بے شک، کسی نیم نیم تیار کردہ مصنوعات کو اسٹور میں خریدا جا سکتا ہے - ہر ذائقہ کے لئے vareniki، cutlets، pelmeni سے بھرا ہوا سپر مارکیٹوں میں. لیکن کیا وہ اصلی گھر کی مصنوعات کے ذائقہ کا موازنہ کرسکتے ہیں؟ بالکل نہیں. اس کے علاوہ، جب اپنے ہاتھوں سے ڈش تیار کیا جاتا ہے، تو آپ اس کے معیار اور تازگی کو یقینی بن سکتے ہیں. گھر میں مزیدار گوپانگ کیسے کھانا پکانا، ذیل میں پڑھو.
گھر نے پلمی کو مزیدار بنا دیا
اجزاء:
ٹیسٹ کے لئے:
- sifted گندم آٹا - 500 G؛
- سبزیوں کا تیل - 40 ملی میٹر؛
- گائے دودھ - 70 ملی میٹر؛
- کاربن کردہ پانی - 130 ملی میٹر؛
- چکن انڈے - 1 ٹکڑا؛
- نمک - 10 جی.
بھرنے کے لئے:
- چکن کا پھیلاؤ - 400 جی؛
- نمک؛
- مرچ؛
- پیاز - 150 جی.
تیاری
نمک کے ساتھ مخلوط پری سیپتٹھی آٹے. ہم سوڈا کے پانی میں انڈے اور دودھ سے پہلے ڈالتے ہیں. ہم آٹا گھاؤ، تیل میں ڈالیں. اگر آٹا بہت تنگ ہوتا ہے تو تھوڑا سوڈا میں ڈال دو. پھر، ہم نے کھانے کی فلم لپیٹ لی اور اسے ٹیبل پر 1.5 گھنٹوں تک چھوڑ دیا. اس کے بعد، آٹا رابطے میں بہت نرم اور خوشگوار ہو جائے گا.
اب بتائیں کہ گوپانگوں کے لئے سوادج کھنج تیار کرنا. لہذا، مرغ، مرچ اور اچھی طرح سے مکس چکانا، پیاز کے ساتھ پیاز پیسنے کے ساتھ ایک مرغ کا مرغوب. آٹا 4 ٹکڑوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. ان میں سے ایک باہر پھیل گیا ہے، اور باقی دوبارہ ایک بیگ میں ہٹا دیا جاتا ہے، تاکہ ہوا نہ ہو.
لہذا، تھوڑا سا آٹا باہر رول، حلقوں یا کسی دوسرے ڈیوائس کی مدد سے حلقوں کو کاٹ دیں. ہر بلٹ کے وسط میں، تھوڑا بھرنے لگے. کنارے کو تیز کریں، جس میں نتیجے میں ایک حقیقی گمشدگی ہے. لیکن یہ ایک pelmeni شکل دینے کے لئے ، ہم کناروں کو لے اور ان کے ساتھ ڈال دیا. ہم 7-10 منٹ کے ایسینٹ کے بعد نمک پانی میں تیار شدہ پلمینی کو کھانا پکاتے ہیں.
دہی پر مزیدار گھر بنا ہوا گوپانگ کے لئے ہدایت
اجزاء:
- کیفیر - 500 ملی میٹر؛
- چینی - 30 جی؛
- آٹا - 500 جی؛
- بیکنگ سوڈا - 5 جی؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- مائنڈڈ گوشت - 500 جی؛
- مرچ؛
- نمک؛
- پیاز - 200 جی؛
- لارڈ - 100 جی.
تیاری
سب سے پہلے ہم سیکھتے ہیں کہ کس طرح ایک مزیدار گوپانگ پومنگ بنانا ہے - کیفیر نمک، سوڈا اور چینی سے ملتا ہے. اس کے بعد ہم سیفٹھی آٹے کو پھینک دیتے ہیں اور اس کا مرکب کرتے ہیں، تقریبا سبزیوں کے تیل میں پھیلاتے ہیں. ریفریجریٹر میں تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے تیار بنا آٹا. بھرنے کے لئے، کٹی پیاز کو منڈ ہوئے گوشت کے ساتھ مخلوط کیا جاتا ہے، ہم زمین کی چربی، مرچ، نمک اور اچھی طرح سے مکس بھی شامل ہیں. ختم آٹا کو ایک پرت میں رول کریں، حلقوں کو کاٹ دیں، کھنڈی ہوئی گوشت کی چمچ کا مرکز رکھو اور کناروں کو تیز کریں. نمکتے ہوئے پانی میں تیار گوپانگ پھینک دیں اور تقریبا 10 منٹ تک کھانا پکائیں. ہم کھیت کریم کے ساتھ ایک میز کے لئے گھر رویولی کی خدمت کرتے ہیں.