پانی کے غسل پر شہد کیک - ایک کلاسک ہدایت

ہم میں سے بہت سے لوگ ابھی تک گھریلو ڈیسرٹ کے پرانے ثابت شدہ ترکیبوں کے پرستار ہیں، جس نے سوویت دور کے دوران مقبولیت حاصل کی تھی. یہ ایک شہد کیک ہے، جس کے لئے آٹا پانی غسل میں پکایا جاتا ہے. ہم میٹھی کے لئے ایک مستند ہدایت پیش کرتے ہیں، جو آپ کو عمدہ ذائقہ اور عمدہ بھوک لگی ہوئی خوشبو کی یاد دلانے میں مدد ملے گی.

گھر میں کیک "شہد" - پانی غسل کے لئے ایک کلاسک ہدایت

اجزاء:

ٹیسٹ کے لئے:

• گندم کا آٹا - 635-660 جی؛
• چکن کے انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
• شہد پھول - 160 جی؛
• گردن والا چینی - 190 جی؛
• خوراک سوڈا - 10 جی؛
• عام نمک - 5 جی؛
• سارا دودھ - 55 ملی میٹر؛
• مکھن یا مارجرین - 155 جی؛

کریم کے لئے:

• 25 فی صد سے زائد فیٹی مواد کے ساتھ ھٹا کریم - 1 کلوگرام؛
• گردن والا چینی - 265 جی؛
• چینی ونیلا - 25 جی.

تیاری

پانی کے غسل میں کلاسک سوویت ہدایت کے مطابق شہد کیک کے لئے آٹا تیار ہے. اس کے لئے، ہم مختلف قطروں کے دو برتن منتخب کرتے ہیں، بڑے پیمانے پر پانی بڑے پین میں ڈالتے ہیں اور ان کو چولہا پر درمیانے آگ کے لئے رکھیں. کم از کم، ہم سب سے پہلے انڈے انڈے لے لیتے ہیں اور پھر شہد، بیکا سوڈا اور نرم مارجنین یا مکھن لگاتے ہیں. ہم ایک بڑے کنٹینر میں ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ چھوٹے چٹان ڈالتے ہیں اور بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر گرم کرتے ہیں، جب تک یہ حجم میں تقریبا دو گنا اضافہ ہوتا ہے، اور سنہری یا ہلکے براؤن رنگ سے سنبھال جاتا ہے. اوسط، یہ تقریبا 15 منٹ لگے گا. اب ہم نے ایک گلاس آٹا کھایا اور گرم گرم میں ڈال دیا. ہم اسے پانی کے غسل پر ایک منٹ کے لئے رکھتے ہیں، مسلسل ہلکا پھلکا جاری رکھیں گے، اور پھر اسے پلیٹ سے ہٹا دیں، باقی آٹا کو بچائیں، اسے پینٹ میں شامل کریں اور گھٹنہ بنائیں.

آٹا کی ساخت چپچپا، لیکن نرم نہیں ہونا چاہئے. ہم آٹے کو آٹھ گیندوں میں تقسیم کرتے ہیں اور ریفریجریٹر میں انہیں کم سے کم آدھے گھنٹوں تک جگہ دیتے ہیں، ایک پیکٹ یا ایک فلم سے ڈھکتے ہیں. اس کے بعد، ہم گیندوں کی تعداد کی طرف سے پارچمنٹ کی چادریں تیار کرتے ہیں، ایک گول کیک حاصل کرنے کے لئے آٹا کے حصے کو الگ کر دیتے ہیں اور ان کے پیرامیٹر کے ارد گرد گردش کرتے ہیں. اب تپوں میں تندور ڈالیں اور ہر ایک اوسط تین منٹ لگیں. نتیجے کے طور پر، کیک ہلکے ہوئے بھری ہوئی ہونا چاہئے. تندور سے ہٹائیں، کیک کو ایک ہی سائز میں کٹائیں، پیٹرن کے لئے مناسب سائز کا احاطہ یا ایک پلیٹ لے. نتیجے میں کاٹنے والے ایک ہیلی کاپٹر یا رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے کرم میں تبدیل ہوتے ہیں.

کیک کی دستیابی پر، ہم شہد کیک کے لئے کریم تیار کرتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ٹھنڈی ہوئی فیٹی کھیت کریم مکسر کے ساتھ عملدرآمد کی جاتی ہے، اس عمل میں چینی ریت، وینیلا چینی یا ونیلن کو شامل کیا جاتا ہے اور کریم کی تمام میٹھی کرسٹل اور فضائیت، پختون اور موٹائی کو پھیلانے میں کامیاب ہوتا ہے.

اب ہم کیک جمع کرتے ہیں. ہم ایک دوسرے کو ایک ڈش پر متبادل طور پر کیک لگاتے ہیں اور ہر ایک کھیت کریم کے ساتھ ڈھکاتے ہیں. ہم نے کیک کو بھی باہر دھواں اور سکریپوں سے تیار کچھی کو کچلانا. اب کیک کو نسبندی کے لئے وقت دینا ضروری ہے. ریفریجریٹر میں روزانہ رہنے کے بعد بہت زیادہ مزیدار میٹھی. لیکن اگر ضروری ہو تو آپ کر سکتے ہیں چند گھنٹوں میں اس کی خدمت کرنا.

کچھ کنفیکچرز کہتے ہیں کہ کریم کے لئے شہد کیک بنانے کے لئے کلاسک ہدایت میں، دودھ کا دودھ اور مکھن بھی استعمال کیا جاتا ہے. اس صورت میں، مصنوعات زیادہ سنترپت اور کیلوری ہے. اگر آپ ایسے ڈیسرٹ کے شائقین کے درمیان ہیں، تو آپ اس اختیار کو آزما سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، ہم ایک ہی مقدار میں دودھ دودھ کے ساتھ ھٹا کریم کے نصف حصہ کو تبدیل کرتے ہیں اور کم سے کم دو مرتبہ گرینچل چینی کی مقدار کو کم کرتے ہیں. ہم کھنڈی دودھ اور چینی کے ساتھ ھٹا کریم کھا لیا جب تک کہ یہ ہوا اور موٹی اور اس عمل کے اختتام پر ہم کریم کو نرم مکھن شامل نہ کریں. اس معاملے میں تمام اجزاء اسی درجہ کا ہونا لازمی ہے.