ہلکے نمکین ککڑی، دائیں طرف، سب سے زیادہ مقبول گھر کی تیاری کو سمجھا جاتا ہے. اس آرٹیکل سے آپ سیکھیں گے کہ یہ مقبول سبزیوں کو ٹھنڈے راستے میں کیسے نمکانا ہے. اس ناشتا کا ذائقہ بالکل غیر معمولی ہے.
موسم سرما کی ہدایت کے لئے سرد برائن میں ہلکی سے نمٹنے والے کھیرے کی کھدائییں نمکتی ہیں
اجزاء:
- ککڑی - 2 کلوگرام؛
- ڈیل چھتوں - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ایک currant کی پتیوں اور ایک چیری - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن کی للی؛
- ہارسریڈش (جڑ یا پتیوں) - 20 جی؛
- کالی مرچ کا مٹر - 8 پی سیز.
- پتھر کی نمک - 75 جی؛
- ووڈکا - 75 ملی میٹر؛
- پانی - 1.5 لیٹر.
تیاری
ککڑی اچھی طرح سے کللا، ابلتے پانی کے ساتھ ڈالیں، اور پھر ایک گھنٹے کے لئے آئس پانی میں لینا. تین لیٹر جار میں سبزیوں کو سختی سے صاف کریں، صاف پتیوں، ڈیل چھتوں، لہسن اور مٹی مرچوں کے ساتھ منتقل. سرد برائن کے ساتھ بھریں، ووڈ ڈالیں، جار کیپ نایلان کے ساتھ مضبوطی سے بند کریں. فوری طور پر ورزش پر ورکشاپ لے لو یا اسے کسی دوسرے ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیں. یہ ککڑی اپنے قدرتی رنگ کو برقرار رکھتے ہیں اور ایک طویل عرصے سے محفوظ ہیں.
ٹھنڈا برتن - ہدایت کے ساتھ ککڑی اٹھاو
اجزاء:
3 لیٹر جار تک:
- پانی کے بہار یا اچھی طرح سے - 1.5 لیٹر؛
- نمک بڑی، آئی آئیڈائڈ نہیں - 75 جی؛
- ڈیل چھتوں - 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- ہارسریش چھوٹے کی چھٹیاں - 4-6 پی سیز.
- لہسن کے لونگ - 8 پی سیز.
تیاری
سب سے پہلے، پانی کی تیاری یہ ابلاغ کرنے کے لئے ضروری ہے، لیکن اگر آپ کے موسم بہار ہے تو، آپ اس لمحے کو چھوڑ سکتے ہیں. اگلا، خود ککڑیوں کی تیاری شروع کرو. ناشتا حیرت انگیز طور پر خطرناک ہو جانے کے لئے، اسے دھونا، اور صاف سبزیوں کو ٹھنڈے پانی کے ساتھ ڈال دیں اور اسے دو گھنٹے تک چھوڑ دیں.
جبکہ کھیرے ککیاں بھیڑی ہوئی ہیں، مناسب طریقے سے کین اور مصالحے تیار کرتے ہیں. ناراض نہیں ہونا چاہئے، اسے اچھی طرح سے دھونا، اور ٹوپی نایلان لے. لہسن کے پردے پر کھودیں کھینچیں. جلد کی چھت اچھی طرح سے کللا. گھوڑے کی مٹی کی جڑ اچھی طرح سے دھویا اور گندگی سے صاف کیا جاتا ہے، اور اگر یہ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ہے.
اب آپ کے کام کا ٹکڑا جمع کرنا شروع کرو. ککڑی، ڈیل، لہسن اور گھوڑے کی سطح پر تہوں میں ڈالیں.
سردی کے پانی میں، نمک کو ہلائیں جب تک کہ کرسٹل مکمل طور پر تحلیل نہ کریں، لیکن اب بھی یقین کے لئے، نمک پانی تھوڑا سا کھاؤ، تاکہ غیر متصل ذرات نچلے حصے پر گر جائیں، اور اب اس دراز کے ساتھ جار میں ککڑی بھریں.
جار ٹوپی کی ٹوپی کے ساتھ بند کرو، اسے سرد جگہ میں رکھو اور پورے مہینے کے لئے اسے بھول جاؤ. ککڑی ضرور ضرور پھینک دیں گے. جب پیچ عمل روکتا ہے - ناشتا مکمل طور پر تیار ہے.