈ کے بغیر 1 چائے کا چمچ؛
• زیتون کا تیل اضافی ورجن - 1 چمچ. چمچ

تیاری

چونکہ چیری کے پھل بہت کم ہوتے ہیں، یہ ٹماٹروں کو نصف میں کاٹنے کے لئے کافی ہے (خود کی طرف سے، سب سے پہلے انہیں دھونا اور خشک مسح). ہم ملٹی کے کپ کے ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ ڈھکتے ہیں، ٹماٹر اس پر پھیل چکے ہیں، ہم ان کو تیل کے ساتھ چکھاتے ہیں (ہم ایک سلیکون برش کا استعمال کرتے ہیں)، نمک، مرچ. ہم نے دوسرا بیچ ایک کنٹینر میں ایک جوڑے کے لئے کھانا پکانے کے لئے ڈال دیا. یہ ڑککن بند کرنے کے لئے ہے، 40 بیک وقت "بیکنگ" موڈ مقرر کریں اور والو کے بارے میں مت بھولنا. اگر آپ اسے کھول نہیں کرتے ہیں تو، ٹماٹریں ختم نہیں ہوتے ہیں. ختم ٹماٹر کینوں میں رکھی جاتی ہیں اور ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیے جاتے ہیں.

ایک مائکروویو تندور میں سورج خشک ٹماٹر

اگر کچھ ٹماٹر موجود ہیں تو، آپ مائکروویو میں سورج خشک ٹماٹر کھانا پکانا کرسکتے ہیں، سردی کے لئے وہ بھی تیل میں بالکل محفوظ ہیں.

اجزاء:

• ٹماٹر ٹما - 1 کلوگرام؛
• نمک - ½ اسپیس؛
• زیتون کا تیل اضافی ورجن - 1 چمچ. چمچ؛
• مرچ مٹر سیاہ - 5-6 پی سیز.
• گلابی، اجنگو ، خشک تلسی - 1 چائے کا چمچ؛
• لہسن - 2 لونگ.

تیاری

آپ اس ہدایت کا استعمال کرتے ہوئے مزیدار خشک ٹماٹر حاصل کرسکتے ہیں، اور صرف موسم سرما کے لئے رکھتے ہیں، لیکن اطالوی ہدایت میں نہ صرف بہت اعلی معیار کی زیتون کا تیل، بلکہ جڑی بوٹیوں کا ایک خاص سیٹ استعمال ہوتا ہے. ٹیکنالوجی آسان ہے: میرا، مسح، کالی مرچ، جڑی بوٹیوں، لہسن اور مکھن سے، ٹماٹریں سلائسس میں کاٹ لیتے ہیں، ایک مرغر میں تمام اجزاء کو رگڑنے کے لئے ایک معدنی شادیاں تیار کرتے ہیں. ہم یہ مرکب ٹماٹر سلائسوں پر تقسیم کرتے ہیں اور انہیں ایک مائکروویو تندور میں ڈال دیتے ہیں. خشک کرنے کا وقت سٹو کے ماڈل پر منحصر ہے، ہدایات کے مطابق اس کا حساب کرنا بہتر ہے، ٹماٹر خشک کراؤٹس جیسے خشک ہوئے ہیں. تاہم، آپ تیل بھرنے میں ٹماٹروں کے ساتھ آسانی سے مصالحے اور مصالحے اور نمک کو روک سکتے ہیں. اس صورت میں، تیل زیادہ سے زیادہ 100 ملی لیٹر کی ضرورت ہوگی.